Hogyan tartsuk friss gomba télen, pácolt, főtt, egy nappal azután, gyűjtése, más módon
Hogyan száradni a gombát, a tél
Ahhoz, hogy a szárított gomba a téli, akkor elő kell készíteni őket megfelelően. Ahhoz, hogy elkezdjük törölje őket a föld és homok. Aztán eltávolították a leveleket és gallyakat ragadt. Fontos! Mossuk ki a gomba nem szükséges, akkor egyszerűen törölje le egy ronggyal nylon.
Hogyan szárítás magát? Száraz fehér és más friss gombát lehet:
- a kemencében;
- az újságban;
- a rács található mint a kályha;
- egy húr bizonytalanságban;
- Egy elektromos szárító.
Szárított betakarítás után gombák megtartják az összes tápanyagot és elemek. Store szárított gomba a kötél vagy szövet táska, amennyire szükségük van hozzáférése az oxigént. A folyamat során a szárítási gomba íze jelentősen megnő.
Fagyasztás friss gomba
Egy nagyszerű módja annak, hogy rókagombával és friss - fagyasztani őket. Ebben az esetben jobb, ha felforraljuk gyűjtött gombát. De ha fehér, akkor nem forraljuk.
Fagyasztás előtt a hűtőszekrényben megtisztított gombát és főzzük egy párszor, változik a víz. Ezután várja meg, amíg a főtt gombát nem szárad ki a lakásban. Továbbá, a fagyasztó terjedését fólia és ráhelyezzük egy réteg gombák. Miután fagy, akkor elcsúszhat a csomagban. Fontos! Fagyasztás gombák ajánlott részek, mint a termék nem lehet újra fagyasztani. Amikor fagyasztás egy hagyományos fagyasztó főtt erdei le tárolható 6 hónap mélyhűtés - legfeljebb 1 év.
Kényelmetlen viselni nehéz tömlők, az ágyban?
Kerti tömlők gyakran túl nagy, csavart, piszkos. Vízfogyasztás, miközben gyakran nem ellenőrzött, és csak öntözéssel szakasz eltarthat egy egész napot. Szerencsére független öntözési már nem ritkaság, és hozzáférhető minden kertész. De a legfontosabb dolog -, hogy ha öntözés a hagyományos tömlő növényi levelek jelennek meg leégés jelent.
Fagyasztás, szárítás együtt, úgy vélik, az egyik legbiztonságosabb módja, hogy tárolja a gombát. Tárolja a termék nem csak azokat a csomagokat, hanem a bankok, és a műanyag edényben. Annak érdekében, hogy a csomagok nem hatolt szagokat, akkor el kell halasztani egy csomagban. Műanyag konténerek lezárjuk.
Hogyan kell tárolni a sült
Úgy gondolják, hogy a rántott gomba, akkor csak tartsa a nap. De, mint főtt, akkor mentse őket sokáig. Ehhez először is meg kell sütni rendesen. Alkalmas módszer 2:
- Forraljuk a gombát, majd pároljuk egy serpenyőben, amíg, amíg egy folyékony párolog. Hozzáadjuk a növényi olajat, és megsütjük, amíg főtt. Főtt gomba lehet helyezni a bankok, öböl olaj, amelyben azokat a pörkölt. Aztán tekercs fém sapkák és sterilizáljuk.
- Mossuk ki a gombát, és főzzük. Ezután tomite őket a fedél alatt alacsony lángon 1,5 órán át. Amikor a víz elpárolgott, adjuk hozzá az olajat, és indítsa sütéshez. Főtt gomba lefektetett a bankok and roll. Tárolja hűvös helyen.
Fontos! A penészedés megelőzésére kell készítenie csak tiszta és nem romlott példányok. Ha van sérülés, akkor azonnal el kell távolítani gombával. Ahhoz, hogy a vágás a termék nem megfeketedett, használjon kést acélból készül.
Megőrzése olyan módon, hogy tárolja
Hogyan kell tárolni a sült és főtt gombát, a következő napon, vagy lefagyasztjuk egy év egyértelmű. És hogyan lehet pácolt gombát, és mit mondanak a saját tároló? Megőrzése lehetőség, egy nagy készlet. Melyik utat választja függ a személyes preferenciák.
- Sózás. Sós gombák lehet hideg vagy meleg folyamatokat. kell készíteniük előtt megfelelően ezt: tiszta, mosás, darabokra vágva. Caps és szára lehet sós együtt vagy külön-külön. Amikor száraz sózás gombák kellően megtisztított, öntsük só, fedőlap és a nyomást. Amikor pácolás forró öntsünk forró sóoldattal, hideg - hideg.
- Pácolás. Az eljárást az jellemzi, hogy a tejsavbaktériumok kölcsönhatásba a só. Az eredmény egy konzerv gombát. Mielőtt fermentáló gombák, szükségük van egy jó ázni. Bitter példányok áztatott napokig, közönséges gomba - 12 óra. A vizet kell minden nap cserélik. Fontos! Ecetes gomba hasznosabb, mint pácolt és sózott.
