Előállítása csiga hús otthon

Csiga közül a leglátványosabb és ízletes csemege az állati eredetű élelmiszerek. Emiatt kagyló ételek is megtalálhatók az étlapon a legtöbb étterem a világon, kezdve és befejezve a francia magyar. Ezen túlmenően, a csiga otthon is készíteni erre, és nem is kell, hogy vesz egy csemege a boltban.

Néhány szó a csiga

Rendes csigák leggyakrabban megtalálható országban a mérsékelt égövi, így sok közülük él a dél tartozik. Cook lehet, mint egy szőlő és a kertben kagyló.

A különbség a faj csak a méret, ezért célszerű összegyűjteni a szőlő. Ezen túlmenően, az utolsó termesztett speciális gazdaságok gasztronómiai célokra, mert a hús ezen állatok tartják nem csak finom, hanem nagyon hasznos.

Bizonyított, hogy a cochlea a húsban körülbelül 10% -kal több fehérjét, mint például a hús csirke. Továbbá, finomság gazdag ásványi elemeket, mint például a magnézium, a vas, kalcium, és még vitaminokat „B”.

Hol lehet kapni a csemege? A természetben nem túl kellemes nézni, de kiváló ízű állatok telepednek degradált erdők és mezők. Ezen kívül gyakran találhatók a kertekben, ahol a mészkő. Ha megy keresni csigák száraz időjárás, a legvalószínűbb, hogy will hide a sziklák alatt, vagy csak árnyékos helyeken.

Hogyan lehet főzni csiga otthon? Természetesen Vengriyane nem eszik tonna ez a finomság, mint néhány francia, de néha még mindig szeretné, hogy kényeztesse vendégeit néhány szokatlan finomságokat. És a hús kagyló ételeket erre a célra ideális.

Azonban, ez úgy értendő, hogy mielőtt főzni a szokatlan étel, a hús kell kezelni egy bizonyos módon, mert az íze az étel ki fog derülni, őszintén haszontalan.

Hogyan tisztítható?

Tehát, megértettük, hogy a fogási kagyló lehet akár a saját kertben. A „vadászat” ez a legjobb, hogy akár kora reggel vagy eső után. Ez ezekben a pillanatokban esélye elkapni csigákat megnövekedett többször át.

Miután beszerezni élő finomság, van, hogy egy nagyon csúnya, de szükséges módon tisztítsa meg az állatokat, az iszap és a sár.

Ehhez:

• Mark nagy kapacitású, és fedezze az alján lisztet (0,5 kg terméket 2 evőkanál lisztet igényelnek kanalak);
• Tedd oda „csiga” egy napra;
• A második napon a puhatestűek is meg kell „etetni” a lisztet, de most ez lesz szükség két alkalommal kisebb;
• A harmadik napon az állatokat, általában elégedettek a böjt napján, és ne hagyja, hogy a liszt egyáltalán
• Leöblítjük folyóvíz többször kell tisztítani őket a mocskot;
• Ezután csemege öntsük az edénybe, amelynek az alja tartalmaz egy kis réteg só;
• Mivel a „láb” nagyon érzékeny, az állat elkezd bőségesen nyálkát és meghalni egy pár órát;
• Továbbá még rákfélék ismét mostuk, és ezután lehet folytassa a következő szakaszában a főzés.

Recept „csiga orosz”

Főzni csigák otthon? Annak ellenére, hogy az eljárás összetettségének mintha főzni hús elég könnyű. Tekintsük egyik kiviteli alakban az egy példa a recept.

Elkészítéséhez az étel van szüksége:

• 1 kg kagyló;
• 2 evőkanál. l. fehérbor;
• 5 Art. l. olívaolaj;
• 300 g vaj;
• petrezselyem;
• Só és bors ízlés szerint.

Előállítás enyhe mártással:

• Az első lépés készül egy mártással olívaolaj és vaj, felmelegítjük egy serpenyőben;
• Három perc elteltével a serpenyőben öntjük 2 evőkanál. l. fehérbor;
• Ezután hozzáadjuk a sót és a borsot ízlés, és miután körülbelül 5-7 mínusz a szósz le a hőt;
• Lehűlés után, a szósz, hogy hozzáadjuk a finomra vágott petrezselyem.

