A legfinomabb nyárs sertéshúst, hogyan lehet a pác, a hús puha és lédús

Finom és ízletes barbecue - nélkülözhetetlen tulajdonság a legtöbb kirándulások. Jó társaság, kellemes hangulatú, érdekes története és a nagy élelmiszer - egy receptet egy nagy nyaralás!

A sertéshús elég érzékeny, ezért a nyársakat belőle egy különösen ízletes, de ehhez meg kell a pácolt húst megfelelően -, akkor nyárs felfedi teljes gazdag íze és színe.

Lédússág az ételek típusától függ a pác és a képesség az, aki veszi a pácolás folyamatát. Levek kapunk finom, ha elfogadják néhány trükk, hogyan intelligens megközelíteni a hús- és a vágás, valamint a termelés egyik kulcseleme - a pác.

Hogy finom lé nyárs sertés, a hús kiderült lédús és puha

Széles körben használják a készítmény savanyúság ecet, de nincs nagy igény, hogy tompítsa használatával sertéshús.

Feltéve, hogy a jó minőségű, hús, és így lesz egy természetes puhaságát, amely hangsúlyozzák más módon.

Előnyben részesülnek azok a fogyasztók a fajta savanyúság, ami nagyobb szükség van az ízlése, de fel kell kísérletezni - főzni, és megpróbálja a különböző barbecue.

Fontos tudni, hogy hogyan kell vágni a húst grillező, merre van a jobb sütjük, és azt is, milyen összetevők teszik az élelmiszer íze még intenzívebb.

Így a cselekvési terv van tüntetve, és akkor lehet kezdeni:

Válassza hús grill

Az első szabály -, hogy a jelen shish kebab nem jó fagyasztott hús, különösen alá felolvasztás a mikrohullámú. Ezzel kap egy szaftos szelet szétolvad a szájban hús nem valószínű.

Szakemberek tanácsot vásárolni hűtött hús, és ha tudatlanul vásárolt fagyasztott hús - adja meg felengedni természetesen csak a hűtőszekrényből, és tesz egy pár órán át az ablakon (de nem közvetlen napfény).

A második szabály - fontos, hogy válasszon a legpuhább része a tetemet. Ellentétben a népszerű tévhit - ez messze a sonkát, és biztosan nem része a penge (ahol a hús kemény és nyárs is lehet száraz és unalmas).

A legjobb, hogy összpontosítson a zsíros darabokat, a nyak, vagy legalább egy része a mellkas, a nagy mennyiségű zsír javát kebab.

Készítsünk darab. Mi legyen a húsdarabok a barbecue nem fordult száraz

főzés sikere attól függ, hogy a helyes vágási hús -, mert ez biztosítja az egységes pörkölés egy darab minden oldalról, és belülről. Cut hús jobb irányú a rostos szerkezet.

Az ideális forma darab - az átlagos mérete a blokkokat, hogy minden falat lenne 2 - 3-szor.

Nem szükséges, hogy csökkentsék a túl nagy darabokat - ez teszi a barbecue, mint a közönséges grillezett hús, és túl kicsi (egy gerezd) - ez csökkenti a időtartamát étkezés, grillezett kell enni túl gyorsan, és a fogyasztók nem is volt ideje, hogy érez semmit, és elég őket.

A gyomor tele lesz, de az elégedettség az étkezés nem túl magas.

Készítsük el a hozzávalókat

Az összetevők listáját határozza meg a kiválasztott pác. A paradicsom és paradicsom szüksége névadó gyümölcslé vagy egy paszta, kefir - rendre, joghurt, stb ..

Lovers használjon ecetet kell ezt az összetevőt, és azok, akik inkább gyümölcsöt vagy bor (és a sör) savanyúság - megszerzik, amit akarnak.

A leggyakoribb és kipróbált pácok, veszünk egy közelebbi pillantást, hogy tegye világossá, hogyan kell csinálni, és azt, amit íze.

A legfinomabb pácok, hogy a hús puha és szaftos

Nyárs ecetet. Előnyök és hátrányok ecetsav pác

Előállítás rendkívül egyszerű: a húst venni, ecetet (a sebesség 100 ml per 1 kg sertéshús), a víz, só és fűszerek is lehetséges, hogy adjunk egy pár izzók.

Fontolja meg, hogy barbequing ecetsavval pác:

1. Hússzelet kerül egy mély zománcozott edényben van;
2. Durvára vágott hagymát és a fűszereket, valamint megy a hús;
3. Ecet és víz arányban elegyítjük az 1 és 1,5, és öntjük a medencében. Fontos, hogy a hús teljesen ment a víz alatt, ecetsav;
4. Pácolás végződik körülbelül 5 órát, de tovább tarthatók.

