Instant kávé, valójában
Nem szeretem az instant kávé. De ez nagyon természetes szeretet a kávé!
De, sajnos, ez nem mindig lehetséges, hogy igya meg.
De az instant ital mindig kéznél van.
Instant kávé valóban készül kávészemek. Csakúgy, mint általában, ez megtörtént a legolcsóbb minőségű kávét, és a legrosszabb a gabona, valamint egy darabban árusítható.
Kétféle módon, hogy instant kávé készült kávébab: magas és alacsony hőmérséklet.
Amikor a magas hőmérsékletű folyamat, amely más néven porlasztva szárítás, a nyerskávé megtisztítják, ami után pörkölt és zúzott gabonát részecskemérete 1,5-2 mm. A következő lépés - a kitermelés az oldható anyagok. Erre a célra finomra őrölt kávét kezeljük 3-4 órán át forró vizet nyomás alatt a 15 atmoszféra. Ezután a kapott elegyet lehűtjük, hűtés után szűrjük, az oldhatatlan részeket eltávolítjuk és a gyantaszerű anyagok és forró levegővel szárítjuk. Ezután a kész por ismét lehűtjük.
Az alacsony hőmérsékletű folyamat úgynevezett „szublimáció”. Szublimáció kiszáradás, Vákuumban való szárítás fagyasztott termékek. Egy viszonylag új előállítási módja instant kávé. Ez a legdrágább, de lehetővé teszi, hogy a fő biológiai minőségi anyagot, mert az ilyen kezelés nem oxidálódik és az oxigén nem változtatja meg a termék térfogatának. A lényege a termelés fagyasztva szárított kávé, hogy a kávébabok újra felforraljuk, majd fagyasztva, majd zúzott jeget kávét, és a végén, a termék alkalmazása egy vákuumkemencében alagútban, ahol a jég elpárolog, megkerülve a folyékony állapotban.
Befejezése után az egyik vagy a másik eljárás kávé maradhat olyan állapotban a por vagy granulált hozzá színezékeket, ízanyagokat, koffein.
Persze, most már világossá válik, hogy miért oldódik annyira más íze a természetes!
Én nem beszélek arról a tényről, hogy a kávé önmagában nem túl hasznos, ezek az eljárások, az tovább ...
Nos ... Drink, barátok, természetes kávé)
