Hal a paradicsom és a növényi „szőr”, tejföl, sajt

Halételek legalább heti három alkalommal jelenik meg az asztalunkra.

Levesek, sültek, hal pitét gazdagítják a diéta könnyen emészthető fehérje és esszenciális zsírsavak az egészség. Ezen túlmenően, a halételek - hihetetlenül finom. Megfelelően főtt, szépen bemutatott hal nem csak a tökéletesen elégedett, hanem felvidítani.

Hal kombinálva sok zöldséget: burgonya, uborka, saláta, padlizsán. Különösen ízletes hal és paradicsom. Ways főzni ez az étel nagyon. A paradicsom jó halat, mint a friss, vékonyra szeletelt, és a hő-kezelt halfilé vagy egész hasított. Friss paradicsom, hogy egy halétel egy fényes, nyár, ők tökéletesen együtt szezonális gyógynövények: koriander, petrezselyem, kapor, zöld hagyma. Párolt paradicsom, hal lett bágyadt, szelíd, érik el a teljes íz.

Paradicsom így halászat hús nyomásérzékenység, savasság, frissességét. Kevés tapasztalattal, vágy és fantázia - ez minden, amire szükség van a főzéshez ezt kulináris remekmű a hal és paradicsom.

Hal paradicsommal - általános elveit készítmény

Cook hal paradicsommal nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik. A legfontosabb dolog -, hogy tudja, hogyan kell tisztítani a tetemet, és hajtsa végre a két kötelező szabályok: savasítsuk és a sót. Paradicsom, mellesleg tökéletesen savanyítani hal, így a duó fordul annyira sikeres. Hogyan tisztítsa meg a halat, az alábbiakban ismertetjük.

A készítmény a különböző lehetőségek tányérokkal sütés, pörkölés, párolás. Mindegyikük jó a maga módján, és lehetővé teszi változatossá a halételeket. Még egy fajta hal, főtt különböző receptek, lehet az alapja több tucat érdekes és eredeti ételeket.

Azonban nem minden hal lesz a cég paradicsom. Hőkezelés fenti módszerek fit tőkehal, vörös álsügér, lepényhal, laposhal, nagy édesvízi hal, pisztráng, lazac. Cod tudunk végre paradicsomszósz, tengeri sügér sült a kemencében hagymával és paradicsom szeletek. Lepényhal, laposhal és folyami hal (nem csuka) ízletes olajban és etetett szelet paradicsom. Pisztráng és rózsaszín lazac lehet elhelyezni a hajón, a fóliát és süssük paradicsom zöldség „szőr”.

Főzés előtt a halat alaposan meg kell tisztítani a mérleg, belek, ig. Major hasított lehet vágni filévé vagy darabokra vágjuk. Sütés jobb, hogy a tiszta növényi olajat és pörkölt tejföl vagy paradicsomszósszal.

Hal paradicsommal és sajt „Hal szendvics”

Egyszerű étel, amellyel kezelni még egy kezdő lesz egy kiváló könnyű vacsora lehetőség. Hal a paradicsom és a sajt „Fish szendvics” főtt nagyon gyorsan. Száraz lazac fordul lédús és nagyon finom.

Pink lazac darabokra vágjuk darabokra, dip mindkét fél fűszerek hal, rántott lisztet.

Melegítsük elő egy serpenyőben egy kis mennyiségű növényi olajat.

Fry a hal darabokat mindkét oldalán, amíg ropogós.

Kenje meg a sütés csepp növényi olajat és a halat.

Paradicsomot, vágjuk vékony szeletekre.

Finomra lereszeljük a sajtot.

Süssük előmelegített 200 fokos sütőben tíz percig.

POST „szendvicset” forró. Kérésre szezonban a hal paradicsommal zöldek hez főtt burgonyával.

Hal a paradicsom „Egyszerűen finom”

Gyönyörű változata az ülés váratlan vendégek. Ha a hűtőgép egy hal, fehér húsok, zöldségek és egy kis józan jar paradicsom, lehetőség van egy fél órát főzzük egy csodálatos étkezés: zsenge, szétolvad a szájban, lédús és ízletes. Egyszerűen finom!

