Hogyan kell főzni egy finom marhanyelv otthon 9 receptek
főzés jellemzők
Marhanyelv sütik, pörkölt, sózott, hogy neki meleg ételt és meleg ételek, köztük egy nagyon finom kocsonya. De bármi elkészítési módja bármely nyelv lenne kiválasztani, akkor biztosnak kell lennie abban, hogy felforraljuk, és tiszta. És meg kell megfelelően elvégezni, mert a megsértése nyelvtechnológiai nem lehet elég lágy és finom, rossz lesz tisztítani.
- Először meg kell választani a minőségi termék. Nyelv legyen friss, kívánatos, nem túl erős, hogy egy szép rózsaszín árnyalatú alatt ne legyen véres tócsákat, jelezve, hogy a termék fagyott volt. Ha rákattint az ujját nyelvet meg kell helyreállítani a formában, hogy legyen rugalmas.
- Mielőtt elkezdené a főzés a nyelvet, azt alaposan ki kell mosni, tisztítani a filmek. Azonban, még ha alaposan megtisztított első főzet után nyelven pokipit vízben 10-15 percig, öntsük a jobb.
- A főzés, a nyelv szükség nagy kapacitású, hiszen duzzad elég erősen.
- Borjú nyelv körülbelül 1 kg tömeg főtt 2 órán át, ha nagyobb, akkor vágják 2 db, és a főzési idő megnő, 3-4 órán át.
- Só ajánlott nyelve 15 perccel azelőtt, hogy készen áll. Körülbelül ebben az időben, akkor add gyógynövények, fűszerek, gyökerek. A nyelv kombinálni petrezselyemgyökér, zeller, hagyma, sárgarépa, babérlevél, bors.
- Főtt nyelv könnyebben tisztítható, akkor a tompított 10-15 percig hideg vízben.
- Amikor a főzés a nyelvet helyezni a már forrásban lévő vízben.
- Vágjuk a nyelv után jobban lehűl.
Ezek ismerete finomságok elég főzni egy finom nyelvet és nem tapasztal nehézségeket annak érdekében, hogy tisztítsa meg és vágja.
Főzni főtt nyelv egy serpenyőben
- marhanyelves - 1 kg;
- víz - mennyi megy;
- só - ízlés;
- babérlevél - 1 db. 1 liter vízben;
- bors fekete bors - 5 db. 1 liter vízben;
- sárgarépa - 100 g;
- hagyma - 150 g
- Mossuk, héja a nyelv a film áztatással előtte egy órát hideg vízben, hogy megkönnyítse a folyamatot.
- Forraljuk fel a vizet, beletesszük a nyelvét, forraljuk egy negyed óra, lecsepegtetjük.
- Forraljuk egy új adag vízzel befagyasztjuk. Tedd a nyelvet, és főzzük 2 órán át, víz hozzáadásával forr.
- Salt húslevest. Hozzáadjuk a fűszereket, hámozott és vágott 3-4 tömegrész sárgarépa, 2-3 apró, megszabadult a héj hagymát. Főzzük további 15 percig.
- Távolítsuk el a nyelv, engedje meg, 15 percig hideg vízben.
- Vegye ki, távolítsuk el a bőrt, szeletekre vágva, vagy darabjait kívánt alakú és méretű.
Főtt nyelv is szállítható külön előétel, fel lehet használni a főzéshez más ételek.
Főzni főtt nyelv a multivarka
- marhanyelves - 1 kg;
- Hagyma - 100 g;
- sárgarépa - 100 g;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- babérlevél - 2 db.;
- só és bors - ízlés szerint.
- Áztassuk nyelv 40 percig hideg vízben mossa, és távolítsa el a film.
- A multivarku feküdt nyelvet, töltse meg vízzel úgy, hogy teljesen elfedi.
- Kapcsolja multivarku 10 percig pár főzési idő, távolítsa el a habot.
