Megtanulják, hogyan kell főzni a halak és paradicsommal, valamint a jobb
Halételek legalább heti három alkalommal jelenik meg az asztalunkra.
Levesek, sültek, hal pitét gazdagítják a diéta könnyen emészthető fehérje és esszenciális zsírsavak az egészség. Ezen túlmenően, a halételek - hihetetlenül finom. Megfelelően főtt, szépen bemutatott hal nem csak a tökéletesen elégedett, hanem felvidítani.
Hal kombinálva sok zöldséget: burgonya, uborka, saláta, padlizsán. Különösen ízletes hal és paradicsom. Ways főzni ez az étel nagyon. A paradicsom jó halat, mint a friss, vékonyra szeletelt, és a hő-kezelt halfilé vagy egész hasított. Friss paradicsom, hogy egy halétel egy fényes, nyár, ők tökéletesen együtt szezonális gyógynövények: koriander, petrezselyem, kapor, zöld hagyma. Párolt paradicsom, hal lett bágyadt, szelíd, érik el a teljes íz.
Paradicsom így halászat hús nyomásérzékenység, savasság, frissességét. Kevés tapasztalattal, vágy és fantázia - ez minden, amire szükség van a főzéshez ezt kulináris remekmű a hal és paradicsom.
Hal paradicsommal - általános elveit készítmény
Cook hal paradicsommal nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik. A legfontosabb dolog -, hogy tudja, hogyan kell tisztítani a tetemet, és hajtsa végre a két kötelező szabályok: savasítsuk és a sót. Paradicsom, mellesleg tökéletesen savanyítani hal, így a duó fordul annyira sikeres. Hogyan tisztítsa meg a halat, az alábbiakban ismertetjük.
A készítmény a különböző lehetőségek tányérokkal sütés, pörkölés, párolás. Mindegyikük jó a maga módján, és lehetővé teszi változatossá a halételeket. Még egy fajta hal, főtt különböző receptek, lehet az alapja több tucat érdekes és eredeti ételeket.
Azonban nem minden hal lesz a cég paradicsom. Hőkezelés fenti módszerek fit tőkehal, vörös álsügér, lepényhal, laposhal, nagy édesvízi hal, pisztráng, lazac. Cod tudunk végre paradicsomszósz, tengeri sügér sült a kemencében hagymával és paradicsom szeletek. Lepényhal, laposhal és folyami hal (nem csuka) ízletes olajban és etetett szelet paradicsom. Pisztráng és rózsaszín lazac lehet elhelyezni a hajón, a fóliát és süssük paradicsom zöldség „szőr”.
Főzés előtt a halat alaposan meg kell tisztítani a mérleg, belek, ig. Major hasított lehet vágni filévé vagy darabokra vágjuk. Sütés jobb, hogy a tiszta növényi olajat és pörkölt tejföl vagy paradicsomszósszal.
Hal paradicsommal és sajt „Hal szendvics”
Egyszerű étel, amellyel kezelni még egy kezdő lesz egy kiváló könnyű vacsora lehetőség. Hal a paradicsom és a sajt „Fish szendvics” főtt nagyon gyorsan. Száraz lazac fordul lédús és nagyon finom.
• Két vagy három paradicsom;
• 100 gramm sajt;
• hal fűszerezés mix;
• kevés liszt;
Pink lazac darabokra vágjuk darabokra, dip mindkét fél fűszerek hal, rántott lisztet.
Melegítsük elő egy serpenyőben egy kis mennyiségű növényi olajat.
Fry a hal darabokat mindkét oldalán, amíg ropogós.
Kenje meg a sütés csepp növényi olajat és a halat.
Paradicsomot, vágjuk vékony szeletekre.
Finomra lereszeljük a sajtot.
Süssük előmelegített 200 fokos sütőben tíz percig.
POST „szendvicset” forró. Kérésre szezonban a hal paradicsommal zöldek hez főtt burgonyával.
Hal a paradicsom „Egyszerűen finom”
Gyönyörű változata az ülés váratlan vendégek. Ha a hűtőgép egy hal, fehér húsok, zöldségek és egy kis józan jar paradicsom, lehetőség van egy fél órát főzzük egy csodálatos étkezés: zsenge, szétolvad a szájban, lédús és ízletes. Egyszerűen finom!