Előnyök használjon ecetet hús meglágyul, hajlékonyabbak és pörkölési folyamat csökken. Továbbá, sok ember, mint az íze egy adott összetevő.

.. A hátrányok közé tartozik a viszonylag rossz ízű kebab, t ecet hajlamos néha „veszi” rész marhahús íze;

Kebabot páclében ecettel vagy sem, az egyéni ízlés kérdése. Sokan azt hiszik, ez a módja a főzés a legkényelmesebb és ismerős, t. Hogy. A szovjet időkben, ecet pác feltétel nélkül az élen ebben a kérdésben.

Szükségünk van a következő termékek:

Maga az eljárás a következő:

Ő egy gyakori ételt a hűtőszekrénybe polgáraink és a jól megérdemelt nemzeti szeretet.

Barbecue recept a saját levében. A kívánt arányok a citrom, hagyma és összetevők

Ebben az eljárásban a pácolás a húst ízlés semmi maszkírozott és ez nyilvánul meg teljesen. Fűszerek csak kiegészítik, és díszítjük.

Ez a legegyszerűbb módja annak, hogy egy barbecue, különösen jól jön ez a képesség, ha nincs szószok és kiegészítők nem volt számot (ezt néha előfordul az országban).

1. Öblítő hús és törlő. Hús maradjon kissé nedves érdekében egyenletes eloszlását fűszerek;
2. Feldarabolva, és dörzsölje a húst a fűszereket egy mély zománcozott edény;
3. Az izzók vágott gyűrűk. Minden egyes kg sertéshús esik 2 nagy hagyma;
4. Lemon hozott gyümölcs alapú felét 2 kg hús. Ez Shinko vékony szeletekre, a lé, amely az előforma extrudáljuk a hús és a maradék réteg tetejére fektetjük a hús;
5. Dish hússal lezárjuk és eltávolítjuk fél nap a hűtőszekrénybe. Fontos, hogy ne sózzuk idő előtt - jön csak sütés előtt a parazsat.

Ez a recept nagyon ízletes és tápláló, hanem a leghasznosabb. Ellenzők vádolni egy ilyen grill egyszerűség és durvaságot, de jól felkészült több generáció barbecue.

Pác szójaszósszal. Recept pác szójaszósz sertéshús

Érdekes nyárs hozzáadásával kapunk szójaszósz. Az íze válik pikantéria és utóíz.

Kell 100 ml kilogrammonként hús mártással, és a citromlevet, mustárt és fokhagymát.

A főzés lehetséges minimális szakácsok készségek, a legfontosabb dolog, először óvatosan mossa a húst, majd vágja mentén a szálas alátétanyag.

További sertés töltött zúzott fokhagyma mártással és a sót, és végül megszorította egy kis citromlével. Az edényt helyezzük hűvös helyen 3 - 5 óra, ami a hús meglágyul és jól átázott.

Pác barbecue sertéshús ásványvíz

Az előnyök ásványvíz megy indokolt legenda. A pác jótékony tulajdonságait ad sertés hús, növeli a hasznosságát a használata a grill.

Továbbá az ásványi, alkatrész készlet klasszikus: sertés és speciális kebab fűszerek, hagyma (hagyma, hogy a hús arány megközelítőleg 1: 3) só.

Az egyetlen szokatlan összetevő - növényi olaj, amely szükséges a végső szakaszában.

Előkészítése kebab ásványvízzel a következőképpen:

1. Nos leöblítettük és törölte a húst van osztva egyenlő arányban közepes méretű;
2. Hagyma vágott nagy gyűrűk kell összetörni kapacitása a húst, mielőtt őket bele;
3. Kapacitás tele van ásványvíz, amelyek keverjük fűszerek;
4. Pácolás egy egész nap (vagy egy éjszakán át) hűtőben (ha egy téli utcán - csak akkor veheti igénybe Hruscsov hűtő ha van);
5. Eltávolítása után kapacitás könnyű vizes leszívatjuk, és a húst el van látva egy növényi olaj mennyiségben 50 ml. Minden vegyes és a sertéshús most végre készen sütni.

Hiányosságok a barbecue lehet azonosítani, ha nagyon kibúvó - jó íze van nyitva, könnyű préda sültek és egy puha állagú.

Reméljük, élvezni a tábortűz, jó társaságban!

Kebab ízletesebbé bank, mint a grill

Meg kell állítani - mítosz vagy valóság? Prekoncepció vagy objektív valóság. Most úgy véljük, a funkciók az előállítás módjától, és mi az, ami.

Felkészülés a tálat a sütőbe, így nem, amikor a külső hideg, vagy menjen ki az utcára, csak lustaság.

