A padlizsán, mint a gomba a lépésről lépésre receptek téli fotó és videó

Az egyik legegyszerűbb és legnépszerűbb választás a zöldségek betakarítására - padlizsán, mint a gomba a téli hónapokban. Főzzük őket könnyen. A recept nem igényel nagy mennyiségű összetevők, elegendő, hogy a nő a kertben, és az íze az étel kiderül csodálatos és emlékezteti ezeket pácolt gombát. Padlizsán nem csak ízletes, azok gazdag anyagok, mint például a fehérjék, szénhidrátok, ásványi anyagok (foszfor, kalcium, mánia, kálium, mangán, vas), vitaminok (C, niacin, B1). A szerkezet áll egy kis kék komponensek, koleszterincsökkentő.

Hogyan válasszunk a padlizsánt felkészülés a téli

Íz ételek nagymértékben függ attól, hogy milyen jól kiválasztott termékeket. Téli felkészülés kell választani kicsi, fiatal padlizsán, akinek pépet még nem megszilárdult, és a magok nem érett. Mert ez a recept van szüksége zöldségek fényes felület, világos lila. Hámozzuk meg a padlizsán legyen rugalmas, lédús, sima. A magzati forma nem számít. Lehet tojás alakú, gömb alakú, ovális, hengeres.

Kiválasztásánál zöldségek, figyelni, hogy a jelenléte, puha, barna foltok a bőrön. Ez azt jelzi, hogy a kis kék kezd romlani. A „tiszteletreméltó” korát padlizsán mondjuk barnás sárga és kék-zöld árnyalatokat és barna szár. Függetlenül attól, hogy a különböző növényi alkalmas arra, hogy minden típusú hőkezelés - pörkölés, edzés, forráspontja. Vannak azonban olyan padlizsán, amelyek kizárólag a töltelék vagy fagyasztás vagy saláták a téli hónapokban.

Mely ételek szükség sterilizálás

Twist üres - a folyamat időigényes és képzést igényel. Mielőtt főzőedények Sinenky számára fenntartandó sterilizálás. A kötet a konténerek tárolására függ a preferenciák, a fogyasztók száma a lakásban. Döntse el, milyen sterilizálási módszert részesíti előnyben: a sütőben vagy a vízfürdő:

1. Ha sterilizált üvegekbe padlizsán lesz a lemezszekrény, készít grill, serpenyő, sűrű szövet, egy nagy vágódeszka, ami lesz kitéve a forró üvegekbe.
2. Sterilizálás vízfürdőben lesz szüksége:
   • tágas fazék fedővel (alumínium vagy zománc), amelyben a folyamat fog bekövetkezni;
   • speciális szorító dostavaniya dobozok;
   • Vászon;
   • fa klub a méret a serpenyő alján, amely védi a bankok túlmelegedés nem teszi lehetővé számukra, hogy tört a sterilizálás során;
   • nagy vágódeszka;
   • vödör vizet, és maguk a bankok.

A legjobb receptek padlizsán „Gomba” a téli képek

Egy finom receptet lépésről lépésre multivarka

A padlizsán, mint a gomba, télen lehet bármely ismert folyamat: azok főtt, párolt, sült a kemencében. Az egyik legegyszerűbb az emésztéshez receptek ez az étel a padlizsán multivarka semlegesítésére. Miatt az optimális hőmérséklet a főzés, a zöldségek megőrzik a legjobb minőségű, vitaminokat és ásványi anyagokat. Ahhoz, hogy étkezés:

• Egy tucat fiatal padlizsán,
• 8 borsó szegfűbors őröletlen,
• egy pohár növényi olaj,
• fej fokhagyma,
• Ecet 70%
• Két art. l. édeskömény,
• sót.

1. Zöldség mosni, távolítsa el a száron, vágjuk kockákra.
2. A Multivarki tálban az összes olajat öntse, és felmelegítik a „sütés”.
3. Öntsük a padlizsán multivarku, szoros, változtassa meg a módot „hirtelen hűtés.” Állítsa be az időt 30 percre.
4. Közben előkészíti az üvegeket tartósításra. Mosott, sterilizáljuk hozzáférhető bármelyik módszerrel: száraz (mikrohullámú), gőz (a forró víz), vagy kezeljük kis mennyiségű alkohol.
5. Miután a záródási idő kioltás hozzá padlizsán előtisztított és zúzott fokhagymát. Őt, hogy az étel nem csak akut, hanem íz, fokhagyma vágás előtt kell összetörni penge a kés.
6. Add édeskömény, paprika, só, padlizsán pörkölt 5 percig.
7. Hot zöldségek szorosan fel a bankok.
8. Meghúzása előtt a fedél mindkét öntsünk ecetet. Ahhoz, hogy 0,5 liter kannák. hogy 1/3 teáskanál lényeg.
9. Bankok csavart fedő felhajtható fedél és a meleg sál.
10. Egy nap múlva a bankok letette alsó tartás fészkel további 24 órán át. Aztán bement a pince.

