Halpaprikása - halpaprikása receptek - hogyan kell főzni

Ha a háziasszony akar teljes mértékben megőrizzék a gyengédség és a jellegzetes ízét a hal, a legbiztosabb módja, hogy ezt is eloltani. Amikor készül, hogy eloltani a folyamatot a hal lehet csomagolva egészben vagy részletekben a fólia. Egy másik lehetőség az, hogy kerámia főzőedények.

Az alkalmazott módszerek lehetővé teszik, hogy megőrizze integritását a halak és nem száradnak ki a finom húsát. A kész étel is meglocsoljuk citromlével és díszítsük friss fűszernövények. Tálaláskor ételek is használható szószok, amelyek alapján tejszín vagy tejföl. Fűszerek és halikra, ecetes gomba és kapribogyóval - egy szép mellett az étkezés. Ez csemege lehet enni anélkül köretként, de könnyen köret soha nem fáj, és fehér bor szolgál majd a végső akkord.

Halpaprikása - ételkészítéshez

Mivel elnyomták a folyamat maga is tulajdonítható, hogy a siker a sült és főtt, az ételek kell választani egy mély és lángálló.

Ez lehet egy serpenyőbe, vízforraló, utyatnitsu vagy más vastag falú edények fedővel. Általában a halak pároljuk fedő alatt, és tüzet ugyanakkor a lehető legkisebbre csökkenteni.

Kiválóan alkalmas és sütőben halpaprikása. Akkor előre megsütjük a halat, majd pároljuk a sütőben, és ez lehet, hogy végezzen az egész folyamat a főzés a kemencében.

Eloltani a halak segítségével a kis kerámia edények. Ezek párolt hal is jó, tartja a megjelenés és az íz.

Hal pörkölt - előkészítése termékek

Pörkölt gyakran kis sovány, csontos halak. A párolt legtöbb halfaj nagyon finom. De a legtöbb esetben, hogy oltsa tekinthető óceáni keszeg, tőkehal, tonhal, angolna, sávos tőkehal, a hering, tőkehal, ponty, harcsa, fehér húsú, keszeg és csuka. Akár azt is használja a halak kicsit és halfilé. Ha tűzoltó kis halszálka lágyítja és láthatatlanná válnak az edényben. Nehéz elképzelni, de még párolt sózott, szárított hal.

Ha a hal van kitéve fagyasztás, kiolvasztás meg kell lassú.

Főzés előtt a halat kell kibelezve. Pároljuk lehet teljesen a fejét, és lehetséges, anélkül, hogy a fejét. Darabokra vágva párolt hal nagyrészt megtartja a biológiai értéke. Plastovat és távolítsa gerinccsontban értelme, ha a halak tömege több mint 1 kg.

Sós víz teszi a halak feszesebb. Ez nem fog szétesni közben edzés, ha tartani, hogy egy fél óra sütés előtt sós vízben. A nedvesség halat kell nedves ruhával.

Halpaprikása - a legjobb receptek

Recept 1: Párolt ponty egy íj

ponty hús nagyon lágy és gyengéd. Az íz karakterisztikáját, nem rosszabb, mint a ponty, ponty tudatosan családjába tartozik ponty. Elkészítéséhez az ételt, csak friss, hanem fagyasztott hal. Gut ponty kell óvatosan, hogy ne sértse az epehólyag.

Egy ponty, 2 evőkanál növényi olaj, 2 evőkanál lisztet, 4 hagyma, 5 evőkanál 3 százalék ecetet. Meg kell előre főzni egy kis hal állomány. Ízlés szerint a következő összetevők: keserű és édes paprika őrölt formában, babérlevél, szegfűszeg, só és cukor. A köretként burgonya felhasználásával.

Vágott darabokat hal sót és a borsot, megszórjuk a liszttel, és megsütjük egy serpenyőben a melegített növényi olajat.

Apróra vágott hagymával megpirítjuk. Fele feküdt egy serpenyőben. Add a babérlevelet és szegfűszeg, szegfűbors, a cukrot és ecetet. Tegye a sült hal. Szórjuk a tetejére a maradék hagymát, hozzáadjuk a halat húsleves, és tegye az edényt egy lassú tűzön. Puhára pároljuk. Készítsünk hal, szórjuk meg gyógynövényekkel. Sült burgonya szolgált a köret.