• filé fehér hal;
• paradicsom sós lében (vagy paradicsomszósz, előnyösen házi);
• közepes sárgarépa;
• egy hagyma;
• gerezd fokhagyma;
• olaj a sütéshez hal.
Finomra vágjuk a hagymát, sárgarépát dörzsölni, zúzott gyógynövények és a fokhagymát.
Készítsünk mártással: sült növényi olaj hagyma, reszelt sárgarépa, apróra vágott fűszernövényeket és fokhagymát. Öntsük a paradicsom vagy a paradicsomszósz. Só és eloltotta a burkolat alatt három percig.
Helyezzük a szeleteket a serpenyőben halfilé, öntsünk egy kanál mártással.
Pároljuk közepes lángon körülbelül tizenöt percig.
Fektesse a hal egy tányéron a paradicsom, ha szükséges díszítjük a maradék gyógynövények.
Hal a paradicsom és a sajt „görög udvar”
Érdekes kínálat teszi ezt az ételt, mint az étteremben. Kissé száraz lazac húst a mártással paradicsom, citrom, fokhagyma, sajt feltárja annak minden báját. Tálaláskor a halat paradicsommal ezt a receptet kell lennie ugyanabban a tartályban, ahol készült.
• lazac bármilyen méretben;
• egy citrom;
• három húsos paradicsom;
• három gerezd fokhagyma;
• 200 gramm szilárd vagy félig szilárd sajt;
• friss fűszernövények;
Lazacfilé hogy kis darabokra vágjuk súlyú 100-150 gramm.
Prisolit és borssal, szitálás citromlé, és hagyjuk, hogy pác tizenöt percig.
Két paradicsom apró kockákra vágjuk, a harmadik -, vékony gyűrű (ezek szükségesek dekoráció).
Finomra lereszeljük a sajtot.
Sütőedénybe zsírt egy csepp olajat tenni darab halat.
Minden darab tesz paradicsom körben elterjedt egy kis fokhagymát és reszelt sajttal.
Között maradó halak darabokat, hogy kitöltse a helyet szeletelt paradicsomot.
Sült hal paradicsommal fél órán egy előmelegített 180 fokos sütőben.
Azonnal benyújtja eltávolítása nélkül a penész, és díszítsük egy szál kaporral vagy petrezselyem.
Hal a paradicsom és a tojás
Hogy készítsen egy eredeti étel akkor bármilyen halfilé fehér húst. Hozzászólás hal paradicsommal és tojás szükség meleg, akkor jobb, ha a rizs vagy főtt zöldbab.
• 150 gramm hal filé (szürke tőkehal, Pollack);
• fél közepes vöröshagyma;
• hideg tojás;
• kis paradicsom;
• egy darab sajt vagy félig szilárd (20 gramm);
• őrölt fekete bors;
• kevés liszt zsemlemorzsa;
• Növényi olaj a sütéshez;
• zöldek, zöldhagyma dekoráció.
A vágott filé részekre és sózzuk.
Rántott hal darabokat a lisztet és megsütjük mindkét oldalán olajban.
Fektesse a hal egy tepsibe.
Hagyma vágjuk vékony gyűrűk és megsütjük, amíg aranybarna.
Cut tojás és paradicsom vékony szeletekre, sajt -, átlátszó lemezekből.
Minden darab filé fel a hagymát, paradicsomot és a tojás.
Fedőlemez sajt és meghintjük borssal.
Süssük előmelegített sütőben 200 fok, kb 20 perc.
Rendezzük a lemez, megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket.
Hal paradicsomos fóliában
A legegyszerűbb, de nagyon hatékony módja annak, hogy könnyen sütni halat fólia paradicsommal kéznél a nyaralás alatt ünnepe. Nem csak, hogy nagyon finom, így nem kell mosni egyre szitán grillezésre! Citrom és fűszerek és sűrű, kissé rózsaszínes hús, hal márna fantasztikus ízét.
• egy hasított márna halak (vagy bármi ízlés szerint);
• evőkanál frissen facsart citromlé;
• Három paradicsom;
• Egy nagy fej vöröshagyma;
• keverék fűszerek hal.
távolítsuk el a magokat, távolítsa el a bőrt, dörzsölje a hasított sóval hal.
