Főzni tészta

előző ◈ a következő

Készítsünk egy massza közepes lángon, és keverjük azt gyakran, hogy megakadályozzák ragasztás. Ne takarja le a pot, hagyományos olasz tészta elő huzat nélkül.

Belül 8-10 perc (javasolt időt a főzésre), egy kis vajat, és hagyjuk kihűlni.

Egy másik lehetőség, nem egy massza Dowar 2-3 perc (a szélek tészta hogy főzött, míg a középső merevnek kell lenni), majd kapcsolja ki a kályhát, állítsa a serpenyőt, hogy egy másik égő és várjon 10-15 percig. Tészta közepére a lassú szakács, ebben az esetben a paszta lesz al dente, de nem ragacsos.

Próbálja ki a tésztát. Ha a tészta túl kemény, vagy ha a közepén ez a nyers, meg kell főzni, hogy egy kicsit hosszabb. A paszta készen áll, ha rugalmas. Fordítás olasz al dente jelenti ( „a fogat”).

Kapcsolja ki a kályhát, és tegye a tésztát egy szűrő. Tilt szitán önmagában, hogy elkerüljék forró gőz, mert a gőz hőmérsékletét, még magasabb, mint a hőmérséklet a forró vizet.

Öntsük le a felesleges vizet, majd tegye vissza a rakott tészta. Semmiképpen ne tegye az edényt vissza a forró része a lemez, ebben az esetben a paszta lehet égetni.

Adjunk hozzá egy evőkanál olívaolajat, és keverjük (nem kötelező). De amellett, hogy ez a módszer segít elkerülni a ragasztás, akkor is létrehoz egy gát a tészta és a szósz, és a megjelenés pontosabbak lesznek.

Adja hozzá kedvenc mártással és rázza a bankot a tésztát. Az alábbiakban találsz néhány receptet szószokat.

2. módszer 2:
További szószok tészta szerkesztése

Fehér és vörös szósz tészta
Szósz tészta marhahússal
Szósz oregánó és kakukkfű
Sauce mozzarellával
Sauce "Pascaline"
Vörösbormártás
gombamártással
padlizsán mártással
Orange és tök tészta szósszal
Red szósz tészta
Friss paradicsomszósz

tanácsi rendelet

figyelmeztető szabály

Amikor a víz forrni kezdett, úgyhogy hamarosan ömleni a serpenyőben, csökkenti a hőt. Soha ne adjon semmit, hogy csökkentsék forraljuk.
Van egy mítosz, hogy ha a tészta tapad a mennyezet, akkor kész. Valójában ez nem igaz. Alig főtt tésztát is lógnak a mennyezetről. És ez még csak nem is függ az anyag, amelyből készült a mennyezet.
Csökkentse a tésztát a forrásban lévő vízben lassan forró vizet fröcskölt a serpenyőben, és nem égett te.
Ha égett forró vízzel, helyezze az égési folyó hideg vízzel legalább 10 percen keresztül. Ezután csatolja az égett jégtakaró.