• • filé fehér hal;
• • paradicsom sós lében (vagy paradicsomszósz, előnyösen házi);
• • közepes sárgarépa;
• • egy hagyma;
• • zöldek;
• • gerezd fokhagyma;
• • olaj a sütéshez hal.

Finomra vágjuk a hagymát, sárgarépát dörzsölni, zúzott gyógynövények és a fokhagymát.

Készítsünk mártással: sült növényi olaj hagyma, reszelt sárgarépa, apróra vágott fűszernövényeket és fokhagymát. Öntsük a paradicsom vagy a paradicsomszósz. Só és eloltotta a burkolat alatt három percig.

Helyezzük a szeleteket a serpenyőben halfilé, öntsünk egy kanál mártással.

Pároljuk közepes lángon körülbelül tizenöt percig.

Fektesse a hal egy tányéron a paradicsom, ha szükséges díszítjük a maradék gyógynövények.

Hal a paradicsom és a sajt „görög udvar”

Érdekes kínálat teszi ezt az ételt, mint az étteremben. Kissé száraz lazac húst a mártással paradicsom, citrom, fokhagyma, sajt feltárja annak minden báját. Tálaláskor a halat paradicsommal ezt a receptet kell lennie ugyanabban a tartályban, ahol készült.

Lazacfilé hogy kis darabokra vágjuk súlyú 100-150 gramm.

Prisolit és borssal, szitálás citromlé, és hagyjuk, hogy pác tizenöt percig.

Két paradicsom apró kockákra vágjuk, a harmadik -, vékony gyűrű (ezek szükségesek dekoráció).

Finomra lereszeljük a sajtot.

Sütőedénybe zsírt egy csepp olajat tenni darab halat.

Minden darab tesz paradicsom körben elterjedt egy kis fokhagymát és reszelt sajttal.

Között maradó halak darabokat, hogy kitöltse a helyet szeletelt paradicsomot.

Sült hal paradicsommal fél órán egy előmelegített 180 fokos sütőben.

Azonnal benyújtja eltávolítása nélkül a penész, és díszítsük egy szál kaporral vagy petrezselyem.

Hal a paradicsom és a tojás

Hogy készítsen egy eredeti étel akkor bármilyen halfilé fehér húst. Hozzászólás hal paradicsommal és tojás szükség meleg, akkor jobb, ha a rizs vagy főtt zöldbab.

• • 150 gramm hal filé (szürke tőkehal, Pollack);
• • fél közepes vöröshagyma;
• • hideg tojás;
• • kis paradicsom;
• • egy darab sajt vagy félig szilárd (20 gramm);
• • só;
• • őrölt fekete bors;
• • kevés liszt zsemlemorzsa;
• • Növényi olaj a sütéshez;
• • zöldek, zöldhagyma dekoráció.

A vágott filé részekre és sózzuk.

Rántott hal darabokat a lisztet és megsütjük mindkét oldalán olajban.

Fektesse a hal egy tepsibe.

Hagyma vágjuk vékony gyűrűk és megsütjük, amíg aranybarna.

Cut tojás és paradicsom vékony szeletekre, sajt -, átlátszó lemezekből.

Minden darab filé fel a hagymát, paradicsomot és a tojás.

Fedőlemez sajt és meghintjük borssal.

Süssük előmelegített sütőben 200 fok, kb 20 perc.

Rendezzük a lemez, megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket.

Hal paradicsomos fóliában

A legegyszerűbb, de nagyon hatékony módja annak, hogy könnyen sütni halat fólia paradicsommal kéznél a nyaralás alatt ünnepe. Nem csak, hogy nagyon finom, így nem kell mosni egyre szitán grillezésre! Citrom és fűszerek és sűrű, kissé rózsaszínes hús, hal márna fantasztikus ízét.

• • egy hasított márna halak (vagy bármi ízlés szerint);
• • evőkanál frissen facsart citromlé;
• • Három paradicsom;
• • Egy nagy fej vöröshagyma;
• • keverék fűszerek hal.

távolítsuk el a magokat, távolítsa el a bőrt, dörzsölje a hasított sóval hal.