Padlizsán fokhagymás főzés nélkül és a sterilizálás

Főzni padlizsán télen sterilizálás nélküli? Bármilyen hőkezelés hozzájárul csökkenését a termék szükséges komponenseket a test. Emiatt a főzés kínált kímélve módszerek előkészítése a téli egy kis kék, megőrizve tápanyagokat. Itt az egyik közülük. Vegyük hozzá:

• sinenkie - 5 kg,
• babérlevél - 3 db.
• szegfűbors - 10 borsó,
• sót jódozott - 3 evőkanál. l.,
• víz - 5 liter,
• ecet 9% - teáscsésze.

1. Saját gyümölcs megtisztította a száron. Ha hazai zöldségek, vágja el a héj, shinkuem kocka közepes méretű.
2. Bealszunk só zöldségek és hagyjuk így körülbelül két órán át, hogy eltávolítsuk a keserűség.
3. A fenti idő letelte után egyesítés felszabaduló padlizsán lé, akkor váltani őket egy edénybe, és töltse ki a vizet. Küldjük a lemezt, arra várva, hogy forrni.
4. Mivel a forró folyékony hab eltávolítására, és adjunk hozzá ecetet. Főzzük további 5 percig, nem több, egyébként a zöldség nagyban meglágyult.
5. Az előre elkészített dobozokat hozott lavrushku, bors. Kitölti bankok sinenkie tetején töltse azonos sóoldattal, amelynek felhasználásával a főzéshez.
6. Roll up kiterjed. Tedd az üvegeket fejjel lefelé egy takaró alatt. Fenntartjuk így kihűlni.
7. Miután egy pár napig betakarító küldött tárolására.

Saláta büfé hozzátéve édeskömény a la Gribochki

Kedvenc étel minden étkezés gombát. Ha él egy száraz terület, ahol e finomság nem akar nőni, mentse a helyzetét padlizsán főtt kapros fokhagymás. 4 liter snack, szükségünk van:

• sinenkie - 3 kg,
• Fokhagyma - 5 fő,
• vizet a szűrő - 4 l,
• kapor (bármely - esernyők, szárított, friss)
• Cukor - 100 g,
• Só - 4 evőkanál. l.,
• Ecet 70% - 3 evőkanál. l.,
• növényi olaj.

1. Padlizsán én, tiszta. Vágjuk bármilyen módon - kocka, kocka, ami a legfontosabb - a kis méret.
2. Mentünk a sajtón keresztül a fokhagymát. Vágjuk apróra a kaprot és a grind, ha száraz. Ezeknek az összege összetevők függ az egyéni preferenciák, így a fokhagyma lehet állítani vagy nagyobb, vagy kisebb, mint a kapor.
3. Mi felgyújtották pot, és öntsük a víz a szűrőn áthaladt. Elalszik fűszerek, cukor és só, hozzá az ecetet. Miután forró vizet a hajóra az első tétel a padlizsán.
4. Főzzük a zöldségeket 10 percig. Visszaszámlálás magatartás, mivel mind forr a pác.
5. Főtt padlizsán tegye egy tálba. Dill töltse ki őket (együtt esernyők amelyek különleges aroma csésze) és a fokhagymát. Tálaláskor ételek az asztalra napernyők könnyen tisztítható. Minden mix és azonnal feküdt ki a száraz bank többségi sterilizálás.
6. Közvetlenül azelőtt, hogy krimpelés egyes jar a saláta tetején fel egy evőkanál pörkölt növényi olaj.
7. Megváltoztatás tégelyek, lezárja, és hagyjuk egy napig. Ezután távolítsa el a takarót, és így teljesen kihűlni, küldött tárolására.

Sinenkie pácolt sárgarépa - egyszerű és finom

Padlizsán tökéletesen kombinálható más zöldségek: sárgarépa, tök, paradicsom. Főtt őket sinenkie felfedje a legjobb ízű. Az egyik legfinomabb recepteket padlizsán pácolás őket pirított sárgarépát. Számára meg kell venni:

• fele kg. padlizsán;
• egy font sárgarépa;
• csokor petrezselyem;
• fél fej fokhagyma;
• Két art. l. növényi olaj;
• emeleti kanál borsó Pepper;
• 4 babérlevél;
• sót.

1. Zöldség mosni, tisztítani a levelek és szár.
2. Tedd egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet a tetejére, tedd a tüzet.
3. Forraljuk fel, és főzzük 10 percig felforraljuk időben. 5 perc múlva vége konyhasót.
4. Lecsepegtetjük. Minden padlizsán bemetszés közepén, anélkül, hogy a vágás a végére.
5. Vegye ki a géz vagy bármely x / pamutszövet. Helyezzük a padlizsán is. zöldségek tetejére, hogy nyomja le a terhelést két órán keresztül.
6. Ebben az időben, mosható és tiszta sárgarépát. Daráljuk.
7. Fry egy serpenyőben a napraforgóolaj, folyamatos keverés mellett, amíg kész (10 perc). A végén adjunk bele fokhagyma, zúzott át a sajtó, apróra vágott petrezselyem, só. Keverjük az egész tömeg, hagyja kihűlni.
8. Sinenkie elő a dolgot, sárgarépát. Ehhez helyezze a vágott kis kék hűtött sárgarépát.
9. Egy serpenyőben egy réteg lavrushki és illatos paprika, egy réteg padlizsán, és így tovább, amíg elfogy a zöldségeket.
10. Fedőlemez a serpenyőben, tedd szállítmány.
11. Három nappal később, töltött sinenkie készen állnak.

