Hogyan, hogy a pizza otthon

Nem ismert, hogy pontosan mikor pizza népszerűvé vált az egész világon. Eleinte egy egyszerű vastag torta készült tészta és paradicsomszósz öntözni. És most - egy vékony torta készült kelt tészta, azzal a kiegészítéssel, feltétek. Nem is olyan régen Olaszországban volt beállítva jelentkezzen D.O.C. megerősítve a magas színvonalú pizza. Hozzá van rendelve csak az ételek, amelyek a tésztát kinyújtjuk a kezét, nem egy gép, és nem egy sodrófa. Ez a recept az e pizzát.

Hogyan kell főzni a tésztát pizza

Bezoparnym kelt tésztából

• Pohár melegített vizet vagy tejet.
• Sol - másfél teáskanál.
• Élesztő - 20 gramm.
• Egg.
• Finomítatlan olívaolaj vagy margarin - 3-4 evőkanál.
• Cukor - másfél evőkanál.
• Flour - 4-5 pohár.

előállítás:
Öntsük zománc edények meleg vizet vagy tejet (körülbelül 30 ° C-on), és tegye az élesztő. Keverjük körülbelül 5-8 perc átszitált lisztet, sót, tojást, cukrot, amíg ki nem túl meredek, egyenletes tésztát. Adjuk hozzá a meleg olívaolajjal, mix, laza fedő és hagyja. 2 óra múlva a tészta emelkedik, ahogy szükség van rá obmyat. 40-50 perc a tészta csökkenni kezd. Több időre van szüksége obmyat, megszórjuk liszttel, és tedd az asztalra, így vágni.

A hatás a hozzávalókat a tészta minősége:

1. Ha növeli az olaj mennyiségét, a torta jön ki omlós és már nem képes növekedni állott.
2. Ha víz helyett, hogy a tej, javítja a megjelenését és ízét.
3. Ha az előírtnál annyi vizet, hogy egy kemény pizza.
4. Ha sok a víz, hogy lapos, homályos pizza.

Hogyan kell főzni egy pizza tészta nélkül

A folyamat a főzés pizza jó, hogy lehet kísérletezni bármikor. Készíts egy pizza, amely próbára teszi a burgonya helyett. Főzési idő 10-20 perc. Tegyük fel, hogy van egy 4 tagú család. 4 személyre van szükségünk:

• Basil - nyolc levelek.
• Pepperoni - nyolc-tíz szelet.
• Mariner mártással - egy negyedik csésze.
• Mozzarella - háromnegyedes csésze.
• Sol - Négy teáskanál.
• Burgonya - két dolgot.

előállítás:
Burgonya kellene vágjuk vékony csíkokkal. Hozzá vannak szokva, mint egy héja. Ahhoz, hogy egy ropogós héja, használjon öntöttvas serpenyőben vastag alsó. Meg kell önteni 3-4 evőkanál olívaolaj finomítatlan. Ezután tartsuk a serpenyőben, amíg a köd, és tegye a burgonya egyenletes.

5 perc elteltével, a burgonyát egyenletesen kell meghintjük reszelt mozzarella sajt és megszórjuk sóval. Anélkül, hogy megvárta, amíg a sajt megolvad, helyezzük a szeleteket és elterjedése papperoni Mariner mártással.

Miután az alsó kéreg válik aranybarna, azt jelenti, hogy a pizza kész. Szintén ízlés felvehet 5-6 friss bazsalikom cucc 2-3 percig, mielőtt eltávolítja a pizzát a tűz.

Hogyan kell főzni egy pizza otthon

Klasszikus olasz pizza előállított fa egy speciális kemencében, amelyben a hőmérséklet eléri a 400 ° C-on Elfogadom, modern lakások, ez a folyamat nehéz reprodukálni. De lehet, hogy egy klasszikus vékony tésztát pizza. Annak érdekében, hogy szükség van egy speciális típusú lisztet. Ez nyerik a belsejében a gabona. A funkció az alacsony arány a glutén. Egy ilyen csomag lisztet dupla nulla jelet.

• Sót.
• Friss élesztő - Tizenöt gramm (csak friss, nem száraz).
• A jó minőségű víz - száz gramm.
• Olívaolaj finomítatlan.
• Flour - Kétszázötvenhat gramm.

előállítás:
Kezdeni, előkészíti a sört. Oldjuk fel az élesztőt egy kis mennyiségű vízzel. Adjunk hozzá egy kis vizet, 50 g lisztet és keverjük. Történik folyékony anyag, amely kell hagyni 20 percig. Megszórjuk liszttel az asztalra, és keverjük össze a sót. A középső lyukat és öntsük a sört. Gyúrjuk a tésztát erőteljes mozgások, fokozatosan hozzáadjuk a lisztet.

