Mi a lasagna

Bárki, aki valaha is kóstoltam egy igazi lasagna valaha lesz egy rajongó a hagyományos olasz ételeket. Főzés lasagna - ez elég zavaró, de ha megközelíteni ezt a folyamatot a legnagyobb komolysággal és hogy az idő, a finom íz tészta és töltelékek mágikus illat összegyűjti az asztalnál az egész családnak.

Pick a recept

származás

Lasagna - ez egy csodálatos kombinációja finom tészta, gazdag tölteléket és egy olasz temperamentum. A név maga származik a görög lasana, ami azt jelenti, „pot”, és egy másik megvalósítási módban - a „hot plate”. Ez egy hagyományos olasz étel erősen megnyerte a szeretet az emberek milliói szerte a világon. A klasszikus recept nem bonyolult. Állandó összetevői ez az étel - széles rétegeit tészta, töltelék (ez lehet a hal, hús és más termékek), besamel mártással, parmezán.

Homeland lasagna - Emilia-Romagna, de később a recept a gyors sebességű elszórtan Olaszországban. Kezdetben a étel készül egy speciális mély serpenyőben, ami megteremtette az tésztát, öntetek és a sajt. Csak később a recept a mártást adunk, amely az volt, hogy egy edénybe egy finom ízű.

A tészta előállítására lasagna készült durum lisztet. Tény, hogy nem különbözik előkészítése tészta készíthető. Az üzletekben a főzéshez lasagna lapokat értékesített, mint egy kész terméket. A klasszikus recept előírja hat réteg tésztát.

Kitöltése ez az étel is különböző lehet. Vannak lasagna, hús, hal, gomba és zöldség. Options lehet egy hatalmas összeg, és függ a termék választás töltés csak személyes preferencia.

Általában használt főzés lasagna besamel mártással. Ez a klasszikus fehér mártás, amely alapjául szolgál a vaj, a tej és a liszt. Belátása szerint a kulináris fűszereket hozzá, és a fűszereket, sült hagyma, dió, gyógynövények.

Lasagna hússal. recept

Szükség: lasagne lap - 6 db 500 g darált sertéshús, 1 hagyma, 2 paradicsom, fokhagyma 1 fog, 800 ml tej, vaj, sajt, sajt.

A töltelékhez kell vágjuk a hagymát és a fokhagymát. Azt is meg kell zúzott keverőgéppel paradicsom. Hagymát és a fokhagymát meg kell sütni, adjunk nekik a paradicsom és a darált húst. Fry egy kis tölteléket, hozzáadjuk a fűszereket.

A szósz, megolvad a vaj szükséges, majd hozzáadunk tej, fűszerek és a lisztet. Folyamatosan keverőtenyé habverővel elkerülése csomókat.

Az ételeket a sütőben sütés tészta lapok kerülnek rájuk a tölteléket, és öntsünk étel harmadik rész készített mártással. A tetején megszórjuk reszelt parmezán sajttal. Ezután kiterjed a réteg tészta és helyezzük a tölteléket újra. Ezután öntsük a szósz újra és újra megszórjuk sajttal. Továbbra is, hogy egy másik utolsó réteg. A tetején a tészta meghintjük a maradék parmezán sajttal, és tegyük sütőben 45 percig. 180 ° C-on