Hogyan kell főzni egy finom és egyszerű lazac steak gyorsan a parazsat a grill receptek fotókkal

Hal szenek - mindig ünnep ízét. Puha és szaftos cellulóz alatt fűszernövények kiválóan kombinálható zöldség, krémes, sós és fűszeres mártások. Próbáld ki, és - kívánatos lenne, hogy előkészítse a csészét újra. Ma ezt lazac steak a parazsat a mi egyszerű receptek képekkel.

Még ha nem is nagy rajongója a tengeri és folyami lakók és ők inkább húst, mindenképpen próbálja ki ezt az ételt. Nem kell keresni a csontok - akkor készít darab karaj, előre elkészített pörkölés.

Salmon - a neve a hal, amely megtalálható a só és friss víz. Ez egy igazi csemege, amely sok értékes ásványi anyagok, tápláló és ízletes. Nem meglepő, hogy a steak rózsaszín hús - egy étel, ami gyakran a díszítés a piknikek. Főzzük egyszerűen ez kiválóan kombinálható a leggyakoribb köret - zöldségek, grillezett. Miért nem próbálja meg?

Ebben a cikkben, már összegyűjtött számos módon frissítheti a megszokott ízét a hal csemege. Rájuk fogjuk fedezni később, de most adunk néhány hasznos tippet.

Hogyan tartsuk a hús szaftos lazac steak és főzzük hibátlan

• Alkalmas grillezés szén gyümölcs- és gyümölcsfák. Ne szedje a fenyőfa -, hogy „share” a tál gyantás illata.
• Mert pörkölés, szükségünk van egy magas láz. Kívánt hőmérsékletet könnyű azonosítani -, hogy a kezét, hogy a rács. Ha a kéz szenved, meg kell várni néhány percet, ha nem bírja, és egy pár másodperc, akkor egy szelet lehet küldeni a parazsat.
• Hal, mint a hús, megköveteli a pácolás főzés előtt. Készül steak kell hagyni a speciális tankolás - ez ad egy különleges ízt a hús, hogy puha és szaftos.
• A jó pác segítségével bármilyen gyógynövények - mint a rozmaring, kakukkfű, koriander. Szintén lehetetlen elfelejteni, és ennek alapján - növényi olaj (olíva), bors, só, fokhagyma. De nem kap végzett el - megöli az ízét lazac, ha nem jön vissza.

Ha úgy dönt, hogy főzni delikátesz halat, ne felejtsük el, a három alapelvet:

Sugar teszi a lazac ízletesebb

A titkos kombinációkat „cukor és só” teszi az íze olyan halat ráhangolódni egy új módon. Végezzen egy kísérletet. Adjunk hozzá 1 liter vizet a só és a cukor - 1 evőkanál. Adj filé ázni ebben az egyszerű pác egy fél órát, majd megpirítjuk a grill és próbálja meg.

Ne használjon savas pác

Ha öntse a steak citromlével, azt találjuk, hogy ők lesznek fehérebbek idővel. Ez a fehér - nem, hogy más, mint összeállt protein. Ne adjon a pác bor vagy citromlé - sav csak akkor használható, ha megy a cucc az egész testet. Ezután a has nem tud szelet citromot - ez nem rontja el az ízét, és gazdagítja azt.

Ne vigyük túlzásba a hal

Ha sütni a halat túl sokáig, ez lesz túl száraz belül. maradt szaftos és finom pépet, tengeri halak kell főzni egy állam „syrinkoy benne.” Jó sült alaposan csak sügér, csuka, keszeg, ponty, harcsa és egyéb lakói a folyók és tavak.

Receptek finom grillezett lazac lépésről lépésre képek a kész ételeket

Az eredeti mártással

Meg kell a húst (4 db), egyharmada észak-amerikai üveg pekándió, egy csomó koriander, enyhe sajt, reszelt közepes reszelő, fél alacsony zsírtartalmú húsleves, egy evőkanál almaecet, 2 evőkanál olívaolaj, bors és só ízlés szerint.

• Mi megpirítjuk a diót, őrölni őket, de nem törli a por, és hagyjuk a nagy darab.
• A tál turmixgépben egyesítik az apróra vágott diót reszelt sajttal, apróra vágott koriander, olaj, ecet, húsleves, só, bors.
• Gridiron jól bevonva olajjal. Megszórjuk steakek durva só, bors, megsütjük minden darab 4 percre a bőrt, és a 3 - másrészt.
• Tálaláskor a kész étel dióval és sajtos mártással.

a jalapeno

Erre a recept lesz szükség 1 kg halfilé csemege, 6-7 evőkanál növényi olajok, több nagy jalapeno paprika nélkül mag és a magvakat érett paradicsom vágjuk felét (1 kg), só, bors.

• Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, elterjedt szeletelt paprika, megsütjük alacsony lángon körülbelül 5 percig, a hajó az irányt.
• Paradicsom főzni egy serpenyőben magas hő, várva a megjelenése gyümölcslé. Amint műszak tartalmát a serpenyőben egy tálba, főzzük a levet a maradék pépet, amíg sűrű. Amint a lé fog fordulni a szósz, kapcsolja ki a tűz, egyesítik paradicsomszósz, só.
• Lazac filé hozott egy kettős fólialap, zsírtól, akkor olajjal, egy szilikon ecsettel. Szélei mentén a fólia ki van kapcsolva, hogy annak minden fogantyúk, emelje le a lapot, állítsa be az előmelegített grill, folyamatosan kb 6 perc.
• Miután felborulhat steak és letette másik lapot ugyanúgy, zsír, só, bors, főzzük körülbelül 10 percig.
• Tálaláskor a kész halat paradicsommal saját juice és a borsot.

A méz és mustár

Ez az étel, szükségünk van a következő összetevőket: mustár (egy-két evőkanál felsőrész), torma (negyed csésze), egy pár evőkanál folyékony méz (vagy kandírozott, de előre megolvasztott vízfürdőn), 4 szelet, vaj (ideális esetben, olíva) bors és só.

• Melegítsük a grill. Ezt megelőzően, egy sekély tálban össze a mustár, méz, torma. Rub lazacfilé kapott keveréket daubed tetején olaj, megszórjuk bors, só.
• Küldjük a halat a grill, és megsütjük a nyílt tűzön, első héj lefelé (kb 3-4 perc), majd - húzza fel (további 3 percig).
• Ezután mi kapcsolja át a filé fölött, és öntsük a fennmaradó mustár-mézes mártással. Hagyjuk a rácsot csak 20-30 percig, amíg a folyadék alakul máz.
• Az étel tálalva mártással méz, torma, mustár és zöldségek, grillezett.

Savanyúsággal és tárkony

A recept azoknak, akik szeretnék megtanulni, hogyan kell főzni a lazac steak grill finom és gyors. Mert szükségünk van a vaj (30 g), egy középső savanyúság, szeletelt vékony szeletekre, szárított levelek teáskanál tárkony, teáskanálnyi mustár, filé részeket 4, olaj.

• Készítsük el a mártást. Ehhez, Az olajat uborka, tárkony, őrölt porrá, mustár. Só, bors kapott elegyet alaposan összekeverjük.
• Steakek dörzsölte olajjal, megszórjuk minden oldalról borssal és durva só. Elterjedt a rácsot a fűtött grill, főzzük kb 3 percig közepes lángon. Miután a turn felett, és növeli a sütési idő: 4 perc.
• Tálaljuk steak kovászos uborka mártással, illatos tárkony, mustár és az olaj.

Egzotikus szójapaszta

Erre a recept, hogy a 4 steakek, 2 evőkanál fehér miso paszta, egy fél csésze citromlé, gyömbér - reszelt (2 evőkanál) és a friss (fele a gyökér), szezámolaj (2 teáskanál), egy evőkanál szójaszósz, apróra apróra vágott zöld hagyma, spenót levelek (100 g), bors és növényi olaj.

• Steakek dörzsölje szójabab paszta (1 evőkanálnyi).
• Készítsük el a pác: keverjük össze a citromlevet egy evőkanál gyömbér, szezámolaj. Fenntartjuk filé tölteléket körülbelül 10 perc alatt.
• Így a mártást: össze a maradék gyömbért miso, adjunk hozzá egy szelet citrom levét, szójaszósz, növényi olaj. Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, paprikát, keverjük.
• Melegítsük a grill, szétterítjük egy grill halat, megpirítjuk a húst 5 percig a bőrön, és kevesebb, mint egy perc alatt - a másik kezét.
• Tálaláskor egy tányérra, díszített levél spenót, miso mártással.

Fish - jó helyettesíti a húst. Ez akkor hasznos, ízletes, lédús. Bármikor dönthet szokatlan szósszal vagy pác hozzon létre egy új ízt. A legfontosabb dolog - ne félj kísérletezni, és válassza ki a megfelelő grill. A modelleket Kamado Joe, te biztos kifogástalan ízű ételek és különleges hangulatot teremtett Kamado kerámia.

Ebben a cikkben, akkor felfedi titkait főzés lazac a grill, adott receptek képekkel és hasznos tipp, ami segít, hogy szabadtéri rekreációs emlékezetes, steak - puha és szaftos. Itt az ideje, hogy meghívja barátait egy piknik.