Főzni egy házi készítésű pizza - házi pizza
Először is, a teszt. féle tésztát pizza nem csak egy csomó, de sok. A klasszikus változat - kelt tésztát pizza. Míg omlós tészta, leveles élesztő nélkül vagy kovász nem rosszabb. Ezért teherbe esés, hogyan kell főzni házi pizza, először el kell döntenie, hogy mit fog használni a tésztát a bázis. Mindenesetre, Tedd tésztát kiderült jó étkezés előtt, a tétel meg kell rostálni keresztül. A víz a készítmény a tészta lehet részben helyettesíthető tejjel. Emellett a víz és a tej a A tészta elkészítése lehet használni tej savó, a tésztát kapott rendkívül finom azt. Meg fog lepődni, de a víz a teszt lehet cserélni, még vodka, részben természetesen teljesen vagy sör. Köszönhetően egy kis adag alkohol a pizza tészta lágy és gyengéd. És ami a legfontosabb, minden tésztát meg kell alaposan gyúrjuk kézzel, majd ki fog derülni nagyon finom és házi.
Lehetőségek pizza feltét bőven. Minden, ami a szem feküdjön le biztonságosan hozott egy pizza - nem veszíthet. Kívánatos, hogy a termékeket a töltelék együttesen, kiegészítve és hangsúlyozva az íze egymást, és a többi - ízlés kérdése és a fantázia. Apróra vágott termékek minden bizonnyal csatorna a felesleges folyadékot, ha van, különben a pizza nedves lesz, és a tésztát nepropechonnym.
Között a szokásos pizza receptek talált, eredeti, például, édes pizza, hogy fog tetszeni felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt. A töltelékhez a pizza, akkor friss bogyós gyümölcs vagy szárított gyümölcs, dió hozzá. És hogyan lehetőség - zárt pizza, egyre több és több népszerűsége. „Főzni egy házi készítésű pizza?” - kérdezed. „Nem probléma!” - mi válaszolunk szívesen, hogy felajánlja a lehetőséget annak végrehajtását.
összetevők:
350 g búzaliszt
200 ml vizet,
1,5 ts száraz élesztő,
1 tk só,
1 tk cukor,
5 evőkanál növényi olaj
400 g sertés,
200 g konzerv ananász,
250 g kemény sajt,
4 evőkanál paradicsompüré,
egy szál rozmaringot.
előállítás:
A meleg vizet, hogy feloldja a cukrot és az élesztő, és hagyjuk az elegyet 15 percig meleg helyen. Adjunk hozzá sót, 3 evőkanál A növényi olaj és 100 g reszelt sajtot és keverjük össze. Ezután fokozatosan be a átszitált lisztet, és gyúrjuk lágy tésztát, ami hagyjuk meleg helyen 30 percig. Eközben a vágott sertés apró darabokra, és főzzük puhára, sózzuk, borsozzuk, és egy kicsit hűvös. Nyújtsa ki a tésztát a tartályba. Kabát a paradicsompüré, tegye a darab sertés és konzerv ananász és megszórjuk reszelt sajttal. Küldje el a sütőben, előmelegített 180 ° C és főzzük a pizza, amíg a világos rosy hue, valahol 30 perc alatt.
Pizza csirkével és pácolt paprika
összetevők:
A tésztához:
200 g liszt
150 ml meleg vízben,
1 tk száraz élesztő,
2 evőkanál olívaolaj,
¼ tk sót.
A töltelékhez:
½ csirkemell,
1 tégely (kicsi) pácolt édes paprika,
2 paradicsom,
2 nagy golyó mozzarella,
só, őrölt paprika - ízlés szerint.
előállítás:
Rub csirkemell sót és keveréke növényi olaj és a paprika, fólia csomagolást, és sütjük a sütőben, amíg készen. A tésztához, szitál a lisztet, keverjük össze sóval, össze egy csúszda, hogy egy jól a center, öntsük az olívaolaj és a víz. Gyúrjuk a tésztát homogén, fedjük le egy nedves ruhával, és hagyjuk 1 órán át. Amikor a tészta alkalmas, osszuk 2 rész. Az egyik rész (a második rész lehet távolítani, mielőtt az idő a fagyasztóban) tekercs torta vastagsága körülbelül 5-7 mm, átmérője 25 cm. A száraz sütemény egy előmelegített 200 ° C-on kemencében 3-5 percig, amíg ropogós. Hámozott paradicsom szeletekre vágva. Teríteni a kész torta darab csirke, paradicsom és paprika csíkokra vágva. Mozzarella szeletekre vágjuk, vagy lereszeljük nagy reszelő, és egyenletesen elosztva a tölteléket. Bake pizza kemencében 200 ° C-on körülbelül 15 percig.
összetevők:
A tésztához:
2 verem. liszt
1 verem. víz
2 tk száraz élesztő,
½ teáskanál só,
30 g olívaolajat.
