Étterem etikett, hogy hogyan és mit kell enni, amit megrendelt

Ahhoz, hogy védi a ruhát alkalmi helyeken tervezett anyag szövet. Mielőtt elkezd enni, óvatosan bontsa ki, és feküdt az ölében. Ha egy nagy betét, hajtsa félbe (hosszú), és tegye le a fold. Semmilyen esetben nem terheli a ruhát egy ing gallérja, mint egy vállpántos: Te már ki jár.

Ha a ruha lecsúszott a térde hölgyek, nem rohan a mentő. Adja meg a hölgy a lehetőséget, hogy nyugodtan vissza a helyére. De ha a ruhát esett el, de még mindig nem nagyon tiszta padló, meg kell kérni a pincér, hogy cserélje ki. Végén az étkezés betét kell bízni a bal oldalon a lemez.

Ha Ön egy tál elé a többiek - nem rohan elindítani az étkezés. Etikett megköveteli, hogy várja meg a többi résztvevő az étkezés.

Egyes ételek igényel „különleges bánásmód”. Annak érdekében, hogy megfelelően és elegánsan foglalkoznak velük, meg kell emlékezni néhány egyszerű szabályt.

Egy szelet kenyér feküdt Pirozhkov lemez (ha nem, akkor az asztalra, hogy a bal oldalon a lemez). Kézi letörnek apró darabokra.

Hideg és meleg előételek (mint, sőt, és egy főételt) lehet alkalmazni, egy külön nagy tálra. Ebben az esetben, egy speciális penge vagy kanál, hogy eltolja a kívánt számú annak Diner lemez. Saláták gyakran hozta a fagylaltot tálak. Kremanku fel közvetlenül a tetején egy étteremben lemez. Egyél saláták étteremben villát. Ha a készítmény nagy fejes saláta levelek, ezek előre vágott. Sajtok és pástétomok, ha ezeket a szolgáltatásokat, mint egy külön edénybe, enni evő késsel és villával.

Kaviár tápláljuk, általában kristály Ikornitsa hordozón és egy ezüst obkladyvaetsya jég. Van egy másik lehetőség a kínálat a tojás az asztalon egy citrom szelet egy darab jég. By kaviár őz mellékelt spatula, villa, kanál és kés. Ahogy foodies értékeljük minden tojás, amely megolvad a szájban, ez a készülék elvégzi ételek szinte ékszerész finomságot. Ínyencek és a szakértők tanácsot enni kaviár kis kanál és kenyér nélkül. Úgy véljük, hogy a kombináció a tojás és a kenyér semlegesíti értékes tulajdonságait csemege, ráadásul nehezen szívódik fel a szervezetben. Azonban a hagyomány hagyomány: ha szereted szendvicsek, akkor tegye a tányéron kaviár adag, nyomja össze a citromlevet, és enni egy villával sült pirítós vagy friss kenyér vajjal. Az is lehetséges terjedésének kaviár kenyér, de csak miután már eltolódott a kívánt részt a tányéron. Mossa le finomságokat lehet vodka vagy pezsgő.

Kitöltése levesek (borscs, káposzta, stb) rendesen enni egy evőkanálnyi, tartva a jobb kezében. Ne döntse meg a lemezt akár saját maguk, vagy saját maguk által, hogy enni minden cseppjét. Ha befejezted eszik, tegye a kanalat a fenéklemez (podtarelnik). A leves lesz szolgált egy speciális „leves” étel. Egyél egy desszert kanál. Vegye ki a csészét a kezében, és inni a továbbra is a húsleves nem ajánlott.

Élelmiszer gombóc hús (steak, steak, szelet, stb) keresztül eszik büfék késsel és villával. Ne feledje, hogy meg kell tartani a villát a bal kezét, és a kést a jobb, akkor is, ha balkezes. Ne csak vágják a húst darabokra - úgy vélik, rossz formában. Ami kell vágni apróra egy késsel, kezében a húst villával a bal szélén. Mi marad a dugó, biztonságosan küldeni a szájban. Ha benyújtott külön, egy különleges mártással mártás hajó - öntsünk húsételeket, de nem köret.

