Cheburek, cheburek, én megenni!

Azt lehet vitatni a hosszú és kemény, hogy kik és hogyan kell főzni mellbimbótakaróval, egy recept a helyes és mi nem. Ahogy korábban mondtam, élünk az Észak-Kaukázusban és kaukázusi konyha teszi magát érezte. Pasties eladattunk minden sarkon, de nem tudok enni .... Azt jó ízű. És mit mondjak, ha nincs semmi, ízletesebb, mint amit főz otthon magam. Nézzük a kockázati és megmondja, hogyan főzök nekik.

- svinogovyazhy mince - 1,0 kg.
- Liszt - 0.7kg.
- Víz - 250-300 gramm.
- Red hot paprika - 1 közepes pod.
- tojás - 1 db.
- zöldhagymát - 1 csokor.
- növényi olaj - 500 gramm.
- só, komló-suneli - ízlés szerint.
- fekete bors - ízlés szerint.

Először összegyúrjuk tészta, amely csak a liszt és víz és egy kevés sót, és tedd a hűtőbe, hogy lehűljön azt.

Apróra vágott zöldhagymát és a hasonló lehet vágni kisebb csípős paprika. Aztán mindezt vágás felöntjük darált húst. Osztása egy tojást, adjunk hozzá egy kevés vizet, sót és alaposan keverjük össze.

Roll ki egy darab tésztát egy cheburek a lehető legvékonyabb, és helyezzük a középső részét az előkészített hús.

Alakítás cheburek és a termés alakja kerekek tésztát.

Azt hogy a mély serpenyőben, és bemelegítés. A fűtött serpenyőben, öntsünk növényi olaj. Cheburek kihagyhatják majd főtt a forró olajban, és hogy megakadályozza a „megragad” az alsó oldalon tchebourek, leengedjük az olajat, és 10-15 másodperc felborulhat. Így tudom megakadályozni „a nő és dagad” a felső oldalon, és mentse el a levet belül tchebourek. Ezután, csendesen megsütjük, amíg aranybarna. Ugyanígy elkészítjük a többi pasties míg a töltelék és a tészta elfogy.

Felkészülés mindent gyorsan, de a tapasztalat azt mutatja, hogy eszem még gyorsabb. És ha nem volt idő „fékezett” mutatna neked semmi. Ne ítélj el durván, de pasties illata annyira finom, és ne csüggedjetek, kellett fenntartani velük a belső egyensúlyt.
Nos, mint a semmi rejtett, és azt mondta mindent, mint egy szellem. Kívánok jó étvágyat!

Köszönöm a bókot! Azt is főzni más. Ez csak azért történt, hogy én születtem Karaganda nőtt fel, Omszk és élő Krasnodar. A férj és az összes magyarországi anya utazott a hossza és szélessége ... És egy csomó, hogy megpróbálta az életükért. És még finom, hogy a szakács a kezüket.

Mellbimbótakaróval, amelyeket értékesített minden sarkon nem csak finom (a hús gyakorlatilag nem furcsa tészta), hanem a rossz (csak kíváncsi, hogy hány fél úgy Chebureki sült ugyanazt az olajat).
És te, Igor, van egy kérdésem. Megértem, hogy az emberek a Kaukázusban, ez a kérdés furcsának tűnhet, de nem sokat, ha a mellbimbótakaróval kapunk éles? Csak egy keverék piros erős paprika, hop-suneli és még fekete bors, nem minden gyomor bírja! Legalább próbáld, és adjunk hozzá több fokhagymát)))

Itt teljesen egyetértek veled, és így mindig hozzá - „ízlés”. Amikor először életében eljött meglátogatni Kabardians, láttam, hogy a főzés „Hásáná”, ők az első dolog, forrásban lévő vízben dobott csúszdával evőkanál piros és fekete bors, majd tegye a húst és a sót. Én minden égett a száját, és a kis gyerekeknek enni, mintha semmi sem történt volna. Valószínűleg minden attól függ, szokás és a hazai „konyha” és a „bölcső”.

Nézem a munkáját (nem kell félni, ez a szó): művészeti és élvezi száj és a gyomor várakozás ... mellbimbótakaróval - kedvenc ételem gyermekkora óta, de már kiderült, hogy nem obychayno gyönyörű és természetesen finom. Meg kell nyitni egy éttermet, én leszek a rendszeres látogató.

Kiderült szépen, de semmi új, hogy nézze meg! Nagyon szereti a mellbimbótakaróval, és gyakran főz otthon. Én mindent jól, kivéve pirospaprika, mert én csak nem szeretem őt!