Előállítása csigák otthon -, hogyan kell elkészíteni a csiga finom receptet egy fotó

Ma fogunk készíteni, és egyúttal azt mondani, és hogyan kell felkészülni a téli, egy szokatlan terméket számunkra - vagy kerti csigát. Egy kis erőfeszítéssel egy nap, egy jó háziasszony tudja, hogy kérjük a hazai egzotikus számunkra, de gyakori Franciaországban, diétás ételek francia konyha, amely ismert, mint egy nagyon szép - csiga. Főzzük nem nehezebb, mint főzni rákok és mindössze 35-40 perc.

Szőlő vagy kerti csigát jobb összegyűjteni a nyár végén - ősz elején. Keresse meg ezeket a szuper kanos hordozók diétás hús lehet árnyékos helyeken közel a tavak, gyümölcsösök és szőlőültetvények. Helyezzük el őket egy vödör fedéllel az arány hat csigák adagonként.

Főzni csigák

Elkezdjük főzni, amit én zhivotinok és vödör, lehajtható, fedjük le fedővel, hogy ne fuss el. Ezt az eljárást addig ismételjük naponta egyszer 3-4 napig. Ugyanakkor, nem táplálkoznak a csigákat. Így 3-4 napon csigák törlődik a korábban evett.

Négy nap után végre én zhivotinok.

Egy jól sós forrásban lévő vízzel, a lelkiismeret egy ököl, löki. Lesz egy csomó hab miatt nyálkát.

Csiga vegye ki után 5 perccel ismét forráspontú és mossuk.

Csipesz vegye ki a tartalmát a héj.

Az élelmiszer csak illik gyalog csiga, hogy és vágás.

Kapott csiga filé főzni babérlevél 30 percig sós vízben.

Üres héjakat mosni koagulált nyálka és forraljuk körülbelül egy óra. A víz hozzáadásával 2 evőkanál szódabikarbóna.

Bár vannak eljárások a főzés és emésztés, előkészíti a szósz (néhány ilyen keveréket nevezik beillesztés) az olaj és a gyógynövények. Eleinte a zöldségekre.

Vágjuk, és hozott egy turmixgépben.

Adjuk hozzá a lágy vajat, sózzuk.

Szeretnénk, hogy maximalizálja sima.

Kezdjük töltelék főtt és szárított csigaház főtt filé, fűszervajjal.

A mosogató fel olajat, majd egy darab filé, majd hozzáadjuk az olajat újra. Így töltse ki az összes kagyló.

Most főzni francia csiga, emlékszem az úgynevezett étel csiga szükséges előmelegített 150 C-os sütőben, hogy a töltött csigák lyukak korábban borított egy darab sajtot kagyló. Mi tartja őket ott, amíg a sajt megolvad. Serve szokatlan étel lesz a fehér kenyér, amely lehet önteni az illatos olajat a kagyló.

Ez az eredeti tál csigák tudja készíteni a jövőben, vagy a tél. Ehhez egyszerűen összeadja a töltött kagyló egy tálban, hogy fagyassza be, és tegye a fagyasztóba. Egy napon belül a fagyasztott csigák öntsünk egy zsák, és használja bármikor, ha szükséges.

Egzotikus, de ízletes étel csigák jól jön minden ünnep asztalra, ha meg akarja meglepni a vendégeket.