Főzni makréla meleg füstölt otthon

Makréla nagyon finom hal, amely előállítható a különböző recepteket.

Emellett makréla a kemencében a fólia. a lyukba, és csak sült zöldséget lehet melegen füstölt hal.

Az első recept - kenje bőségesen előkészített törzs a halat sóval, és hagyjuk 3-4 órát.

Ezután, öblítés, hagyjuk lefolyni a nedvesség, száraz papírtörlővel / törölköző.

Fából készült, mint a fűrészpor alkalmasak eger, alma, boróka, körte, juhar. Ha friss gallyak, majd mást tenni, és ha nem, hogy tartsa a főzés előtt vízben 15-20 percig.

Vegyünk egy smokehouse. Tedd az alján a reszelék. Fent a rács és szüksége lesz egy zsírfelfogó.

Tedd a halat a grill hasított ne érjenek egymáshoz. Csak akkor, ha a zsír csatornába a smokehouse, akkor lehet, hogy a keserű íze.

A smokehouse tesz egy zsírfelfogó több halat a grill.

Azt hogy a parazsat, koptok körülbelül 20 percig, szívni kellene.

Kiderült, ízletes makréla.

Következő második recept nagyon egyszerű, így nem nehéz felkészülnek otthon, csak hosszabbítani, mert a halak, hogy feküdjön le egy nap, és pácoljuk.

Vegyük a következő dolog lesz szüksége:

pác - víz egy liter, három evőkanál cukrot, sót, egy-másfél evőkanál koriander mag fél teáskanál

szegfűbors borsó - öt darab, fekete bors borsó - öt darab, babérlevél egy pár darab, fekete tea egy evőkanál.

A füstölt 150 gramm rizs, fekete tea egy evőkanál.

Azt is meg kell venni egy pár makréla tetemek.

A pác forrásban lévő vízben fel az összes szükséges komponenst, akár forrásban lévő, akkor hagyja, és hagyjuk kihűlni.

A felolvasztott (vagy friss) és a kibelezett, mossuk makréla öntsük pác át a hal teljesen benne, ha szükséges, lehet takarni a nyomás alatt.

Azt hagyjuk hűvös helyen pácoljuk nap.

Addig, amíg a hal pácolt előtt 12 órával a dohányzás készíteni rizs tea, amely szükséges a főzéshez. Rice megtelik vízzel úgy, hogy a kis fátyol - füstölt, amíg az összes vizet el kell felszívódik bele, hogy kitaláljuk duzzadt. A végén, amikor a rizs megduzzad keverjük össze egy kanál fekete tea.

Ezután a hasított makréla el kell távolítani a pác, száraz ruhával akasztani, kezében a farkával egy pár órát, hogy a felesleges nedvességet csöpög.

Amikor minden készen áll, a rizs tea kell fóliába csomagolva két rétegben, és tegye a serpenyőbe, és a serpenyő alján is kikövezve, hogy ne kelljen tisztítható fólia. Meg kell erősen melegítjük serpenyőben, majd elkezd dohányozni belül. A magasabb rács fel makréla és takarja le egy fedővel, ami az azonos átmérőjű serpenyőben. Rács makréla tegye a sütőbe, viszont a tűz, és a koptok egyes serpenyőben 20 percig.

Ezt követően, akkor kap a makréla, hagyjuk kihűlni a hűtőben vagy a váltás.

Kiderült, nagyon finom, ugyanaz, mint mi vár. Ez makréla lehet készíteni otthon csak vacsorára, vagy benyújtja a nyaralás.

Makréla (2 db) felolvasztjuk, vagy friss veszi, távolítsa el a belet, és golovu.Gotovim pác forrni egy liter vizet. adjunk hozzá 3 evőkanál cukrot, sót 1 evőkanál kanál, koriander fele teáskanál bors 5-7 darab, babérlevél 2 db, fekete tea 1 st lozhka.Ostudit szobahőmérsékletre. Készül hal öntsük pác teljesen, hagyjuk egy napig, egy nap kivesszük, megszárítjuk törlőkendők. Fityeg neki Ponytails, hogy extra üveg folyadék. Vegye közönséges rizst és töltsd meg vízzel, úgy, hogy enyhén fedett rizs, mielőtt a dohányzás a rizs teljesen felszívja vodu.Smeshivaem duzzadt rizs chaem.Vykladyvaem a keveréket egy fóliával csomagolja, és hagyjuk egy nyílás van a füst. Tegye a rizst formájában egy öntöttvas serpenyőben, mint a magas hő kell melegíteni a serpenyőbe, hogy kezd füstölni, hogy a rács ki a sütőből, és tedd a tűzre skumbriyu.Delaem valamivel kisebb, mint az átlag az egyik kezét, és 20 perc alatt drugoy.Daem teljesen kihűlni, és lehet szolgálja.