Hogyan kell főzni a tésztát otthon 9 egyszerű recept, receptek

Számos fő típusa tesztek könnyen lehet, hogy otthon. Ez a kelt tészta, leveles, keksz, omlós tészta, tea, vaj, tészta ravioli és pizza tésztát. A fő összetevő, hogy előkészítse a tésztát - ez lisztet. Attól függően, hogy milyen típusú tésztát liszttel, használja a tojás, tej vagy víz, cukor, vaj vagy növényi olaj, élesztő vagy sütőport. Ahhoz, hogy a tésztát kiderült, fontos, hogy kövesse az ajánlásokat a receptben megadott.

Leveles tészta otthon

Ezekből összetevők kapunk 700 g a tésztát. Ahhoz, hogy ez a fajta vizsgálat összes terméket kell hűteni.

Szükséged lesz 260 gramm vaj, 350 g liszt, 8-10 evőkanál jeges víz 1 teáskanál sót.

Előállítás. A nagy tálban össze kéz átszitált lisztet, sót és 60 g reszelt és lehűtjük egy durva reszelő olajat. Az egyik szerint kanál vizet önteni feszes és gyúrjuk a tésztát. Forma cipó és tegyük a hűtőbe 15 percre. Ezután leteker ez lisztbe felület egy téglalapot, kétharmada a téglalap 100 g hűtve megszórjuk reszelt olajat. Fedjük le a olajmentes vége és a téglalap ismét jó roll tésztát. Ismételjük meg a folyamatot, ha a maradék olajat. Ismét, roll out a tésztát egy téglalap, hajtsa félbe, és ismételje meg a folyamatot még kétszer. Használata előtt leveles tészta hűlni legalább 4 órán át. Készül tésztát ki a fagyasztóból, folpack.

Kelt tészta otthon

Az egész folyamat a főzés tésztát körülbelül 2 óra. Tekintsük ezt a pontot, fog tetszeni a háztartási buja sütés.

Szükséged lesz 2/3 Art. tej, 7 g szárított élesztő, 6 TSP vaj, 1/4 Art. cukor, 3/4 teáskanál só, 1 tojás, 3 evőkanál. plusz egy kis lisztet gyúró.

Előállítás. Tej-hő, forralás nélkül, és öntsük a száraz élesztőt, hagyjuk 5 percig. Egy külön tálban keverjük össze az olvasztott vajat, a cukrot, a sót és a tojást. Folytatva keverjük, a tejet és adjuk hozzá a lisztet. Gyúrjuk a tésztát, ha szükséges, öntsünk rá egy kis lisztet. Tedd kész gombóc egy tiszta tálba, fedjük le egy konyharuhával és hagyjuk állni 1,5 órán át meleg helyen. Kész kelt tésztát kell növelni az összeget a két alkalommal.

Choux tészta otthon

Elkészítéséhez choux tésztát, akkor szigorúan kövesse az ajánlásokat a receptben megadott.

Szükséged lesz 120 gramm vaj, 1 evőkanál. víz, 1,4 tk só, 1 evőkanál. liszt, 4 tojás.

Előállítás. Egy serpenyőbe, öntsünk vizet, tedd a vajat és tegyük alacsony lángon. Keverés, felfőzzük. Keverjük össze a sót és a lisztet, és gyorsan keverjük fa (vagy szilikon) spatula segítségével alkotnak sűrű halom sima tésztát. Tegye a tésztát egy tiszta tálba, szobahőmérsékletűre hűlni és egy kalapács tojást, keverjük jól minden alkalommal (nem lehet használni az összes tojást). Ready choux tészta ne legyen túl vékony vagy túl feszes, de legyen jó, hogy tartsa a formáját. Használat előtt helyezzük a tésztát a hűtőben fél órát.

Filo tésztát otthon

Filo tészta ideális a főzéshez különféle piték, sütemények és snack-kel. Főzzük elég könnyű otthon.

Meg kell 480 g liszt, 3 tojás, 200 ml vizet, 2 evőkanál növényi olaj, 1 teáskanál 9% -os ecet, ½ teáskanál sót.

Előállítás. A meleg vízzel feloldjuk a sót, adjunk hozzá ecetet és tojássárgája. Szitálja a lisztet közvetlenül a munkafelületre, készítsen bemélyedést, és óvatosan öntsük a tojásos keveréket és az olaj. Gyúrjuk a tésztát, miután megverték őt is a felszínen. Ezután csomagolja fóliába és hagyjuk egy órán át szobahőmérsékleten keverjük. Ezután osszuk a tésztát 12 db, roll minden vékonyan, finoman nyúlik a kezét, és helyezzük a pergamen. Nem ugyanaz a maradék tésztát, minden réteg eltolása pergamenre. A kész tésztát filo roll roll a papír és csomagolja egy nedves törülközővel. Azt is eltolja a tészta réteg műanyag csomagolást, óvatosan forgassa a tekercs, és tegyük a fagyasztóba. Használat előtt a tésztát kell felengedni.