Egy egyszerű recept grillezett padlizsán hagymával nélkül ecet

Konzerv zöldségek hosszú távú tárolás segít ecet, de használata okoz sok vita. Sok háziasszony csinálni betakarítás nélküle. Zöldség nélkül ecetet kell tárolni a hűtőben, de nem több, mint két hét. Hogy előkészítse a padlizsán olyan, hogy a következő termékek:

• 2 nagy padlizsán;
• 2 nagy izzók;
• kapor;
• bors, só.

1. Padlizsán és a hámozott hagyma mossa.
2. Padlizsán kockákra vágott vagy rudak, közepes méretű. Megszórjuk sóval, hogy megszabaduljon egy bizonyos keserűség. Fél óra múlva a csatorna sós lé és mossa meg a zöldségeket.
3. Vágjuk fel a hagymát, attól függően, hogy milyen drasztikusan sinenkie.
4. Melegítsük az olajat egy serpenyőben és a hagymát, adjuk hozzá a padlizsán és pároljuk a zöldségeket pároljuk, folyamatos keverés közben.
5. Mielőtt eltávolítaná a tűzről sózzuk zöldségek, borssal, kaporral.
6. Hagyjuk kihűlni, tedd egy edénybe, és tedd a hűtőbe.
7. A tárolt sült padlizsán ecet könyörögni nem több, mint két hét.

Hogyan készítsünk egy éles kék „Yum”

Rajongók minden éles kicsit, mint a padlizsán főtt paprika chili. A pikantéria a munkadarab hozzáadott gyógynövények - zeller levél vagy bazsalikommal. Élesség ételek által ellenőrzött mennyiségű borsot. Mert nem túl éles munkadarab szükség:

• per kg. Főoldal padlizsán;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 chili paprika pod;
• fél csésze növényi olaj;
• 1 liter vízben;
• 155 g almaecetet;
• sót.

1. Mossuk és szeletekre vágva egy kis kék, amelyek mindegyike 4 részre osztható.
2. Zöldség hajtogatott egy csésze, só, hideg vizet öntünk, hagyjuk 40 ° C-Salt perc eltávolítja a felesleges keserűséget. Ez a „fürdő” nem teszi lehetővé a zöldségeket, hogy felszívja a sok zsírt, ha pörkölés. Öblítsük le a padlizsán.
3. Öntsük serpenyőbe vizet felforraljuk, hozzáadjuk az ecetet, sózzuk. Küldj padlizsán forrásban lévő vízben. Forraljuk őket forrásban lévő pont 3 perc. Vegyük a zöldségek, hagyja, hogy a víz kifolyjon.
4. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és megpirítjuk a kis kék. Három perccel később, tedd apróra vágott sült paprika és a fokhagyma. Ezt követően, sütjük még egy percet.
5. Hot sült zöldségek csomagolt steril edényekbe.
6. Cork és betakarni, mivel a bankok lehűtjük.
7. Két nappal később tuskó húzza a pincébe.

A pácolt padlizsán paprika

Padlizsán nemcsak főtt, sült, párolt, ők is savanyú. Mint egy adalék az ilyen receptje bors, amely egy különleges fűszeres illatú és az étel ízét. Elkészítéséhez pácolt padlizsán szükség a következő programcsomag termékek:

• 4 közepes padlizsán;
• 4 paprika;
• fej fokhagyma;
• zöld sugarat;
• növényi olaj;
• 150 ml 9% ecetet;
• 0,5 liter vízben;
• cukor ízlés;
• só;
• 4 db. szegfű.

1. Tisztítsuk meg, az én kis kék, csíkokra vágva, prisalivaem, így állni.
2. Mert ez a recept lesz szüksége tölteléket. Annak előkészítéséhez vizet önteni a serpenyőbe, küldünk vissza szegfűszeg, ecet, só, cukor. A cukor mennyisége külön-külön. Ha tetszik édes padlizsán, hogy 3 evőkanál. kanál cukor. Az optimális mennyiség, ez a térfogat sinenkie 2 evőkanál cukrot és a sót 1,5.
3. Pác forralunk, és várja, hogy mikor lesz felbomlása só és cukor. Lő, adunk cool.
4. Vegye bors teljesen, és megsütjük olajban puhára. Így teszünk padlizsán. Sült zöldségek a pác és Makaó halmozott rétegek, locsolás őket fokhagymával és gyógynövények.
5. Halmozott zöldségeket öntsük pác. Felső fedél fel kisebb és sürgette a kormányt. Hagyjuk pác 3 napon át.
6. Tálaláskor az asztalnál köretként a húsételeket.