Lefogy helyesen - Gomba Királyságban

Minden jó hús legfőbb versenytársa - és dietichen és malokalorien és vitaminok azt meghaladja. Ha nem lenne egy „de”: enni, akkor inkább legyen veszteséges formájában számok.

Consultant - Olga Zaykin, Ph.D., biológus, táplálkozási.

Elmúltak már azok az idők, amikor a gomba előtt kikelt. Az Advent a tenyésztett fajok kiterjedésű kezdett böjt, vegetáriánusok és a fogyókúrázók. Minden évben a polcokon gombával és laskagomba, sózott, pácolt, szárított és fagyasztott vadon termő gombák. Nem szükséges, hogy tanulmányozza útmutatók és menjen el egy kosár fa - vásárolni és enni! Azonban egyes szabályairól „barátság” vad termetes és civilizált családja még meg kell figyelnünk. Természetesen, ha azt szeretné, hogy a legtöbb ajándék a természet.

gomba pluses

Nehéz találni egy kiegyensúlyozottabb növényi termék. Fehérje - habár kevésbé, mint a hús, a szám (2-4% vs. 20%), de a majdnem hasonló aminosavak. 100-200 g gombák elegendő ahhoz, hogy a napi táplálkozási egyensúly egy humán 70 kg-os, azzal a megkötéssel, hogy ezek nem az egyetlen fehérjeforrás.

Dietichny. Fogyni nem csak (talán még azt mondják: „nem annyira”) az egészséges emberek. Ha ásni a memória, az emlékezés és „tanuló-szendvics” gyomorhurut, és a „chipsovo-grill” vastagbélgyulladás, emésztési zavarok és tartós a háttérben a „csoda” -monodiet. Sok növényi élelmiszerek általában, és a nyers zöldségek különösen váltak leküzdhetetlen akadályt az úton, hogy a karcsú alak. Hogyan lehet fogyni, ha rágják káposzta - és a régi sebek romlott. Itt jön a gomba. Amikor a főzés és sózás képez iszap (elnézést, hogy az olvasók számára gusztustalan kifejezés, de a táplálkozás mondják így!), Amely körülöleli a falak, a gyomor és megkönnyíti az emésztést a gombák.

Csiperke és laskagomba ajánlott a jogsértés az elhízás és az anyagcserét.

Kielégítő. Csupán 25 kcal, és hogyan telített! Meglepő tápláló termék. Kissé hozzá egy tányér spagetti - és ott, amíg az este nem akar.

Csökkenti a sóvárgást édesség. Gomba, valamint az osztriga kagylóval - forrása a cink, ásványi anyagok, hiánya, ami azt eredményezi egészségtelen lenyűgöző édesség és az alkohol. A cink fontos a megőrzése potenciát. Nem véletlen, hogy az osztriga és egyéb tengeri - egy kötelező eleme egy romantikus vacsorát. Akkor szeretem az este kezelésére élettársával és finom étel a gomba, de ne feledje: az egyik nem helyettesíti a másikat, hanem kiegészítik egymást. A tengeri és erdő lakói különböző biológiailag aktív anyagokat.

Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Miért csak nem Borovik és laskagomba és rókagomba - még a C-vitamin áll rendelkezésre. Vannak még B-vitaminokat, szükséges az idegrendszer, és a D-vitamin elősegíti a kalcium felszívódását és a foszfor, kálium, vas ... Mindezek az elemek szükségesek ahhoz, hogy számunkra, hogy lefogy, és tartsa az eredményt.

Csiperke és laskagomba ajánlott a jogsértés az elhízás és az anyagcserét. Van olyan anyag, amely csökkenti a koleszterin szintjét a vérben. A legtöbb ez a laskagomba egy fej átmérője körülbelül 10 cm. Ha a gomba legalább 1% -át a diéta, van esély, hogy csökkenti a vér koleszterinszintjét 10-11%.

gomba CONS

Álló markos megsütjük eredetileg alacsony kalóriatartalmú, diétás termék már nem ilyen. Vannak gombák és más hátrányai:

Hosszú ideje megemészteni. Ennek megfelelően a késői vacsora gombával (főleg sült!) Nem részesülnek. Míg a másik viszont, hogy sokkal könnyebb bab (kivéve zöldborsó - ez könnyen felszívódik). Ok nehéznek érzi, puffadás, felfúvódás, emésztési zavarok. Nem beszélve arról, hogy allergiás a gomba napjainkban nem ritka.

Ok nehéznek érzi, puffadás, felfúvódás, emésztési zavarok. Nem beszélve arról, hogy allergiás a gomba napjainkban nem ritka.

Gyenge összeegyeztethető nyers zöldségek - uborka, káposzta, paradicsom (ilyen kombináció egyetlen étkezés is okozhat emésztési zavar és puffadás). Gomba elviselni a környéken csak párolt zöldség.