• Ahhoz, hogy a nyárs a kagyló, megmossuk, a fent leírt módon;
• Só, bors és csemege;
• Tedd a héjat a furatokat a rács grill;
• Kezdés megsütjük kagyló;
• Amikor ki lövedékek „lőni” vörös folyadékot, húzza ki a rácsot.

Az egész folyamat a főzés „ínyenc grill” nem tart tovább 10-15 percnél, de az eredmény meghaladja a várakozásokat.

Csiga „Napoleon”

Recept főtt hússal csemege feltétlenül ízlés ínyenc, mint kiderül, az étel nagyon finom, és a húst, és elolvad a szájban.

Ezen túlmenően, az előállítására „Napoleon” lesz szükség egy kicsit az összetevők, nevezetesen:

• 25 db. szőlő mlllyuskov;
• 1 pohár fehér bort;
• 500 ml növényi húslevest;
• 7-8 db. mandula;
• Só és bors ízlés szerint;
• 50 g gombák (gombák);
• 2 evőkanál. l. paradicsomszósz;
• 100 gramm vaj.

• Kell főzni a kagyló a recept, töltse ki őket hideg vízzel;
• Forraljuk tartalmát;
• Amikor a víz forrni kezd, csemege szeres egy szűrőedény és hűvös;
• Ezután minden a kagyló kagyló és távolítsa el a tartalék „szarvak” és „fekete csíkok” hasára;
• Tisztított hús felöntjük növényi húslevest, és főzzük legalább 3 órán át;
• Mandula vágja apró darabokra;
• Majd megsütjük darab vaj gombák;
• Öntsük a serpenyőbe, és adjuk hozzá a mandulát, hogy a tartalom só, bors,
• Kenje meg az összes formák vajjal;
• Alján a párna formák feküdt gomba majd feküdt 2-3 hasított;
• Öntsük a paradicsomszósz;
• Süssük a sütőben csészébe körülbelül 10 percig.

A csigák húsa sütőben, nagyon ízletes és ajánlatot. Ezen túlmenően, a megjelenése étel megy nagyon gusztusos és tetszetős, így nyugodtan akár az ünnepi asztal is lehet díszíteni.

Csőben sült csiga

Ez az étel is előállíthatók nemcsak vargányával, de még rókagombával vagy gomba. Ezen túlmenően, a recept nem zárja ki annak a lehetőségét, szárított gomba, ami csak kell ázni a főzés előtt.

Is, akkor kell ezeket az összetevőket:

• 5 kg csigák főtt formában;
• 1 hagyma;
• 150 gramm gomba;
• 200 g vaj;
• 150 g krémet;
• zöldek;
• Só és bors ízlés szerint.

• Hő egy serpenyőben és rajta finomra vágott hagymát;
• Néhány percig a serpenyőben, adjuk hozzá az apróra vágott gombát;
• Fry a tartalmát körülbelül 15-20 percig közepes hő;
• Ezután adjunk hozzá 150 g növényi tejszín;
• Miután egy pár percig, vegyük le a serpenyőt a tűzről,
• Pour sült zöldségek egy turmixgépben, majd a sót és a borsot;
• Az apróra vágott hagymát és a gombát egy turmixgép, fordult zöldséget egy paszta;
• Ezt követően elbomlanak deli húsok kiadagolt edényben, és helyezzük a tetején aprított növényi keveréket;
• Küldeni az ételt a sütőben 5-7 percig.

Hogyan enni egy csiga?

Gyakran vannak olyan receptek, hogy a főtt közvetlenül a kagyló hús szolgált az asztalnál. Ebben a helyzetben, távolítsa el a finomság a spirál, akkor speciális evőeszközök, például villát két hosszú fogak és étkezési csipesz. Általában mosott le kagyló ételek száraz fehérbor.

Ételek szőlő kagylók - igazi csemege, hogy engedheti meg magának minden. Hogy készítsen egy finom és illatos puding, nem feltétlenül áll a tűzhely sokáig.

Általános szabály, hogy a főzés kagyló nem több, mint fél óra, de a kapott eredmények nem elégedett csak a szeretője, hanem a vendégek, próbálja meg a szokatlan, de ízletes kezeli.