- Pácolás. Készítsünk pác vagy gombával, vagy külön-külön tőlük. Ehhez, hogy nagyon jó a gomba és tiszta. Ha túl nagy, akkor ajánlott vágjuk darabokra. Kis példányok pácolt külön jar.
A legjobb gomba sózására - ez volnushki, gomba, fehér. Pácolás a legjobb elvégezni, fehér gomba, vaj és a gombát. Ecetes, mint általában, nyárfa, tinóru, Mokhovikov.
Hogyan kell tartani frissen vágott
Van néhány szabályok tárolására friss gomba reggelig. Először is, meg kell tenni távol más élelmiszerek, mivel ezek nagyon jól elnyelik a szagokat. Hűtőszekrény nélkül a hazai gombák nem tárolható még holnapig. A feldolgozatlan túléli csak néhány órát. A hűtőben tartani az ajándékokat az erdő lehet akár 3 napig.
Hogyan kell tárolni a gomba hűtőszekrényben?
- Mossuk ki a gombát. Tedd őket sós vízben 6-24 óráig.
- Távolítsuk el a gombát, és nézd meg az állapotuk. Ha sérült, távolítsa el őket egy késsel.
- Miután a termék száraz, tedd egy tálba, és fedjük egy másik lemez.
- Tegye a gombát a hűtőszekrényben. Tárolja őket ebben a formában nem lehet több, mint 3 nap.
Az alsó polcon a hűtőszekrény termék hagyhatja egy hétre. Ha hosszabb ideig megőrizhetők, ez képezi majd a káros anyagokat. És a megjelenése gomba jelentősen változik. Például a gomba kezd száradni.
Eltarthatóságát gomba hűtőszekrényben különböznek. Tehát a fagyasztóban tartani őket, akkor:
- 3 hónapig, ha a hőmérséklet körülbelül -13 °.
- Hat hónappal hőmérsékleten -16 fok.
- Év hőmérsékleten -22 fok.
Az alsó polcon a hűtőszekrény gomba tárolni:
- 15 órán át a 9 fok.
- 2 napon át 3 fok.
- 3 napig hőmérsékleten -1 fok.
Hogyan tartsuk meg a gombát, néhány hónap vagy egy év
A legjobb az összes gomba fagyasztva tartósított. De először meg kell zablanshirovat. Ez azt jelenti, hogy forró vízzel kezeltük, ami lehetővé teszi, hogy megmentse őket a vitaminok és hasznos elemeket.
- Először is, a terméket ki kell mosni és fenntartani a sós víz.
- Nagy gomba, meg kell vágni.
- Ha kiszáradnak, akkor elfehéredett, csepegtető pár percig forrásban lévő vízben.
- Ezután ezeket hideg vízbe, és dob egy tésztaszűrő.
- A szárított gombát egy konténerbe tesszük, és lefagyasztottuk a -18 fok.
Tehát láthatjuk, hogy tárolja gombát otthon nagyon egyszerű. De mi lenne, ha a felvonulás? Ebben az esetben meg kell cselekedni kicsit másképpen.
Tárolás szempontjából szántóföldi körülmények között
Szántóföldi körülmények között jobb, hogy dobja a lábát gomba - tartják nagyon rosszul. Cap érdemes a kosz és a rovarok, vágják a sérült helyeken késsel.
Aztán az erdő vagyon szétterítjük a jól szeles helyen úgy, hogy ne érintse. Így hamar elveszíti a felesleges vizet. Akkor lehet kezdeni szárítás:
- Vágjuk apróra a sapkákat.
- Majd egy húr őket egy szál, és tegye át a tűz.
- Akkor száraz a gomba és a másik irányba - ásni egy gödröt. Tedd meg kővel. Hígított tűz benne. Ezután rake a parazsat, és tegye a sziklákon gombát felfűzve gallyakat. Letakarni a valami sűrű, és hagyjuk egy éjszakán át. Reggel, ellenőrizze, hogy az összes gombát, hogy száraz, ha vannak olyan esetek, az éretlen, dobja el őket. A szárított terméket csomagolja a cheesecloth és hagyja, hogy egy kis friss levegőt.
Cook gombát tárolás nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik első pillantásra. A szárított termék tartható a lakásban 3 év. De kell, hogy legyen egy lezárt edényben, száraz és sötét helyen. Akkor is csak lóg gombát a kötél, de ebben az esetben élvezheti a külföldi szaga.
És egy kicsit a titkot.
Tapasztalta már elviselhetetlen a fájdalom az ízületekben? És nem tudod, hogy első kézből, mit:
- képtelenség mozogni egyszerűen és kényelmesen;
- kellemetlen érzés, amikor megy fel és le a lépcsőn;
- kellemetlen crunch, snap nem a saját;
- fájdalom közben vagy edzés után;
- gyulladás az ízületek és duzzanat;
- ésszerűtlen és időnként elviselhetetlen fájdalmak az izületekben.