Ez elég nehéz étel. 7 év alatti gyermekek fiatalabb és az idősebb emberek rántott gomba, valamint a nagyszámú főtt vagy nyers gombát, meg nehéz. Váladék az emésztő enzimek még nem ugyanaz, mint a felnőtteknél, és az idősek - már nem annyira. Ezért gomba vacsora családok doshkolyatami és a nagymama elmarad!

gomba félrevezető

„A gomba, uborka, a gyomorban nem tud élni.” Sokan azt hiszik, hogy a jelentése ez a mondás, hogy a gombák könnyen emészthető, és ezért „enni a hasa.” Ne higgyetek a „bölcsesség a korosztály számára.” Nincs itt az ideje, nem a gyomrot, és nem ezen igényeket. Ez a megállapítás született, egy olyan korban, amikor az élelmiszer gomba katonák voltak (legelő alatt több napos lovas és menetel átmenetek) és gyenge (olcsó és tápláló). A modern ember támaszkodni gomba veszélyes. Legalább akkor kap egy gyomorrontás, különösen, ha kombináljuk őket a saláta friss uborka. Azt feltételezzük, hogy valójában ez mit jelent a mondás.

Gomba lehet nyersen. Nem biztonságos, nem túl ízletes nyersen fogyasztanak vadon termő gombák. Nem csoda, hogy arra ösztönzik, hogy áztassa, és az első öntsük a levest főzés után. Túl sok toxinok és fémek elnyelik erdő lakói nem térnek el a környezeti talaj tiszta. De termesztett csiperkegomba és laskagomba különösen a fa, ebben az értelemben ártalmatlanok. Ők is, és meg kell enni nyersen - minimum kalória, maximális hasznos anyagok.

HOGYAN kapcsolatokat kiépíteni gombával

Nyers gomba nyugodtan enni. Ideális esetben - a leforrázott hagymával és növényi olaj. Ha nem tárolja gomba a hűtőben, és enni egyszerre, van esély, hogy még, és a dózist a C-vitamin Zöld hozzáadása egy doboz, de ne feledje, hogy elnémítja az íze a gombák. De ez a saláta só nem szükséges. Laskagomba is nyersen, bár az íze - az amatőr.

A fiatal gomba sok fehérjét, és egy kalapot is 1,5-szer több, mint a lábát.

Pácolt és ecetes csak egy hátránya: hogy túl sok só. De felesleges hasznos gyomornyák gomba. Kalória túl alacsony, kivéve persze, ha nem lesz egy tál sós tej gombát öntsünk egy fél csésze növényi olaj.

Párolt - ideális választás. Pripuskayut lehet bármilyen gomba kis mennyiségű vizet vagy tejet tejszínnel, hagyma, sárgarépa, zöld. Ezek nyálkát, és kiderül zselészerű mártással. Kalória enyhén emelkedett, de megtartja az összes tápanyagot, és még hozzáadjuk a tejet vitamin
Az így elkészített gombát tökéletesen kombinálható az összes a népszerűtlen, de nagyon hasznos gabonafélék - így az árpát. Ez sokkal kálium, B1- és B2, rost, egyszerű és komplex szénhidrátok, növényi fehérjék. És érdekes módon, gombák semlegesítése fő mellékhatása: „repesz” hírhedt, hogy képes okozhat felfúvódást, és a gombák nem okoz!
Kombinálva köles és gombák, és a tészta, és a főtt burgonyát, és a savanyú káposzta. Csak ebben az esetben az íz köret olaj ne legyen.

Fagyasztott gomba (rókagomba, és még fehér) közelmúltban megjelent a szupermarketek polcain. Már nem esznek nyers - íztelen. Ez alapvetően egy termék levesek, töltelékek és pörköltek főzelékek.
És ez az, amire szüksége van, hogy felejtse el a rántott gomba a vaj, és még tejföllel. Mindez, persze, finom, de most számoljunk, amit vált az eredeti 25 kcal. A 300-400 kcal: a víz elpárolgott, az olaj felszívódik, és az összeget a gombák csökkent. Ha igen, és mernek ilyen bűncselekményre egy alak, adjon meg legalább a folyamat a főzés, és több víz kerül a lemez nem több, mint egy evőkanálnyi a kész étel. Szomorú látni, csak egy maroknyi kedvenc gombát? Keverjük össze őket tészta és gombamártással arch. Snag működnie kell!

SAUCE szárított gomba
Ő ad egy íz minden étel (hús, daratermékek).
Száraz gombák kell őrölni porrá, vízzel hígítjuk, és Cook, folyamatos keverés közben. Hozzáadása apróra vágott hagymát (vagy opcionális fokhagyma), és egy-két perc - evőkanál 10% tejszínt. Akkor főzni a szószt lefölözött tej -, akkor meg kell főzni, hogy egy kicsit tovább, amíg a gomba nem „üres” iszap.