Hogyan készítsünk cukorszirupot, time tippek

Cukorsziruppal nem idegen, hogy minden személy, aki a létrehozása a különböző koktélok és házi alkohol. Első pillantásra, a folyamat, mely során cukorszirup tűnhet nevetségesen egyszerű, sőt magában foglalja a keverési víz cukorral.

De ez nagyon félrevezető. Tény, hogy az a termék előállítása során figyelembe kell venni sok árnyalatok, amelyek befolyásolják a minőséget a végső termék teljesítményét, a létrehozását, amely magában foglalja a cukorszirup.

Érdekes tény a cukorszirup

A szirupot egy koncentrált oldatot, ami lehet elő, a víz és a cukrot egy meghatározott arányban. A legtöbb esetben, szirupok elő, a százalékos tartalma a cukor, amely a tartományban 30-80.

Ha cukorszirupot kovász gyorsan, ez azt jelzi, hogy az összefonódás az édes összetevő nem haladja meg a 60% -át az anyag. Vezető szakácsok azt állítják, hogy az idő előtti prokisaniya vezérelhető használata révén citromsavat kell adagolunk az utolsó szakaszában a termék előállítási.

Azzal a kiegészítéssel, cukorszirup ma úgy döntött, hogy hozzon létre a különböző sütemények, gyümölcsök és bogyós megőrzése, kompótok, lekvárok. Ami a gyümölcs szörpök, ezek egy részét a sok szénsavas italok és koktélok.

Ha meg akarja akadályozni, sugarcraft édesipari termékek leggyakrabban használt invert szirup, amely hasonló a sűrűsége méz és elősegíti a hosszú távú megőrzését megjelenése az élelmiszer.

Cukorszirupot és az előállítására szolgáló módszerek

Mielőtt elindulna a létrehozását cukorszirup, el kell dönteni rendeltetésszerűen használja. Csak vezérlik ezt az információt, akkor készen áll a szakács a cukorszirupot egyik legnépszerűbb receptek, amelyek bemutatják:

• Cukor szirup egy egyszerű recept úgy állítjuk elő, cukor az összeg 100 gramm forró vízzel (100 ml). Fluid szükségességét keverjük a teljes oldódásig édes komponenst. A következő lépés a készítmény egy kötelező hűtés és szűrés.
• Cukor szirup recept a legnépszerűbb források előállítására kulináris is keverésével vizet (100 ml) és a cukor (200 g). Ebben az esetben lehetőség van arra, hogy szembe a probléma a gyenge oldódás cukor, ezért ajánlott, hogy a hő a folyadékot vízfürdőn, hogy teljesen feloldja a cukrot kristályok. Általános szabály, hogy az eredmény nem lesz elég édes termék, amely a leggyakrabban használt étkezési célra.
• Karamellszirup is nagyon népszerű termék, szakemberek konyhai felhasználásra, és hozzájusson fogja használni a cukor (1 kg), vízzel (1,5 liter), és a vanília (3 g). Az említett alkotórészek mennyiségeit kell fordulni a sorrendben: 1 liter karamellszirup. Körülbelül 300 g cukrot kell helyezni egy vas vagy zománc konténer és hő alacsony lángon, amíg aranybarna. Ezután adjuk hozzá a vizet, a maradék cukorral és a vanília. Alacsony hőmérsékleten folyékony kell forraljuk körülbelül 15 percig, ami után a keveréket szükségszerűen átszivárog a cheesecloth.
• Invertcukor-szirup, tagjai: cukor (2 kg), vízzel (legalább 1 liter) A citromsavat, amely körül kell lennie 1% az alkalmazott cukor mennyisége. Cukor kell keverni vízzel és Forraljuk fel. Ezt követően, a folyékony film felületére jellemző kell megjelennie, amely a szépen dobja. A következő lépés a citromsav hozzáadásával, és körülbelül a fele provarivaniya Anyagok zárt tartályokban váltakozva keverés közben. Miután a megjelenése a lehetőségét, amely egy „vastag szálak” A szirup lehet távolítani a hőt.

Bites mintát cukorszirup

Ahhoz, hogy egy minőségi termék, fontos tudni, hogy nem csak, hogyan kell főzni a cukorszirup, hanem van egy elképzelése arról, hogyan kell meghatározni az összhang az anyag. Ez azért lényeges, mert a készítmény egy édesség vagy koktélt használatával jár cukorszirup, jellegzetes szerkezetű.

Így a fő édes folyékony minta magában foglalja:

• Folyékony szirup, amelynek értelmében be kell vonni nem ragad és vastag sárban, leggyakrabban használt létrehozását koktélok, amelyek nem tartalmaznak alkoholt.
• Vékony szál. Ennek meghatározásához mintát kell két ujjal obmoknut szirupban, és osszuk el. Ez egy vékony szál, amely gyorsan megtöri. Ez azt jelzi, hogy megkapta a kiváló minőségű szirup, amelyet fel lehet használni otthon tinktúra és likőrök.
• Központi téma, ami kissé eltér a korábbi méretét és feszességét. Ezt a szirupot is biztonságosan használható készítésére bogyó lekvár.
• Vastag és vastag szál, amelyet az jellemez, gyors megszilárdulását.

Lásd a fenti információkat, és tanulni főzni cukorszirup van!