Főzni leveles tészta otthon - lépésről lépésre recept

előállítására leveles tészta természetesen egy nagyon bonyolult és nehéz, ezért nem minden, még a legtapasztaltabb háziasszony tudja, hogyan kell főzni leveles tészta otthon. A fő gubanc a főzéshez - szükség van a gördülő vékony rétegben egy párszor. A tökéletes termék minőségét, és úgy vélte minta rétegek kigurul összesen 150 alkalommal.

Vizuálisan, akkor nem veszi észre a legnehezebb munka a főzés, de a főzés eszik pontosan értékelni az egyedi ízét.

Recept egy klasszikus leveles tészta

• Pár pohár búzaliszt;
• 200 gramm vaj (margarin kenhető és nem illeszkednek;
• Üveg tiszta forralt víz;
• Egy csipet sót.

Javasoljuk, hogy használjon hűtött víz és a vaj, így a késztermék a sütés folyamán válik szellősebb és ízletesebb. A tészta édes péksütemények adjunk hozzá egy kevés cukrot vagy vanillin.

1. Vegye ki a lisztet, és adjuk hozzá a sót és alaposan keverjük össze fogyni.
2. Öntsük lisztet hűtött víz, akkor a legjobb, gyakran, minden egyes alkalommal, keverés viszkózus massza előállításához rugalmas tésztadarabokat.
3. Kapcsolja tésztát sodrófa a vékony ruhadarab.
4. A középső azt tegyen egy szelet hideg vajat, ismételje meg ezt a lépést minden alkalommal.
5. Finoman szorosára a borítékot.
6. Roll ez egy sodrófával alkotnak egy négyszögletes kialakulását.
7. Vizuálisan osztani a kapott téglalapot három egyenlő részre.
8. Fold háromszor.
9. Hagyjuk a tésztát pihenni a hűtőszekrényben legalább 20 percig.
10. Előzetesen összehajtott téglalap Újradobás sodrófa egy nagy tartály, kapcsolja három egyenlő részre.
11. Ismételten tegye a terméket a hűtőbe.
12. Ismételjük ezt a műveletet nem kevesebb, mint 10-szer.

Leveles tészta kész a további munkához. Annak ellenére, hogy készül a legegyszerűbb alapanyagokból a főzési folyamat dönt, nem minden háziasszony. De ma, van néhány gyors tesztet receptek, hogy könnyen lehet gyúrjuk otthon. Az egyetlen dolog, ez lesz kiváló íz a termék minőségét, amelyeket a klasszikus, mint a levegő réteg ott lesz köszönhető, hogy a kiegészítő alkatrészeket és egyéb trükkök a főzés során.

Hogyan könnyen elkészíthető házi leveles tészta

Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni egy klasszikus leveles tészta otthon, de van egy egyszerű recept, amit sokkal kevesebb poggyászt a konyhában. Ez alkalmas a főzés első kísérlet.

1. Vegyünk 200 gramm búzaliszt és egy csomag vajat. Egy ideig megkezdése előtt a főzés, tedd a vajat a fagyasztóban, szükséges, hogy megszilárdul, így sokkal könnyebb lesz lereszeljük egy finom morzsa.
2. Az olajat adjuk hozzá a lisztet és 100 ml vizet, gyúrjuk a műanyag tömege az összetevők, és távolítsa el hűtés közben.
3. Tizenöt perc elteltével, távolítsa el a fagyasztóból, és kapcsolja a sodrófa egy négyszögletes formáció, amely szépen hajtsa két részre.
4. Tisztítsuk meg a hűtőszekrény Race ellen az órát pontosan 15 percig.
5. Ismét, kigurulhat vékony rétegben, és hajtsa 2 részre. Az ilyen manipuláció ajánlatos megismételni legalább ötször.

Ez leveles tészta egy egyszerűsített recept tökéletes sütés piték, felfújja, borítékok édes tölteléket, és egyéb ételeket.

Szakács gyorsabb változata leveles tészta

Van egy szokatlan recept, hogyan kell főzni leveles tészta otthon, ami magában foglalja a használata ecetet, az egyetlen negatív - a kész tésztát sokkal szorosabb, mint a főtt a klasszikusokat.

1. Vegyünk 200 gramm lisztet és egy csomag vajat, adjuk hozzá a lisztet korábban egy csipet sót.
2. A 100 ml vízben adjunk hozzá egy evőkanál 9% ecetet, és keverjük.
3. Gyúrjuk az összes összetevőt, hogy egymással alkotnak tömeget, amely szerepet játszik szorító érzés, és fényes.
4. Súlyt kell helyezni a többi hűvös helyen néhány órán át.
5. Ezután, hogy egy réteg tészta és hajtsa félbe, roll a téglalap újra. Elég, ha 4-5 ismétlést ilyen manipuláció. Egyszerű leveles tészta kész, akkor most kezd sütni finom termékek a különböző töltelékkel.

Most meg kell vásárolni félkész termék a boltokban, mert tudja, hogyan kell főzni egy klasszikus vagy egyszerűsített leveles tészta otthon. Ügyeljen arra, hogy döntsön a megtestesülése a recept az élet, és kényeztesse magát, és a háztartási finom és illatos süteményekkel.