Az ízeket tényleg hihetetlen! Hasonlítsa össze az íze kebab a grill csak viszonylagos, mivel Az étel teljesen más. Nem impregnáló füst, de a húst fordul ajánlatot.

Így kebab, főtt egy fazék - egy kompromisszum, amely lehetővé teszi, hogy kényeztesse magát egy igazi grill bármikor az év!

Hogyan megsütjük a nyárs sertés a grill

A lényeg ebben a kérdésben - nem ad kebab éget. Ehhez lapát szenet jobb felét a grill és jól fújja őket, majd rendezni őket a nyársat.

Nem baj, ha néhány, a szósz fog folyni lefelé, amíg a parázs nem szűnik. Felfegyverzett különleges lapát, amely egyszerre keverjük a parazsat és termel mahi, etette őket oxigénnel.

Meg kell, hogy forduljon a nyársat egyenletesen caruncle propeklos mindkét oldalon. Egy rossz ötlet, hogy hozzanak egy kis barbecue smyslyaschie esetében az ember - lehetővé kell tennie ragasztás.

Jobb barbecue részt hozzáértő személy - ez lesz a helyes.

Nyársakat pán - gyors és ízletes

Ez igaz. Ez barbecue finom és jól sült. Hogy előkészítse a pác is kész arra, hogy.

A kompozíció ilyen

• Sertés - 1,5 kg;
• pác;
• Hagyma - 3 db.;
• Só - ízlés szerint;
• Növényi olaj - 100 ml.

Főzni kebab a serpenyőben

1. Tűzés egyenlő húsdarabok addig áztatjuk a lé egy íj, és a hűtőrekesz 4-8 órán át;
2. Ezután kerül egy serpenyőben a tűzhelyen, és egy átlagos intenzitású tűz tekercs 5 perc után - így mindkét oldalon borított kéreg fény;
3. Tűz lassú, és a húst a fedél alá párolt még egy fél órát.

Minden hihetetlenül egyszerű, és impregnált pác a húst gazdag ízű, és nem sült a szokásos módon!

Főzni kebab a elektroshashlychnitsy

Amikor a gazdaság van egy ilyen eszköz - ez nagyban serkenti grill, ezért kérjük, magad és háztartási barbecue lehet gyakran.

1. Darabjai mosott hús fektetik egy zománcozott tartályban;
2. Hagyma foszlány és elhelyezni, hogy azonos;
3. A maradék hozzávalókat felváltva kiegészítik a húst a tartályban;
4. . A reakcióelegyet 6 órán át hűtőszekrényben pácolás húst eltávolítjuk, és tegye a nyársak;
5. Elektroshashlychnitsy aktivált és fut körülbelül 50 percig, húsdarabok így nem szükséges érintse az elemek a berendezés fűtés.

Elegáns étel, hogy jött le hozzánk a régi idők, a vad és főtt korszerű körülmények között - nyárs, nem rosszabb, mint mangalnye, hacsak nem illata a füst (bár sok ez fontos).

Általában az étel Kiderül kevesebb zsírt, ezért különösen hasznos.

Shish kebab nyárson a sütőben vagy serpenyőben. Lépésről lépésre recept fotókkal

Skewers emlékeztetni nyárs, sütés és főzési folyamat hozza szokásos főzés. Nyárs a kemencében sütött a jó és úgy néz ki, nagyon csábító.

Íze képes kérjük minden rajongó kebab főtt a grill.

összetevők

• Sertés - 2,5 kg;
• Lemon - fele;
• Fokhagyma - 2 fej;
• Barbecue fűszerkeverék;
• Növényi olaj - 150 ml;
• Cukor - 25g.

Főzni kebab nyárson a sütőben vagy serpenyőben

1. Sertés darabokra vágjuk;
2. Egy mély tálba keverjük össze a hozzávalókat. Citromlé itt szükség, mint a donor - a húsa nem szükséges;
3. Future kebab költségek 2-3 órán át hűvös helyen;
4. Pieces átvezetjük a hús nyárs vagy felbomlik és a sütés;
5. Sütő veszi a hús és bezárja 40 percig. Ebben az esetben többször nyitható, és a hús maradék pác.

Pörkölés után nyárs kell enni, míg meleg. A húst elolvad a szájban, t. Hogy. Meg kell egy finom és gyengéd.

Melyik utat választja pácolás a húst kap puha és lédús

Sok szempontból, és meg kell töltse ki a kulináris malacka bank, de a kedvenc étele lesz az egyetlen szerepel.

Bármi is volt, minden barbecue finom, ha a főtt hús a jog, nem eltúlzott, és ami a legfontosabb - ezt a szív!