Főzni rizottó

Főzni rizottó

Plov - egy muszlim étel. Pontosan megmondani, mi ez az emberek tartozik, nehéz. Úgy gondoljuk, hogy van két fajta pilaf: üzbég pilaf és Azerbajdzsán. Az üzbég változata főtt rizs együtt húst, de Azerbajdzsánban minden külön állítjuk elő. Ugyanakkor azt feltételezzük, hogy minden városban lehet a különböző módon előállított egész muszlim világban. Mégis nyugodtan mondhatjuk, hogy ez az étel jön hozzánk a Közép-Ázsiában.

Lehetőségek a főzéshez pilaf persze elég sokat. Az egyetlen dolog, talán, amely egyesíti az összes receptet - a rendelkezésre álló rizst. Rizs nélkül egyszerűen lehetetlen főzni pilaf. Ami a húst, amelyet használni kell, ott is különböző értelmezéseket. Kezdetben azt állította, hogy csak azt teszi lehetővé pilaf bárány. De más szakácsok különböző véleményeket. Valaki főz sertés és bízik abban, hogy ez a hús, mint bármely más megközelítés ez az étel. Néhányan még sikerül főzni rizottó csirkével. Mindenesetre, helyesen főtt pilaf mindenkinek lesz saját, a saját egyedi íz és főzési funkciót.

Részletek fog beszélni az üzbég pilaf, mert ő volt az, aki a leginkább gyakori, és több rajongó. Az igazi üzbég pilaf főtt bárány. De, mint a Uzbeks mondani, a lényeg az pilaf nem hús és a rizs és a sárgarépát. Ez meglepő lehet, de a valóságban ez. Minél több sárgarépa, annál finomabb kap pilaf. És még egy fontos részlet, rizst kell főzni egy vastag falú edény, ideális esetben - egy öntöttvas üst. Ennek hiányában, akkor is használhatja a serpenyőben, de ne felejtsük el, hogy az alsó legyen vastagabb.

Rice a legjobb, hogy hosszú szemű, akkor nem kell annyira főtt puha, mint a kerek, és nem fordulnak kása. Miután a rizst Pilaf legyen porhanyós. És még egy dolog, meg kell találnunk nagyon jól megmosott, mossa meg kell mosni, legalább 10 alkalommal.

Ez az egyik módja, hogy készítsen pilaf. Elkészítéséhez két kis adag van szüksége a 200 gr. Lamb, hagyma, sárgarépa, ghee vaj, mazsola, só, bors. Ez a recept ajánlott, hogy 30 gramm. hagymát és a sárgarépát, de jobb, hogy egy kicsit több. Elég rizs 70g.

A kezdéshez meg kell vágni a húst apró darabokra, és megsütjük, amíg aranybarna nem lesz. Pre-passaged hagyma, répa (vágjuk közepes méretű csíkokra), hozzáadjuk a húst, akkor kell sót és a borsot, és adjunk hozzá egy kevés húslevest. Elvégre felforrt, hozzáadjuk a rizst, fedjük le fedővel, és főzzük, amíg főtt, a tűz lassan kell végezni.

Ebben az esetben, ha a levest forrni kezd el, és a rizst ezen a ponton még nem áll készen, akkor kell hozzá több vizet vagy húslevest. De óvatosan kell végezni, több helyen, hogy a lyukakat a rizst kanállal az aljára, és öntse a folyadékot beléjük. Mielőtt kikapcsolja a pilaf, tedd a párolt mazsolát (15 gramm) és a fokhagyma (egy pár gerezd egészben). Serve Pilaf nem mozdult, csak kapcsolja be a kannát, és óvatosan feküdt pilaf egy tányérra.

Jó étvágyat!