A tészta jöjjön ki nedves, puha és rugalmas. Belőle alkotunk 2 Bun és ad nekik egy infúziós, míg a térfogat megnövekedett 2-szeres (körülbelül 2 óra). És még egy tipp. Form egy lemezt, sodrófával vagy palack, ez lehetetlen. Meg kell dobni, és nyúlik. Ez nehéz csinálni anélkül, hogy a tapasztalat, de nincs más alternatíva. Az olaszok ezt úgy, hogy a tészta jól propeklos és levegővel töltött.

Hogyan kell főzni egy pizza a sütőben

Ahhoz, hogy a pizza a sütőben kell használni a kelt tésztát. Elengedhetetlen, hogy a szigetelés került 40-60 perc. Ezen kívül, mielőtt tegye a tésztát a formába, az szükséges, hogy az opál 2-szer. Vannak 2 módszerek főzés egy pizza a sütőben - egy tepsi vagy pan. vékony pan nem alkalmas a sütőben. Alsó vastagsága nem lehet kevesebb, mint két milliméter. És a serpenyőbe kell kenni növényi olajat.

Nem lehet dobni torta pizza, csak kisimítja a karját az egész felületen úgy, hogy a szélei egy kicsit lóg. Mielőtt sütni, akkor is ad ez sört körülbelül 7 perc alatt. Ha úgy dönt, hogy sütni egy pizzát egy serpenyőben, majd megszórjuk az alsó a búzadara és a zsír növényi olaj - így a főtt pizza könnyen el lehet távolítani. Tegye a tésztát a serpenyőben, és hagyja hatni 10-15 percig, és csak ezután tegye a sütőbe.

Pizza a sütőben, általában sült 2 fokozatban. Kezdetben, tedd a tésztát, és süssük puhára (vékony kéreg tetején, és azon belül nyers). Kivesszük a kemencéből, tedd a tölteléket, és süsse meg újra uzho pároljuk. Átlagos sütési idő függ az összetevők a termék és a sütő típusú, és úgy 30-50 percig.

Hogyan kell főzni egy pizza gyorsan

Ehhez mindent gyorsan, hogy a pizza recept vékony tészta. Vásárolja meg a tészta kész.

Alapján lépcsőzetesen feküdt ki a kolbász és a hús. Top öntsünk egy vékony réteg gomba és zöldek. Ízlés szerint sózzuk. Vágjuk a sajtot szívószálak, és egy kicsit megszórjuk őket pizza. Mindez kerül a mikrohullámú 5 percig 75% -os teljesítményt. Pizza tálaljuk apróra vágott fűszernövényeket.

Hogyan kell főzni egy pizza a mikrohullámú

Csinálok egy pizza a mikrohullámú sütőben is egyszerűbb, mint a sütőben, és a főzési idő kevesebb. A tésztát megsütjük a sütőben sokkal rosszabb, mint a mikrohullámú sütőben. További plusz - ez az, amit pizza összetevői nem égnek, ha főzés a mikrohullámú sütőben. A tésztát fordul lágy és puha. Ebben az eljárásban, a készítmény a tészta, amit tennie kell egy kis folyadék, egy kis mennyiségű élesztőt. Sütés előtt kell tenni a sütőbe pohár vízzel és egy kis meleg fel azt.

Hozzávalók a tésztához:

• Só - ízlés szerint.
• Cukor - egy evőkanál.
• Víz - a fél csésze.
• Margarin - száz gramm.
• Flour - másfél csésze.

Hozzávalók a töltelékhez:

• Kemény sajtok - kétszáz gramm.
• Chili por.
• Őrölt fekete bors.
• Paradicsomszósz.

előállítás:
Finom reszelő lereszeljük a szükségességét margarint. Ezután kézzel őrölni a lisztet. Egy edényben hideg vízzel megszórjuk só, liszt keveréket és főtt cukor. Gyúrjuk a tésztát. Ezután tegyük hűtőbe 30 percre. Ezután két részre osztani and roll. Ismét hajtsa a két darab együtt, egy pár percig hibridek, két részre osztott, és forgassa ki újra. Ezt az eljárást megismételjük párszor. A végén, roll torta, hogy egy kívánt vastagságú.

Ha a tészta kész, süssük 4-8 ​​percig a mikrohullámú sütőben 800 W teljesítmény. Fekete és piros bors, keverjük össze paradicsomszósszal. Öntsük ezt a keveréket a pizza és szórjuk meg reszelt sajttal a tetején. Ismét zasun'te kemencében sütjük, és 1-1,5 percig teljesítménye 800 watt.

