Marcipán - mi
Az ablakon túl a XXI század - egy évszázad, hogy elmossa a határokat a városok, országok és egész kontinensen. Ki a kis dolgokat, hogy tud hatni vagy meglepetés, kivéve a furcsa édesség. Fogok beszélni finomság, amely a közelmúltban szerzett népszerűsége, és kitalálni, mi marcipán és hogyan kell főzni otthon.
Marcipán - egy elasztikus massza, amely magában foglalja a porított cukor és mandula étkezés. A következetesség a keverék hasonlít a tészta.
Azonosítani néhány szembenálló elméletek eredetét marcipán. Egy dolog biztos, a kor a becslések szerint tíz korosztály számára.
eredet
olasz változat
német változata
A termelés marcipán létrehozott valamennyi európai országban, de úgy, hogy a fővárosban a német város Lübeck. A saját területén működik a múzeum, ahol a látogatók megismerkedhetnek a marcipán és a kóstolás több mint ötszáz faj.
Magyarországon ez a termék nem megnyugszik.
Marcipán recept otthon
Az első részben a cikk, megtudtuk, hogy a készítmény marcipán otthoni szakácsok használják cukrot és a mandulát. Az eredmény egy műanyag keverék, amely nélkülözhetetlen a létrehozására számok, levelek, virágok. Elasztikus elegyet készítésére alkalmas csokoládé, dekorációk a sütemények, kekszek. desszertek, édességek formájában egzotikus gyümölcs.
Marcipán is megvásárolható cukrászati üzletek, vagy a saját otthonában. Az utóbbi lehetőség alkalmas háziasszonyok, akik szeretnek csinálni a dolgokat a kezüket.
HOZZÁVALÓK:- Mandula - 100 g
- Cukor - 150 g
- Víz - 40 ml.
- A főzés használat hámozott mandulát. Ahhoz, hogy távolítsa el shell, hagyjuk egy percig forrásban lévő vízben, majd terjedt egy tányérra, és shell bérelt könnyen.
- Hogy nem sötétednek mandula mag közvetlenül a tisztítás után őket hideg vízzel zuhanyzás, elterjedt alakú és enyhén szárított a sütőben. 60 foknál hámozott mandula földet 5 percig. Ezután a daráló, hogy lisztet.
- Egy kis serpenyőben vastag alsó öntsünk cukrot, adjunk hozzá vizet, forralja fel, és forraljuk. Readiness ellenőrzi a mintát myagonky gyöngy. Ahhoz, hogy ezt a szirupot kanál kanalazható csepp és tűzi ki a vízben. Ha hűtés után a keveréket nem roll a labdát, aztán kész.
- A forráspont cukorszirup bevezetni mandula lisztet és főzzük három percig, folyamatos keverés közben. Ezután a cukor-mandulasav elegyet terjedt egy tálba, zsírozott. Lehűlés után hagyj készítmény egy húsdaráló.
Az én recept készít egy képlékeny masszát, amely alkalmas egy különböző díszítések.
Ha a marcipán összeomlik, vagy túl puha
- Megoldani a problémát a morzsálódna akkor a készítmény lehet egy kis mennyiségű hűtött forralt vízzel, és az azt követő dagasztó tömeget.
- Abban az esetben, túlságosan puha, marcipán, hogy a helyes összhang hozzá porcukorral.
A kész termék alkalmas díszítő karácsonyi sütemények. zsemle, torták és sütemények. Azt javasoljuk, hűtőben tároljuk, majd üzembe egy műanyag zacskóba. Sok szakácsok kísérleteznek merész íze a marcipán, hozzátéve, a vanília esszencia, citromlé, pálinka és a bor.
Hogyan készítsünk marcipán figurák saját kezűleg
A gyártás a süteményeket és a cookie-k háziasszonyok óta használják a különböző dekorációk és számadatok marcipán keveréket.
Marcipán figura jellemzi halványsárga árnyalat és a kifejezett mandulaízzel. Ezek finom, szép, könnyen elkészíthető saját kezűleg. A készítmény marcipán amely csak a cukor és a mandula, így biztonságosan használható a gyerekek főzés.
hasznos tippeket
- Ne felejtsük el, otthon marcipán nem összetörni a kezét túl sokáig, különben nem lesz ragacsos és használhatatlan. Ha ez megtörténik, adjunk hozzá egy csomó cukor.
- Ready marcipán adható bizonyos színű ételfesték. Egy külön edényben, azt hígítani a kívánt festék, majd a masszát tesz egy kis bemélyedés, és fokozatosan bevezetni a színezőanyagot. A keverék egyenletes színű, alaposan összegyúrjuk.
- Keverékéből marcipán figurák nem az emberek, a virágok és kis állatok, amelyeket díszíteni sütemények. Kívánt esetben az ilyen számadatok is díszíteni palacsintát. Gyakran farag bogyós gyümölcsök és zöldségek.
- Egy kis citromhéj marcipán csemege úszó. Ahhoz, hogy az eper, ez egy kicsit tartsa a pár, miután egy kicsit dörzsölt. Gabona eper teszik darabokat dió és főzzük dugványok szegfű.
- Zöldség. Marcipán burgonya hengerelt a kakaópor és a pálcát csinál szemét. Ahhoz, hogy a mandula-cukor tömege káposzta, színezés ez zöld, hengerelt rétegekben és összegyűjti design.
Marcipánfigurák mindig van egy hely, az ünnepélyes asztalra. Úgy lesz meglepetés vendég és díszíteni sütemények. Sok szerencsét a kulináris kreativitás!