Ételek apróra vágott húsokat (pl hamburger) késsel nem elfogadott. Törje le a kívánt darab villa borda. De ez nem jelenti azt, hogy akkor hagyja a kést, és megkönnyebbült, hogy a villát a jobb kezét. Ki kell használni mindkét eszköz, mert a kés van szükség díszíteni.

Felejtsd el azt a tényt, hogy „a játék (állítólag) eszik a kezüket.” Az első - a tyúk nem játék, másrészt - te nem egy piknik. Szárnyas ételek evett segítségével tábla kések és villák, valamint ételeket a darab húst. Óvatosan vágja a húst a csontok, mint lehetséges. Hagyja a csont szélén a lemez.

Halaktól (grillezett vagy párolt), akkor kell kézbesíteni, egy speciális eszköz - széles dugó három vagy négy foga, és lapos kés széles vége (formájában a penge). Ezzel a késsel meg kell külön a húst a csontokról. Első eszik filé felső oldalán, majd hátulról. Ha a számat megtalálta egy kis csont óvatosan vegye ki a szájából a villát, és helyet a lemez szélétől. Füstölt, pácolt vagy sózott halak (például a hering) megevett egy snack késsel és villával.

A hús és a hal, akkor biztosan kell ajánlani egy köret - burgonya, rizs, zöldség, stb Sült burgonya és a karfiol áttört egy villával, egy késsel, hogy segítsen, ha szükséges. Nagy darabokat. Főtt burgonya késsel nem elfogadott. Letörnek apró borda villát. De minden esetben, ne gyúrjuk burgonya kása - püré készít másképp. A cefre, rizs, hajdina ezért figyelembe: kapcsolja a villát ágakkal felfelé (villát a bal oldali) és <зачерпываете> kis mennyiségű köretek, segítve egy késsel.

Annak érdekében, hogy megbirkózzanak a spagetti jobb, mint ez az olasz, akkor szüksége lesz egy villa, kanál és egy bizonyos készség. Felkapott egy villát 3-4 „menet”, és emelje fel körülbelül mellen és forgassa, fokozatosan csökken a lemez. Az így kapott „gombolyag” elkülönül a többi tészta egy kanállal (a bal oldali kanalat, villát a jobb oldalon), és óvatosan vigye száját. Spagetti általában szolgált az ebédlőben mélytányér. Külön meg kell hozni egy meleg „otthon” egy különleges mártással mártás hajót.

Palacsinta és palacsinta enni evőeszközök kést és a villát. Palacsinta éttermekben általában szolgált részletekben: egy pár hajtogatott „zsebkendő” vagy „cső” és palacsinta mellett kaviár, pástétom, krém, stb Tartsa a szélén a villa hajtogatott palacsinta, vágott egy kis darab. Ezután egy kés a penge, mozgás egy kis paszta vagy más köret, hogy már be. Ennek eredményeként, akkor kap valami hasonló „tapas”. A tejföl, olvasztott vaj vagy sűrített tej, vágott egy darab palacsinta egyszerűen dip. Van egy másik formája is benyújtását palacsinta az asztalon: lehet, hogy egy nagy edénybe egy rakás palacsinta simítani. Ebben az esetben, az eljárás a következő: a csatlakozó dugónál hogy a felső széle a palacsinta, és egy fog horog szélére. Forgatás a dugó (belül) úgy, hogy a palacsinta fordult <трубочкой> körül a dugót. Ezután hozza a villa csomagolva neki palacsintát, hogy a szélén a tányérjára, és kezdjük az alap igénybevételére. Egy kanállal vagy késsel a felszínre a palacsinta alkalmazni krémet, olaj, paszta, vagy más töltelékkel. Ezután egy villával és késsel (kés, mint rendesen, a jobb oldali villa - balra), kapcsolja palacsinta (tőled) a „cső”, és a vágás egy darab, enni. Palacsintát enni, valamint ételeket a darab húst. Pre akkor megszórjuk őket tejföl vagy vaj. A palacsinta alkalmasabbak táplálékra villával és késsel.