Hogyan kell főzni egy pizza leveles tészta

Ez a recept jó, mert gyorsan elkészíthető, mivel nincs szükség összegyúrjuk a tésztát. Ha megveszik.

• Greens.
• Kemény sajtok.
• Füstölt vagy füstölt kolbász.
• Ketchup.
• Friss őszintén - három vagy négy szelet.
• Lokuvits - 5 db.
• Fagyasztott leveles tészta.

előállítás:
Leveles tészta alkalmas vagy élesztőt, élesztő vagy nem. Rétegekkel elválasztva és olvadás őket. Ezt a legegyszerűbben szobahőmérsékleten.

Hámozzuk meg és apróra vágjuk a hagymát. Is, hogy a fokhagymát. Akkor vessen egy serpenyőben, tedd a tűz, az alsó felöntjük egy kevés sóval (nem spray olaj), felöntjük a növényi olajat és süssük aranybarnára. Hagyjuk kihűlni, és adjuk hozzá a szükséges mennyiségű ketchup. Keverjük. Ez a tömeg fog szolgálni a réteg között a töltő és Korzh. az is szükséges, hogy a víz a pizza tetejére.

Készítsük el a tölteléket. A legegyszerűbb módszer - put szeletelt kolbász sült a torta, és megszórjuk reszelt sajttal. Azonban, ha bekapcsolja a képzelet, a lehetőségek is nagyon! Akkor nézd meg a hűtőben, és vegye őt az összes termék.

Így a végén a fő titka! Tésztát kinyújtjuk az egyik irányba!
Kenjük az összes sütemény keverékével hagyma és ketchup. Tedd egyenletesen töltés az egyes rétegeken, és a felső megszórjuk reszelt sajttal.

Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-on Tedd a pizza. Várjon 2-3 percet, attól az időponttól kezdve, amikor a sajt olvadni kezd, és a pizza kész!

Hogyan, hogy a pizza élesztő nélkül

A tudósok azt mondják, hogy a sütőélesztő, hogy az emberek nagyon káros. Nem hal meg a hőkezelés és a belekben is elnyomja jótékony mikroflóra felelős immunitást. Ezért készít pizza élesztő nélkül. És hogy még hasznosabb, adjuk hozzá a rozsliszt.

Hozzávalók a tésztához:

• Egy csipet sót.
• Víz - üveg.
• Rozsliszt - fél csésze.
• Teljes kiőrlésű liszt - fél csésze.

Ahhoz, hogy egy lágy tésztát, adjunk hozzá egy kis kólát, és cserélje ki a víz kefir

Hozzávalók a töltelékhez:

• Nem tejoltó sajt - háromszáz gramm.
• Bolgár paprika - egy-két dolgot.
• Olívaolaj csont nélkül - háromszáz gramm.
• Hagyma - kis fej.
• Paradicsom - három vagy négy dolgot.

előállítás:
Keverjük só, búza és rozsliszt. Annak érdekében, hogy egy lágy tésztát, tedd egy csipet kefir szóda, és hagyjuk állni 5 percig. Ebben az időben, a joghurt jelenik légbuborékok, amelyek segítségével a puhaság a teszt. Pour vízben vagy joghurt liszt keveréket. Gyúrjuk a tésztát, amíg nem ragad a kezébe. Vegyünk egy kiló tésztát, majd tekerjük be egy vékony réteg. Tedd egy tepsibe és süssük 15 percig.

Szelet a hagymát, kaliforniai paprika, olajbogyó és paradicsom. Olajfák, hagyma mix, adjunk hozzá fűszereket és a sót. Amint a torta sütni, helyezze a paradicsomot, megszórjuk keverékével olajbogyó, hagyma, tedd a tetejére paprikát, és szórjuk meg reszelt sajttal minden. Süssük 10 percig egy kemencében.

Hogyan, hogy a pizza a serpenyőben

Ebben az eljárásban, a pizza először felmelegítik a serpenyőt a kívánt hőmérsékletet. Ezután öntsük a növényi olaj és a hászkálá. Tegye a tésztát és megsütjük mindkét oldalán. Ha a főzés a motorháztető alatt, ez az eljárás kevesebb időt vesz igénybe. Ebben az esetben a serpenyőbe bőségesen kenje az olajat, tedd a tésztát, a tölteléket, és főzzük közepes lángon.

A tésztát készítünk gyorsan. A tölteléket az előre elkészített. Meg kell vastag, hogy ne juthasson. Egy jó lehetőség az, amelyben az alsó szárított zöldség, hal vagy hús, és lehet nyers vagy tetején lágy termékek.