Vágott paradicsom karikák, enyhén prisolit és behajt a halak, mint a töltelék.

Karikákra vágott, és megpirítjuk a hagymát.

Megszórjuk a halat citromlével.

Feküdt a tetején sült hagymával.

Csomagolja fóliába szövetváz és sült a kemencében egy órán át 200 fok.

Nyissa ki a fóliát, és süssük még tíz percet, úgyhogy nem volt finom hal a héja.

Adj egy halat paradicsommal lehet főtt vagy sült burgonyával.

Hal paradicsommal és tejföllel

Gyengéd pisztráng, főtt, tejföllel, paradicsommal, zöldséggel, mint még gyerekek. Ez nincs csont, ami nagyon örömére a gyerekek, és a hús megpuhul, akkor elolvad a szájban.

• • pisztráng súlyú 700 gramm (helyettesítheti laposhal, harcsa, pelengasa, lepényhal);
• • nagy paradicsom;
• • fél csésze tejföl;
• • Négy gerezd fokhagyma;
• • száz gramm szilárd vagy félig szilárd sajt;
• • só;
• • bors;
• • zöldek.

A vágott a megtisztított szövetváz filévé, majd a részeket.

Prisolit bit, megszórjuk frissen őrölt borssal és fűszerekkel hal (opcionális).

Az űrlap a zsír, tedd a pisztráng, meghintjük zúzott fokhagymát és a zsír krémet.

Paradicsom szelet vékonyra, tegye tejfölt az ágy tetejére, és egy kevés sót.

Apróra vágjuk a gyógynövények és lereszeljük a sajtot. Keverjük össze.

Fedezi fel a halat paradicsommal keverékével zöldek és a sajt, tegye a sütőbe, előmelegített 200 fok. Főzési idő - 10-15 perc, nem több.

Tálaljuk rizzsel vagy a burgonya.

Hal a paradicsom - tippek és trükkök

• Tisztítsa meg a halat, amit tudnod kell néhány fontos titkokat. A működés a következő: először, vágja a-ig, majd távolítsa el a mérleg. Meg kell tisztítani a farkát, finoman mozog a fejét. Vágására ig fit konyhai ollóval. eltávolítására mérleg - egy éles késsel vagy egy speciális géppel a halak méretezés.
• Mérlegek tisztítására szétszórja az egész konyha. Ahhoz, hogy megbirkózzon ezzel a problémával, a hal kell tenni egy nagy tartályt vízzel, és tisztítsa meg. Egy másik lehetőség -, hogy tiszta hal egy műanyag zacskóba.
• Néhány faj a tengeri halak (compó, makréla, fattyúmakréla) takarítják nagyon rossz. Ahhoz, hogy távolítsa el a mérleg könnyebben, a hal kell meríteni tíz másodpercig forró vízben.
• Egy másik lehetőség, hogy a folyamat megkönnyítése érdekében -, hogy dörzsölje a tetemet ecet egy ideig hagyni. Tizenöt perc elég ahhoz, hogy tisztítsa meg a halat könnyebb lett.
• Ahhoz, hogy jobban tartsa csúszós hal hasított lehet meríteni só nedves ujjal.
• Az epehólyag el kell távolítani nagyon óvatosan. Ha átszúrja, a epe teszi a húst nagyon kellemetlen, keserű. Ha az epehólyag még mindig sérült, meg kell közvetlenül töltse a hely, ahol van epe só, egy jó dörzsölje és alaposan öblítse le jeges vízzel.
• Három fő kezelésére vonatkozó szabályok halak - a jogot, hogy tiszta, jó és mérsékelt savanyítjuk prosolit. A savasodás, kivéve a citromlevet, ecetet vagy megfelelő bort. Ezek szórni a halat, akkor el kell távolítani a hűtőszekrénybe, és időt ad a pác egy kis (körülbelül tizenöt perc) dolgozni. Ez teszi a halhús több zamatos, hogy ez egy csábító illat.
• Meg kell győződni arról, hogy a halak nem osztottak túl sok lé. Válhat túlzottan száraz. Marinírozásra hal kell keverni só és különböző fűszerek, hagyma, gyökér. Az optimális idő pácolás - 20-30 perc.