Recept 2: Párolt csuka gombával

Pike tökéletesen felszívódik a szervezetben, mert a hal sovány. Ez az egyik oka annak, hogy a csuka széles körben használják a táplálék és a klinikai táplálkozás. Pike fehérjék biológiai értéket előre húsfehérjék. Oltóanyag lehetővé hal, hogy még ízletesebb.

A csuka, egy tucat közepes méretű gomba, 2 hagyma, héja egy citrom, 2 evőkanál növényi olaj, egy pohár száraz fehérbor, 2 tojássárgája, 1/2 evőkanál lisztet, egy csomó petrezselyem. Az őrölt bors és só hozzáadásával ízesítjük.

Szeletelt gombát és az apróra vágott hagymát kevés olajban megsütjük. Adjunk hozzá apróra vágott halat tételekben és megsütjük hagymával és gombával. Öntsük héja és a petrezselymet, felöntjük a borral, és továbbra is a folyamat oltó, fedél tál fedéllel. Tűz do gyenge. Száraz, és őrölni a lisztet vajjal, majd vízzel hígítjuk. 7 perc vége előtt kioltó adjuk hozzá a lisztet, hogy a halat. Lebomlott hal a tányéron. A maradék mártást egy tálba, óvatosan keverjük öntsük a tojás sárgáját. Melegítsük fel a mártást és öntsük át a halat.

Recept 3: sült pisztráng a pot

Felkészülés a pisztráng, ne próbálja meg valami szokatlan. A hal finom, ahogy van. Táplálkozási ajánljuk a pisztráng, mert ez áll a maximális mennyiségű omega-3.

Négy kis pisztráng, egy negyed csésze száraz fehérbor, a levet egy citrom, 200 gr. zöld fejtett zöldborsó, 4 sárgarépa, 2 fej vöröshagyma, 2 db paprika piros és zöld. Só és bors ízlés szerint.

Peppers felszabadítja a kocsány és magvak, apró kockákra vágjuk. Hagyma karikákra vágott, sárgarépa - kis bárok, borsó hüvely, hogy kibontsa a kemény oldalán vénák. Lebomlott zöldségek bankot. Tiszta (mosás) és száraz (nedves szövet) pisztráng sóval és borssal, és a belső és külső. Meglocsoljuk citromlével. Tedd cserépben tetején a zöldségeket. Öntsük a fehér bort.

Zárt edények valósult meg a hideg sütőbe. kioltás hőmérséklet legyen 200 ° C-on Idő - 45 perc. Tálaláskor étel az asztalra, díszítjük petrezselyem gallyakból és citrom ékek.

4 Recept: Párolt Pollack szalonnával

Nyilvánvaló alulértékelt a hazai főzés Pollock. Úgy látszik, a lényeg az, hogy a szovjet időkben, ez a hal nem túl jól felkészült étkezdék. És Koreában, mint a sávos és megtalálni ízletes és hasznos hal. Belőle készítünk sok csodálatos ételeket.

Pollock többi (800 gramm), szalonna (150 gramm), 2 csésze tej, 2 hagyma 2 evőkanál apróra vágott zöld hagyma, apróra vágott zöldek (1 teáskanál) kapor vagy petrezselyem. evőkanál lisztet, só és bors ízlés hostess.

Egyes részek megtisztított halat sóval és borssal, majd tekercset a zöld része. Kockára vágott szalonnát megpirítjuk, add hozzá az apróra vágott hagymát és megpirítjuk egy kicsit. A kályhában tegye fele térfogatra íj mell, majd egy réteg halat, majd a maradék szalonnát és a hagymát. Tejjel kevert liszttel, és adjunk a csészébe. Öntsük a zöld hagymát. Pároljuk az edényt a kemencében alacsony lángon fél óra. A kérelem benyújtásakor díszíteni zöld marad.

Halpaprikása - hasznos tippeket tapasztalt szakácsok

Hal, párolt fűszerekkel és zöldségekkel, megszerzi a szükséges puhaságot és juiciness. Amellett, hogy Paradicsom receptet ad további hal Armat és kellemes édes ízű.

Sózott halat főzés előtt is szükség van az oka, hogy a só kiszárad és megöli a hal szagát. Ha a főzési folyamat keletkezik, különleges aromáját, segít megszabadulni egy kis része a tej, hozzáadjuk az edényt a halat.

Az az idő, el kell költeni kioltására folyamat számos tényezőtől függ. Például, a csont csontos halak meglágyult, eloltani eltarthat egy órát.
A folyamat során a üzembe a hal nem kell felesleges folyadékot, mint önmagában elegendő nedvességet.