Hogyan készítsünk házi tésztával csirkeleves a legjobb receptek

Helló kedves olvasók! Itt jött a hideg napok. Ilyenkor mindig akar valamit és meleg folyadékot. Kedvenc ősszel és télen menü a mi családunkban mindig is húsleves tésztával. Tehát azt mondom, ma hogyan lehet házi tésztát tyúkhúsleves

Tészta leves csirkével itt Kárpátalja - kultikus étel. Egyes családokban megfőtt szükségszerűen (Kárpátaljai töltött káposzta) hetente egyszer - vasárnap. Most sok háziasszonyok átkozott kövér és lusta és vásárolni tésztát tyúkhúsleves a szupermarketben - minek, ha a végtermék egy érmét egy tucat. De mi nem keres egyszerű módon, és azt akarjuk, hogy elfog a képzelet a hazai és a vendégeket a szédítő csirke levest? Akkor megy lovagolni egy igazi otthon és konyhakész csirke levest.

Házi tészta csirkeleves: néhány jó recept

Főoldal tojás

• 400 g liszt típusú 00.
• 5 átlagérték tojás (héj nélkül súlya körülbelül 48 g).

Otthon a tojást és a vizet

• 400 g liszt.
• 50 ml vizet.
• 4 tojás (össztömeg körülbelül 190 g).

Házi tészta növényi olajat

• 400 g liszt.
• 50-60 ml vízzel.
• 10 ml növényi olaj.
• 0,5 teáskanál só.
• 0,5 teáskanál szódabikarbóna.
  

Hogyan készítsünk házi tésztával

1. Szitál a liszt, gyűjtse be csúszik, sózzuk (szóda, ha a recept), tojás, felöntjük vízzel és olajjal (ha van a recept).
2. A körkörös mozdulatokkal a központtól, hogy továbbra is spirál, keverjük össze az összes hozzávalót. Ezt meg lehet tenni egy villával.
3. Alaposan összegyúrjuk a tésztát, alkotnak egy labdát, csomagolja műanyag borítót, így egy félórás szünetet.
4. Osszuk a masszát 3-4 alkatrészek, roll out minden egy vékony rétegben, hagyjuk megszáradni.
5. Vágott tésztát a kívánt szélességben. Inkább a csirke levest hosszú, vékony tésztával, vagy tészta, vágjuk apró gyémántokkal (a legnépszerűbb opció a Kárpát háziasszonyok).
   
6. Ha lapsherezki vagy raskatochnye gép előállítási eljárás sokkal könnyebbé válik.
   

fejtegetéseket

• Inkább főzni a tésztát a levesbe külön, és csak ezután leengedjük a kész leves - leves egy világos és gyönyörű.

Főzés leves csirkével és tésztával

Hozzávalók egy húslevest

• 1 rusztikus csirkeleves „Balzac” kor (semmilyen esetben nem a régi, hatalmas zsírlerakódás).
• 1-2 közepes sárgarépa.
• A negyedévben a kis zeller gyökér.
• 1-2 közepes petrezselyemgyökér.
• Negyed kis karalábé (opcionális).
• Közepes vöröshagyma egy tiszta héja.
• 4-5 borsó fekete bors.

Hogyan ízletes levest főzni tészta csirkével

Csirke, hogyan kell mosni, és távolítsa el, ha egyáltalán marad a toll. Tedd egy serpenyőbe és fedjük le hideg vízzel, ami nem éppen ellepje, és 5-7 cm-rel magasabb. Csirke gyakran fel teljesen. De én inkább vágja darabokra korábban, majd pároljuk. Hogyan lehet csökkenteni a csirke és mit főzni egy pillantást ide.

A tény az, hogy kap a házi tyúkhúsleves kiváló minőségű szükség arra, hogy egy bizonyos arányban csirke és a víz.

A töltelék csirke levest, ami mi készül most, az arányt kell 1: 2 kap ízletes. Ez az otthon csirke 1 kg kellene 2 liter vizet. Ha a szakács egy egész csirke, kevés vízzel kell több kölcsön (amely lefedi teljesen), akkor nem kap levest és a leves húsleves és finom nem fog működni. Vagy főzés közben csirke kell forgatni, vagy flip.

Peel zöldségek, durvára vágott, hideg vízbe. Tettem a hagymát a pelyva - a húslevest kiderül egy gyönyörű arany színű.

Engedélyezze a tűz, meg kell átlag alatti.

Csirke és felmelegedett vizet lassan, ugyanabban az időben. Amint a hab fog megjelenni elsőként, távolítsa el a tüzet, hogy a lehető legkisebb. Ez biztosítja, hogy a fehérje a csirke, amely képezi a habot belsejében hagyott a szövetváz és a hajtogatott ott, és nem kívül. A habot még elő, de jelentősen kevesebb lesz, akkor minden emelkedik szinte egyszerre, és könnyebb lesz eltávolítani.

Adjuk hozzá a paprikát, és csendben intézni az ügyeit - csirke leves nem fog elszaladni. Körülbelül fél óra folyékony kezdődik kiosztott zselatin. Rajta múlik az illat, íze és állaga a jövő csirke levest. Főzési idő - körülbelül 3-4 óra elejétől a habképződést.

Főzni a tésztát külön-külön erősen forrásban lévő vízben, öblítse, ha szükséges, gondoskodjon lemezeken, és öntsük a húslevest készített átlátszó.

Azt mutatják, hogy ha az alapvető titka, hogyan kell főzni egy finom csirkeleves és átlátható -, hogy a megfelelő madár és lassan főzzük sokáig, legalább a tűz, és a házi tészta főzni külön feküdt a majdnem kész levest!

fejtegetéseket

• Próbálja meg főzni, mint egy leves nélkül csirke teljesen, a növényi vagy gomba levest. Is kap egy nagyon finom.
• Mell legjobb, ha nem hagyja, hogy a forrásba, és főzzük tőle csirke hússzeleteket a tésztában. A főzet belőle semmi, és jó szelet.
• Csirke lábak és a fej (e karmokkal) - kiváló alapanyag a levest. Csak kiadás előtti füleket durva sárga bőr és vágja le a karom. Francia séfek konyhakész csirke húsleves így. Penny nyersanyagok ad az étel extra ízt miatt magas a kollagén, hengerelt folyékony formában zselatin.

Ma én teljesítettem a programot, felszólal mindent, amit akart. Nagy öröm, hogy mutassam be a levest házi tésztával, ami az alapja a család menüben.

Szerint a Kárpát-magyar és mi készítettünk, csak az úgynevezett „kékeszöld levesh” (ejtsd: egy különleges szeretettel és tisztelettel). Enélkül nem tesz esküvői és ünnepi menüt (szülinapomra. Karácsony, húsvét). A nővérem-in-law a falu télen és előkészítése szárított tésztát csirke „levesha” kozmikus mennyiségben. Dolgoznak a területen, és a kertben, és üldögél a nagynéném nem használják.

Örülnék, ha hasznosnak bizonyultak.