Hogyan készüljünk az élelmiszer az utasok - úgy, ahogyan

Hogyan héjak és koronák

Tehát még egyszer, hogy szerkezete és a technológia, vendéglátás meglehetősen földi vállalkozás. A raktáron lévő termékek vannak tárolva egy hideg üzletben készült hidegtálak és meleg - meleg. Ugyanakkor az egész folyamat hossza van egy csomó érdekes részleteket, amit korábban nem volt az ötlet, és ha tudnák, nem tudott magyarázatot találni.

1) anyag. Nos raktár, a tároló. Sok dobozok, tálcák, táskák és egyéb raklapok. De nem mindenki, még egy nagyon jó minőségű termék, hogy kaphat itt. Az ügyfél nagyon szigorú követelményeket homogenitását geometria és egyéb termékek. Ha nem vagyunk az uborka, így az azonos vastagságú, ha a bogyókat, azonos súlyú. Ugyanez igaz a feje a sajt és kolbász botokat sonkát. Kifejtette, nagyon egyszerű: ebéd a gépen - ez egy nagyon egységes terméket, meg kell egyeznie a technológiai térkép le tized gramm. A szeletelők, ők is tompa vas mechanizmusok nem képesek mérni szemmel. Ezért, hogy ugyanaz a szelet sárgarépa kimenetén, mi kell az azonos sárgarépa a bejáratnál.

(Bogyók vannak elválasztva egymástól abban az esetben, ha az egyik elkezd rohadni, és a fertőzés átterjedhet más sem)

Ó, ez az egész egy hurrikán - sült paprika! Félsz, hogy vállalja, hogy milyen ételeket is adunk hozzá.

Zöldség. Nem számít, hogy hány eszköz találták a konyhában, és a konyhában nem kap el a kézi munka. Chop saláta kéve egyenlő részből áll - a még egy feladat a mester. Töredezett zöldség megy tovább. Valaki kerül snack, és valaki egy köret.

Vágási várja a szárnyak ...

...
versenyezni csirkemell filé marinált.
By the way, sokan tudják, hogy a magassága a - az alacsony nyomás a humán ízérzés változás. Személy szerint azt hittem, hogy azért, mert - ez, a földön még több nyalánkság. Nos, kiderült, éppen ellenkezőleg, só, bors és egyéb fűszerek tegye sokkal kisebb, mint a Föld konyhában.

Miután a hús-és baromfi részekre osztva darabokra, belépnek a forró bolt, ahol előttük egy ilyen csodálatos sütő, pároló nevű trudnovygovarivaemym. Pároló - egy nagy és nagyon divatos mikrohullámú, és sült krumpli, és a szakácsok és süt, csak van ideje, hogy nyomja meg a menü gombot.

Végül, zöldségek és hús található egy helyen, közelebb ismerős lesz eljárni már cassole.
By the way, cassole - hol az a szó? Talán ez egy hitelfelvétel francia raguban - „marhapörkölt babbal” vagy „zűrzavar”, „kusza”.

Addig, akkor van egy másik fontos mérföldkő - sokk fagyasztás. Ez a Föld étterem között a főzés és az étkezés percben. És a légi élelmezési az időeltolódás lehet akár több órán keresztül. Míg a hús cassole feküdt a fedélzetén szállítja, míg a repülőgép magassági hívja. Ahhoz, ételek megőrzik eredeti ízüket, akkor fel kell helyezni a szekrényben jeges levegő. Szeletek sokk és hideg.

Ez már kezd levonandó alak a jövő aviaobeda.
Egy érdekes tény, hogy a megszokott, alumíniumot gyártására használják kasaletok is kristályosodott polietilenterafta lat (a képen), a továbbiakban: PET-F emberek. Mint a műanyag, és ellenáll a hőt a kályha, és úgy néz ki, esztétikus.

Jelölés - döntő szakaszában. Hogy megzavarja semmi különös kiságy lóg a falon.

Tehát, ha elfelejti, mi a hét napja, csak nézd meg a jelölések.

Nos ... nyolcvan, nyolcvan-so. A szakácsok készek teljesíteni minden ügyfél vágya.

Csak úgy tűnik, hogy a munka a konyhában nem különösebben nehéz. Sőt, ezek közül kezét tízezer adagot naponta műszak, és ugyanaz az éjszaka. Összesen húszezer étkezés naponta!

Major légitársaságok, amelyek sok járat révén Jekatyerinburg Koltsovo nyújt keyterings ő védjegye ételeket, szalvéták és egyéb apróságok. Mindenki másnak, itt készül univerzális ebéd dobozok.

Különös figyelmet természetesen az üzleti osztályú étel, vagy mint mondják szakemberek, az üzleti. De mit mondjak, ők is írni.

A valóságban azonban egy ilyen szépség előtt meg fog jelenni a business osztályú utasok.

Fém evőeszközök és kerámia edények a cég logóját - a jele a jó modor a légitársaságok.

Rövid utakra, ha nincs ideje, hogy élvezze a marhasült, utaskísérők ajánlani könnyen perekusony.

Nos, milyen ételt anélkül, édességek. Amint már említettem, van minden krém és fehérje krémek fedélzetén úton rendelt. Szerepük az, hogy sikeresen helyettesíti ... sajt! Tovább csemege, hogy nem fogja megtalálni a fedélzeten, ez más puding és egyéb „madár tej”, újra, mert - az alacsony nyomású. A magassága válik száraz, törékeny és íztelen. De csokoládé és gyümölcsök bogyók - nincs probléma.

Találd ki, mit végzett a csőr haza? Praaalno))

Közben elkészült az ebéd-dobozok és cassole készül el a fedélzeten, mindegyik a saját tároló. Cassole csomagolt itt ezeket a dobozokat, amelyek úgynevezett - „kályha”.

Már fedélzetén utaskísérők fog őket egy igazi kályha.

Ebéd dobozok hozzá a „kocsi” és a „polutelezhki”. Mellesleg, az átlagos repülési A320 származó polutorosotney éhes száj elég csupán 6 kocsik és 4 kályhák.
Figyeljünk a két pedál alján a gáz és a fék. A „gáz” Csak vicceltem, de a piros - valóban „kézifék”.

Élelmiszer a személyzet számára külön szállítjuk. És a biztonság pilóták minden külön menü, azaz ha a KBC úgy döntött, a húst, a második pilóta eszik halat. Ez abban az esetben a véletlen mérgezés. Ezeknek a humánus szempontok pilóták menü teljesen megszűnt a hüvelyesek és egyéb termékek hasonló hatású. Légkondicionáló a fülke nem mindenható.