- Podsolite ízlés, hozzáadjuk a fűszereket és a hámozott zöldségek (teljesen). Fuss 3 órán program „kvencselés”.
Miután elhagyta távolítani a nyelvet, tartsa egy kicsit hideg vízzel tisztítani. A folyékony táptalajt, amelyben azt főtt multivarka, lehet használni a készítmény a töltőanyag a nyelvet.
Tölthető nyelv
- marhanyelves - 1 kg;
- tyúktojás - 2 db.;
- főtt sárgarépa - 100 g;
- konzerv zöldborsó - 100 kg;
- zöld göndör petrezselyem - ízlés szerint;
- zselatin - 20 g;
- húsleves - 1 liter.
- Először is, el kell készítenie egy főtt nyelv bármely alkalmas módon, hűvös és vágjuk szeletekre vagy kockákra - Bárhogyan tetszik.
- Most öntsük le 150 ml húsleves, hűtsük le szobahőmérsékletre. Keverjük össze a zselatin.
- 10 perc után, adjuk hozzá a többi a húslevest, és melegítsük át alacsony hő, hogy feloldja a zselatin.
- A formák öntsük kis húsleves zselatinnal, helyezze azokat 15 percig hűtőben.
- Míg zselatin megkeményedik, akkor elkészíti a többi összetevő: a sárgarépa és a tojás szeletekre vágjuk.
- Távolítsuk el a penész egy vékony réteg zselatint a központban, helyezzen egy szelet tojás, egy pár szál petrezselyem, néhány kört a sárgarépa.
- Keverjük össze a nyelven darabos zöldborsó, tedd a tetejére. Öntsük a maradék húslevest kevert zselatin, mozgassa hűtőszekrényben, amíg hideg.
Tálalás előtt csak akkor van szükség, hogy távolítsa el a töltőanyag a nyelvét a penész. Ez nagyon könnyű csinálni, ha kihagyja a formákat néhány másodpercig a meleg vízben.
Főzni töltött nyelv
- marhanyelves - 1 kg;
- savanyúság - 100 g;
- sárgarépa - 100 g;
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- Hagyma - 100 g;
- só, Bay rókák, bors - ízlés;
- víz - hány fog elmenni.
- Áztassuk a nyelv egy órát hideg vízben, mossa és kaparja.
- Tedd mélyreható nyelvi metszet.
- Sárgarépa tiszta, vágott hosszában vékony ék.
- Vágjuk csíkokra uborka.
- Fokhagyma szegfűszeg, vágott hosszában 4 db.
- Tartalmazza a hosszanti részén nyelvén sárgarépa, fokhagyma, uborka csíkok. Csatlakoztassa a két része a nyelv és a nyakkendő menet.
- Forraljuk fel a vizet, beletesszük a száját, és felforraljuk 2 órán át.
- Adjuk hozzá a húslevest törlődik hagyma vágás nélkül, só és fűszerek.
- Főzzük fél óra nyelvét.
- Transzfer a nyelven hideg vízbe. 15 perc múlva távolítsa el, távolítsuk el a bőrt, tiszta a bőrt.
- Cool nyelv és vágjuk vékony szeletekre.
Ez az üzenet nagyon jól néz ki a nyaralás asztalra. Íze nem fog csalódást okozni.
Főzni sós nyelv
- marhanyelves - 1 kg;
- só - 0,2 kg;
- fűszerek - ízlés szerint.
- Mossuk ki a nyelvét, mielőtt áztassa hideg vízben. Pat száraz darabos.
- Salt mix fűszerek. Öntsük bele a csomagot.
- Tedd egy zsákba sóval nyelvével. Nyakkendő és rázzuk össze, hogy sót egyenletesen oszlik.
- Helyezzük a nyelv, hűvös helyen egy napig.
- Vegyük rázza le a sót. Helyezzük forrásban lévő vizet, és forraljuk két órán keresztül. Fél órát, amíg főtt a húsleves, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.