Vágott paradicsom karikák, enyhén prisolit és behajt a halak, mint a töltelék.
Karikákra vágott, és megpirítjuk a hagymát.
Megszórjuk a halat citromlével.
Feküdt a tetején sült hagymával.
Csomagolja fóliába szövetváz és sült a kemencében egy órán át 200 fok.
Nyissa ki a fóliát, és süssük még tíz percet, úgyhogy nem volt finom hal a héja.
Adj egy halat paradicsommal lehet főtt vagy sült burgonyával.
Hal paradicsommal és tejföllel
Gyengéd pisztráng, főtt, tejföllel, paradicsommal, zöldséggel, mint még gyerekek. Ez nincs csont, ami nagyon örömére a gyerekek, és a hús megpuhul, akkor elolvad a szájban.
• pisztráng súlyú 700 gramm (helyettesítheti laposhal, harcsa, pelengasa, lepényhal);
• nagy paradicsom;
• fél csésze tejföl;
• Négy gerezd fokhagyma;
• száz gramm szilárd vagy félig szilárd sajt;
A vágott a megtisztított szövetváz filévé, majd a részeket.
Prisolit bit, megszórjuk frissen őrölt borssal és fűszerekkel hal (opcionális).
Az űrlap a zsír, tedd a pisztráng, meghintjük zúzott fokhagymát és a zsír krémet.
Paradicsom szelet vékonyra, tegye tejfölt az ágy tetejére, és egy kevés sót.
Apróra vágjuk a gyógynövények és lereszeljük a sajtot. Keverjük össze.
Fedezi fel a halat paradicsommal keverékével zöldek és a sajt, tegye a sütőbe, előmelegített 200 fok. Főzési idő - 10-15 perc, nem több.
Tálaljuk rizzsel vagy a burgonya.
Hal a paradicsom - tippek és trükkök
- Tisztítsa meg a halat, amit tudnod kell néhány fontos titkokat. A működés a következő: először, vágja a-ig, majd távolítsa el a mérleg. Meg kell tisztítani a farkát, finoman mozog a fejét. Vágására ig fit konyhai olló, hogy távolítsa el a mérleg - egy éles késsel vagy egy speciális géppel tisztítására hal.
- Mérlegek tisztítására szétszórja az egész konyha. Ahhoz, hogy megbirkózzon ezzel a problémával, a hal kell tenni egy nagy tartályt vízzel, és tisztítsa meg. Egy másik lehetőség -, hogy tiszta hal egy műanyag zacskóba.
- Néhány faj a tengeri halak (compó, makréla, fattyúmakréla) takarítják nagyon rossz. Ahhoz, hogy távolítsa el a mérleg könnyebben, a hal kell meríteni tíz másodpercig forró vízben.
- Egy másik lehetőség, hogy a folyamat megkönnyítése érdekében -, hogy dörzsölje a tetemet ecet egy ideig hagyni. Tizenöt perc elég ahhoz, hogy tisztítsa meg a halat könnyebb lett.
- Ahhoz, hogy jobban tartsa csúszós hal hasított lehet meríteni só nedves ujjal.
- Az epehólyag el kell távolítani nagyon óvatosan. Ha átszúrja, a epe teszi a húst nagyon kellemetlen, keserű. Ha az epehólyag még mindig sérült, meg kell közvetlenül töltse a hely, ahol van epe só, egy jó dörzsölje és alaposan öblítse le jeges vízzel.
- Három fő kezelésére vonatkozó szabályok halak - a jogot, hogy tiszta, jó és mérsékelt savanyítjuk prosolit. A savasodás, kivéve a citromlevet, ecetet vagy megfelelő bort. Ezek szórni a halat, akkor el kell távolítani a hűtőszekrénybe, és időt ad a pác egy kis (körülbelül tizenöt perc) dolgozni. Ez teszi a halhús több zamatos, hogy ez egy csábító illat.
- Meg kell győződni arról, hogy a halak nem osztottak túl sok lé. Válhat túlzottan száraz. Marinírozásra hal kell keverni só és különböző fűszerek, hagyma, gyökér. Az optimális idő pácolás - 20-30 perc.