Hogyan állapítható meg a készségét csirke - Női online magazin; divat, szépség, főzés

A csirke egy gyakori összetevője a sok receptet. Csirkehús előállításához használt, és az első és a második tanfolyamok. A fiatal háziasszony, még nem rendelkezik elegendő tapasztalattal, nagyon gyakran csodálkoznak, hogyan kell meghatározni a készségét a csirke. Például süssük a sütőben étel, csirke bőre hamar pirított, de belül a hús lehet felkészülve, nedvesség. Mértékének meghatározására kész csirke, szüksége lesz: string; fogpiszkáló vagy villás tűvel kulináris; hőmérővel kimondottan pörkölés hús.

Hogyan állapítható meg a készségét csirke

Idő főzés csirke sok tekintetben függ annak méretétől és korától. Csibék és a fiatal tyúkok, akik tizennyolc, készítünk egy sokkal gyorsabb. Ha megy főzni hús, baromfi húsleves, vágja darabokra. Ebben az esetben, a húslevest a húslevest lesz kellően jó hús forraljuk alacsony hőmérsékleten nem több, mint egy óra. Régi csirke kell főzni, mint 2-2,5 óra, forr, és ő lett lágyabb. Kész lehet vizuálisan határozzuk meg - a hús végein a lábak el kell különíteni, a csontok.

Határozzuk meg a készség csirke sütés serpenyőben vagy grill, lehet átdöfésé villával, fogpiszkáló, vagy étkezési tűt. A területen a nagy csontok és vastag csirkemell, hogy egy mélyebb szúrt. Ha a hús elérte a készségét, majd dugja szabadon behatolnak, és a szúrás helyén fog folyni nem Istenek vére és tiszta leve húst. Vágjuk a csirkét részek, akkor képes lesz arra, hogy megsütjük 1,5-szer gyorsabb, mint a másik, ami kész lesz a holisztikus, vagy elterjedt a serpenyőben.

Ha azt szeretnénk, hogy sütni egy egész csirkét a sütőbe, szükséges lekötni a húr, hogy a szárnyak és a lábak szorosan nyomni a szervezetben, és nem égett. Ellenőrizze a főzési folyamat, egy hőmérő pörkölés, amelyek megvásárolhatók bármelyik boltba. Prick őket csirkemellet. Ha hús hőmérséklet eléri a 85 fokot, akkor a étel kész.

Ennek hiányában egy ilyen eszköz, hogy megbirkózzanak a meghatározás a főtt hús akkor villával vagy fogpiszkálóval. Prick a csirkét, és nézd meg a szemet gyönyörködtető juice - meg kell tiszta és átlátszó.

Számítsuk ki a főzési időt csirke keményítettük 200 fokos hőmérséklet a kemence. Annak érdekében, hogy teljes mértékben pörkölt, kilogrammonként baromfi, akkor kell 40 perc sütés.