Hogyan kell sütni a sütőben nyelv
- marhanyelves - 1 kg;
- krém - 50 ml;
- mustár mártással - 50 ml;
- sárgarépa - 100 g;
- Hagyma - 100 g;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
- Forraljuk a nyelv egy serpenyőben vagy multivarka, vágjuk nagyobb szeletekre.
- Őröljük reszelt sárgarépa, apróra vágott hagymát. Keverjük.
- Fedjük le a szeleteket keverékével nyelv mindkét oldalán, hagyjuk fél órát, hűvös helyen.
- Mix tejföl mustárral.
- Minden szeletet a nyelvet hozott egy darab fóliát. Most terjedt tejföllel és mustárral. fólia végeit rögzítse a felső.
- Tedd egy tepsibe, és süsse előmelegített sütőben 180 ° C-on 20 percig.
Serve ilyen módon készülnek nyelv körettel, korábban kiveszi a fólia. Nagyon jól meg beleolvad a krumplipürét.
Hogyan megsütjük rántott nyelv
- marhanyelves - 1,2 kg;
- tyúktojás - 4 db.;
- Búzaliszt - 160 g;
- zsemlemorzsa -160 g;
- növényi olaj - mennyi megy;
- só - ízlés szerint.
- Forraljuk a nyelv, vágjuk szeletekre körülbelül fél centiméter vastag, vagy valamivel több.
- Szitálja a lisztet, keverjük össze, hogy a só és fűszerek ízlés.
- Egy külön tálban, beat tojást.
- Egy harmadik reaktorban Keverjük össze a zsemlemorzsa.
- Melegítsük az olajat egy serpenyőben.
- Roll minden szelet először lisztbe, majd a tojásba, végül zsemlemorzsába. Fry mindkét oldalán közepes lángon, amíg a gusztusos héja.
Serve főtt ezt a receptet nyelv legjobb hot, körítve sült zöldségekkel.
Főzni pácolt nyelv
- marhanyelves - 1 kg;
- Bell Pepper - 0,45 kg;
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- Szójaszósz - 50 ml;
- Olívaolaj - 50 ml;
- alma ecet (6 százalék) - 50 ml;
- friss kapor - 50 g
- Forraljuk a nyelv, vágjuk csíkokra.
- Mix áthaladt a sajtó fokhagyma, apróra vágott kapor, ecet, olaj és a szójaszósz. Tedd ezt a keveréket egy szűk csomag.
- Tedd a nyelvi csomagot. Tie és jól rázzuk össze.
- Küldj egy napra a hűtőszekrénybe.
- Pepper, vágott hosszában ketté, távolítsuk el a magvakat, és süssük egy kemencében (20 perc), üres a film, és vágjuk csíkokra.
- Keverjük össze a pácolt nyelv borssal.
Az eredmény egy sós snacket, amely nem szégyelli szórakoztató barátok.
Hogyan kell elkészíteni a saláta nyelv
- főtt marhanyelv - 0,4 kg;
- savanyúság - 0,2 kg;
- fehér gombák vagy gombák (friss) - 0,2 kg;
- krém - 150 g;
- Száraz fehérbor - 20 ml;
- mustár (mártás) - 10 g;
- fekete bors - egy csipet;
- növényi olaj - mennyi is elment.
- Főzzük a hús-mellékterméket, vágjuk apró kockákra.
- Uborka apró kockákra vágjuk.
- Grind kést, és mossuk obsushennye gombát, kisütjük az olaj, míg a pan elpárologni a felszabaduló folyadék a gombák.
- Keverjük össze a nyelv uborka és gombák.
- Egy külön tálban habverővel össze a tejfölt mustárral, a bor és a borsot. Szezon a salátát kapott elegyet.
Ínyenc ételek elő ezt a receptet, nem valószínű, hogy bárki képes lesz továbbra is közömbös.
Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni egy finom marhanyelv, ő gyakori vendég az asztalnál.