Pizza tészta otthon

Ezzel a recept, akkor főzni egy pizza az étteremben. Csak ne felejtsük el, hogy a kedvenc díszítők!

Szükséged lesz 2 evőkanál. liszt, 7 g száraz élesztő, 1 tk cukor, 1/2 teáskanál só, 2/3 art. meleg víz, 1 evőkanál olívaolaj.

Előállítás. Egy tálban keverjük össze a víz és az olaj a másik - a liszt, élesztő, cukor és só. A központban a liszt keveréket, hogy egy bemélyedés, és öntsük vissza a víz olajtól. Gyúrjuk a tésztát, hozzátéve, egy kicsit több lisztet, ha szükséges. A tésztát kell egy sima, rugalmas és tavasszal vissza, amikor nyomni. Darab tésztát, és helyezzük egy olajozott tálba, fedjük le fóliával, és hagyjuk meleg helyen kb egy órát. Jön a tésztát krimp karok és elkezd főzni egy pizza.

A tészta a gombóc otthon

Ez mindössze négy egyszerű összetevőket, hogy egy finom tésztát házi ravioli.

Szükséged lesz 3 evőkanál. liszt, 0,5 Art. meleg tej, 0,5 Art. meleg víz, egy csipet sót.

Előállítás. Szitálja a lisztet. Víz keveréke a tejet, a sót feloldjuk a kapott elegyet. Add hozzá a lisztet, és gyúrjuk sima rugalmas tésztát. Hagyjuk a tésztát pihenni egy fél órát, borított egy törülközőt.

Tésztát zsemle otthon

Ez a sokoldalú tésztareceptben tökéletesen lehet édes zsemlék, kekszek és sütemények.

Szükséged lesz 2/3 Art. tej, 5 evőkanál cukor, 7 g szárított élesztő, 2 tojás, 330 g liszt 1 teáskanál só, 120 g vaj.

Előállítás. A meleg tej Keverjük össze a 1 evőkanál cukor és az élesztő, keverjük meg és hagyjuk állni 5 percig. Add a tojás, beat simára. Mix maradék cukor, só és liszt. Ebben a szakaszban, ha szükséges, akkor is hozzá a vanília. Adjuk hozzá a tejet és a tojásos keveréket, és alaposan keverjük össze. Add a fele az olvasztott vajat. Ha a tészta túl sűrű, adjunk hozzá egy kevés olajat és gyúrjuk jól. Bowl ecsettel vajjal, tedd vissza a cipó, fedjük le fóliával, és hagyjuk meleg helyen 1-1,5 órán át.

Az omlós tészta otthon

házi süteménykészítésben állíthatók elő a tésztát. Ha szükséges, ezeket a hozzávalókat, akkor adjunk hozzá fűszereket és sütés, pl mézeskalács karácsonyi sütemények.

Szükséged lesz 300 gramm vaj, 2 tojás, 1 evőkanál. cukor, 1 csomag vanília, 3 evőkanál. lisztet, egy csipet sót.

Előállítás. A nagy tálban össze a lisztet, a pre-szitálás azt, cukrot, sót és vanillin. Adjuk hozzá a felaprított darab hűtött vajat és dörzsölje minden alom. Ezután hozzáadjuk a tojást és összegyúrjuk a tésztát. Tekerd be egy labdát, csomagolja film és tegyük a hűtőbe 1 órán keresztül.

Keksztészta otthon

Készítsünk egy jó keksztészta - ez a művészet. Ahhoz, hogy megszerezzük őket, kövesse az ajánlásokat a recept.

Szükséged lesz 4 tojás, 120 g cukor, egy csipet só, 120 g liszt.

Előállítás. Hogy előkészítse a piskóta, csak friss tojást. Óvatosan elválasztásához a fehérjéket a sárgáját. Habverő a tojás sárgáját a cukorral, amíg fehér 2/3. Külön-külön, egy tiszta tálba, verte a fehérek, amíg stabil csúcs, majd hozzáadjuk a maradék cukrot, és habverővel újra alaposan simára. Tegye a sárgáját és a fehérek óvatosan keverjük össze, kezében egy spatula, fentről lefelé. Add átszitált lisztet, keverjük gyorsan és azonnal sütjük űrlap segítségével levehető oldalán.

Mentsd meg magad a kínálatunk, hogy mindig kéznél van a megfelelő receptet a tésztát!