A töltelékhez:
400 g, a sonka,
300 g hámozott paradicsom,
100 g kemény sajt,
1 verem. fehérbor
300 g friss gomba,
2 gerezd fokhagyma,
só, fűszerek - ízlés szerint.
előállítás:
Oldjuk fel ½ verem. meleg vízzel élesztőt és a cukrot, megszórjuk néhány lisztet, így egy folyadékot nyerünk tésztát, és tegye a kapott sört meleg helyen 30 percig. Majd keverjük össze lisztet sóval, öntsük a szivacsot, és gyúrjuk sima tésztát. Fedje le egy tiszta ruhával, és tedd 15 percre meleg helyre, hogy nőtt a mennyiség 2-szer. Ezután adjunk hozzá olívaolajat, és gyúrjuk újra a tésztát is. Osszuk két részre, minden tekercs 5 mm vastag pogácsa és helyezzük őket a serpenyőben, olajozott lisztbe. Kabát a sütemény olívaolajjal, és hagyjuk, hogy egy darabig. A töltelék vágja a gombát vékony szeletekre, tegyük őket egy forró serpenyőben, hozzátéve, hogy 1 evőkanál növényi olaj, apróra vágott fokhagyma gerezd vérlemezkék, fehérbor öntse és pároljuk 15-20 percig, majd sózzuk. Hogy előkészítse a szósz karaj 1 gerezd fokhagyma szeletekre, és megsütjük 1 evőkanál növényi olajat egy jól fűtött serpenyőben. Hámozott paradicsom, vágjuk. A kapott masszát feküdt ki fokhagymát, hozzáadjuk a bazsalikom és pároljuk 10 percig. Kész szószok hagyjuk kihűlni, majd bőségesen kenjük őket tortilla, feküdt a tetején szelet sonkát és a gombát. Sajt dörzsölje egy kis reszelő, és megszórjuk őket bőkezűen pizza. Süssük pizza egy előmelegített 200 ° C-os kemencében 20 percig.
Pizza sonkával és tojással
összetevők:
A tésztához:
1 verem. liszt
½ verem. tej,
2-3 tojás,
25 g élesztő
3 evőkanál vaj,
2 órán át. L. cukor,
só - ízlés szerint.
A töltelékhez:
150 gramm sajt,
1 kovászos uborka,
1 hagyma,
3-4 paradicsom,
2 édes paprika,
10 olajbogyó,
½ verem. tejföl,
2 evőkanál petrezselyem,
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
előállítás:
Keverjük össze a hozzávalókat a tésztához, és hagyjuk 20 percig. Roll egyenletes rétegvastagságban 0,6-0,7 cm méretű sütés. Fold fonat ugyanabból a tésztából, és miután amivel egy oldalán pizza, kenje meg tojássárgájával. Paradicsom szeletekre vágva, paprikával és hagymával - semirings. Keverjük össze a zöldségeket, és adjunk hozzá aprított kovászos uborka. A kapott növényi szét egyenletesen a felületen a tésztát, feküdt a tetején a kockára vágott sajtot. Díszítsük minden fekete olajbogyó, tejföl kitöltés, sózzuk, borssal, és süsse előmelegített 200 ° C-os kemencében 20 percig.
Pizza kolbász, zöldborsó és ecetes gomba
Pizza a tenger gyümölcseivel
összetevők:
A tésztához:
1 verem. rozsliszt,
1 verem. liszt
¾ verem. meleg víz,
1 tk száraz élesztő,
½ teáskanál méz
½ teáskanál olívaolaj,
¾ teáskanál sót.
A töltelékhez:
2 verem. finomított tintahal gyűrűk,
1 verem. hámozott garnélarák,
1 verem. kagyló,
1 gerezd fokhagyma,
2 evőkanál olívaolaj,
2 evőkanál apróra vágott petrezselyem,
2 tk apróra vágott citromhéj,
só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.
előállítás:
Keverjük össze egy nagy tálban 2 típusú lisztet. A keverő tálba feküdt élesztő, méz, öntsünk olívaolajat, vizet és jól keverjük össze. Add, hogy ez a sok ⅓ verem. liszt keveréket, és keverjük. Fedjük le a tartályt egy sört fóliába és tedd 20 percre meleg helyre. Ezután hozzáadjuk a maradék lisztet a szivacs és a sót, és gyúrjuk, amíg homogén. Ismét, letakarja a tésztát egy törülközőt vagy fólia és helyen 1 órán meleg helyen, úgy, hogy mennyisége megnőtt. Puncs kéz jön tésztát, és osszuk 2 részre, mindegyik réteg alakú, átmérője körülbelül 23 cm. Helyezzük őket egy olajozott tepsibe. Fedjük le egy törülközővel, majd tegye meleg helyen 45 percig, így jött létre egy kicsit. Egy nagy serpenyőben, a hő az olívaolajat, tedd apróra vágott fokhagymát és főzzük, keverés, 1 perc. Azután, hogy egy serpenyőben, a tenger gyümölcsei és főzzük további 2 percig. Ezután tegyük őket alapján a pizza, a széleit hagyja (körülbelül 1 cm) üres. Pizza só, bors, és helyezzük egy előmelegített 180 ° C-on szárítószekrényben 8 percig sütjük, amíg aranybarna. Amikor a pizza kész, hagyjuk állni 5 percig szobahőmérsékleten, és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és citromhéj.
Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni házi pizza. miért nem kérem neki a háztartásban. Ügyeljen arra, hogy enni hot élvezni ízét, aromáját és finom ropogása aranybarna.
Jó étvágyat és az új kulináris felfedezések!