Gombóc, ha azok mérete kicsi, nem kell vágni. Prick őket egy villával és megeszi teljességgel lehetséges, hogy nem ejtett „juice”. A gombóc tipikusan szállított olaj vagy krém.

Egzotikus ételek és finomságok gyakran zuhant pánik tapasztalatlan. Alkalmazásuk speciális berendezést igényel, és néhány készség. Rákok fogják kiszolgálni egy speciális késsel és villával. Először helyezze a csatlakozót a nyak és a hát a rák, és vágja végig a háttámla. Vegye ki a húst egy villával, amennyire csak lehetséges, egy darabban. Körmös késsel vágja végig, és vegye ki a húst. A penge egy speciális mélyedés, amelyen keresztül kitörni a karom. Mert és tarisznyarák szükség lesz egy speciális, hosszú villa két ága, de segítség nélkül a kezét még mindig nem tud. Általános szabály, hogy az éttermekben és tarisznyarák kell vágni, és akkor nem kell megtörni őket. Hús eszik a farokrész segítségével gyorsan kést és a villát. Lábak és tarisznyarák „elsőbbségadás” kezével. Ezután a fegyveres egy speciális dugó, a kinyert húst a lábát, és karom. De a rák éppen evett a kezét a feje mögött, és megteszi óvatosan eltávolítjuk a shell szervezetben. Osztriga szolgálnak fel a szabadtéri étteremben az alsó szelep kagyló. Különleges villa szétválasztani az osztriga húst a „osztriga hely.” Shucks első héj kagyló nyitott egy hagyományos villa, használja azt, mint egy kar. Ugyanez dugó eltávolítása kagyló. A többi étkezési kagyló, kagylók és kiteszik őket kivonjuk a hús át az első üres kagyló. Annak érdekében, hogy enni a csigák, meg kell tanulni, hogyan kell használni egy speciális eszköz - egy kis villát és edényfogó. Csiga kerül felszolgálásra forró speciális serpenyőben mélyedések, tele fokhagymás vajjal. Vegyük a bal kezét, és a fogó erősen megragad egy csiga. Ezután óvatosan vegye ki a tartalmát a villa „ház”. Sushi (mint a legtöbb japán ételeket) fogyasztják pálcika (bár etikett lehetővé teszi, a férfiak enni sushi és a kéz). Ha pert sushi szójaszósz, öntsön egy kis összeget egy speciális csészealj. Akkor ezt csészealj a bal kezében, és emelje fel. Pálcika (jobb), hogy egy darab halat, és mártsuk meg a mártást.

Ha a megrendelt desszert, ne felejtsük el, hogy a megfelelő desszert eszközöket. Kompótok tett önteni egy csésze - kompotnitsy. Közülük nem enni és inni kompót kanál folyadékkal. Ha befőtt cseresznye vagy meggy, a csont gondosan kell köpni kanálba, majd lefeküdt a csészealj. Semmilyen esetben nem kell inni egy csésze kompót, majd enni el a gyümölcsöt, amivel a maradványokat vissza.

Torták és sütemények megeszik kanállal vagy különleges desszert villát. A száraz forma torták jobb kezét. Ebben az esetben ügyeljünk arra, hogy a morzsák nem tartoznak a ruhák és nem maradnak a sarkokban a szája. Ennek elkerülése érdekében, kéznél legyen mindig egy szalvétát.

Végül az univerzális tanácsot: ne a kísértés az egzotikus és a rend egy csészébe, ha nem tudja, hogyan kell ott. Ha ismeretlen ételeket szolgálnak, hogy a recepción - használja ravasz: úgy tesznek, mintha a rendkívül elfoglalt beszél a szomszéd. Így kap a lehetőséget, hogy nézni, hogy ez az étel kezelik a többi Diners.