Fagylalt nélkül krém

Egyszerű fagylalt nélkül krém

A legegyszerűbb kiút - cserélje krémet tejjel. Itt az egyik legegyszerűbb receptek házi készítésű fagylalt tejjel. Meg kell a következő összetevőket:

Cukor szitáljuk és összekeverjük tojássárgája, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és alaposan keverjük össze dörzsölje a a hab. Az így kapott keveréket terjedt egy serpenyőben, a válás forró tejet, és hozott egy kis tüzet. A hő, amíg sűrű, majd távolítsa el a hőt, törzs és hűvös.

A lehűtött elmozdulás a masszát egy hermetikusan visszazárható élelmiszer-tartály, és tegye a fagyasztóba. Freeze 4-5 óra, fél óránként fagylalt kell, hogy ki a hűtőszekrényből, és alaposan keverjük össze úgy, hogy az nem képezi jégkristályok.

Fagylalt nélkül krém keményítővel

Lehet hozzá fagylalt keményítő, úgy viselkedik, mint a stabilizátor. A stabilizátor szükséges, hogy a fagylalt sokkal egyenletesebb volt, és nem képez nagy jégkristályok. Ha használja a keményítő, akkor nem kell állandóan keverjük a jégkrém fagyasztás során. Fagylalt előállításához nélkül tejszínt és a keményítő, mi lesz:

• 500ml tej
• 1 tojás sárgája
• 50g cukrot
• 25 g keményítőt
• egy zacskó vaníliás cukor

Tej két részre osztani: 300 ml-es és 200 ml-re. Leggyakrabban összekeverjük a cukorral és enyhén melegítjük. A maradék tejet kevert keményítő, adja hozzá a tejet cukorral és forraljuk is. Ezután távolítsa el a tejet a fűtés, hűtés, és hozzáadjuk a vaníliás cukorral. Legalább tegye a sárgáját, keverjük össze alaposan, hűvös és fagyasztható.

Csokoládé fagylalt nélkül krém

Ez ízesített fagylalt nagyon lágy, fut, és a következetesség némileg emlékeztet karamella. Annak előkészítéséhez van szükség:

• 50g cukrot
• 50g keserűcsokoládénak
• 20 g porcukor
• 20 g víz
• 20 g tej
• 2 tojás

Hogyan készüljünk fagylalt nélkül krém otthon

Egy kis fazék vizet önteni, és adjunk hozzá cukrot. Tedd át a magas hő és addig forraljuk, amíg, amíg nem kap egy vastag szirupot ( „kemény labda” teszt). Proteinek, verte egy mixer történő habosítása és, megállás nélkül keveréshez, öntsük a forró szirupot.

A serpenyőbe a sziruppal (nem lehet mosni), a tejet, és tegye a törött darabokat a csokoládé. Mi meg a tűz, és fűtött, folyamatos keverés közben, amíg a csokoládé oldjuk.

Sárgáját porcukorral habverővel egy állam a magas törtfehér hab formájában. Folytatva a habverővel, öntsük az olvasztott csokoládét. A kapott masszát üríteni egy serpenyőben.

Mi tesz egy kis tüzet, és hogy tömeges, amíg sűrű, folyamatos keverés közben. A sűrű tömege, annál inkább keverésére van szükség annak érdekében, hogy ne égő.

Hagyja lehűlni a csokoládé masszát szobahőmérsékletre, és keverjük össze felvert fehérjék. Pour mindent egy edénybe, fedjük le fedővel, és távolítsa el az éjszaka a fagyasztóba.

Kávé fagylalt nélkül krém

Kávé szerelmeseinek minden bizonnyal kóstolhatnak kávét fagylalt. Főzzük nagyon könnyű, erre lesz szükségünk:

• 0,5 liter tejet
• 1 evőkanál. kávét készíteni
• Cikk 0.5. cukor
• 5 tojássárgája
• opcionális - néhány italt

Habverő a tojás sárgáját a cukorral, amíg fehér. Tej és kávé öntjük serpenyőben, tedd a tűz, forralja fel, és azonnal távolítsa el a tüzet. A forró keveréket felvert a cukorral hozzá sárgáját ismét felgyújtották, és forraljuk, de nem forraljuk fel. Kérésre adunk hozzá egy kis folyadékot (jó krémes, csokoládé, kávé). Adunk masszát lehűlni, öntsük egy tartályba, és a fagyasztott, nem megfeledkezve idő alkalmanként megkeverve.