Mit egész szemek vizsgálták problémák
Mi teljes kiőrlésű gabona?
Megértjük a problémát egyszer és mindenkorra.
Diet Online - cikkek és tanácsok szakemberek.
Az optimális egészség kell, hogy egyenek több teljes kiőrlésű gabonák. Egész szemek csökkenti a szívbetegségek kockázatát, szívroham, a rák, a cukorbetegség és az elhízás. De csak annak tudatában, hogy a teljes kiőrlésű gabonák jó neked, nem segít megtalálni azokat a helyi élelmiszerbolt és megtanulják, hogyan kell főzni őket.
Meghatározása a teljes kiőrlésű gabonák.
Bármilyen gabona, nőnek ki a talaj, akkor megszilárdul. Egész szemek (lényegében a mag vagy növényi sejtmag) három részből áll: a korpa, csíra és endospermium.
1. Bran - a külső héj a mag, antioxidánsokat tartalmaz, B-vitamin és rost. (Valószínűleg ismered a búza vagy a zabkorpa, amelyeket értékesített tárolja, és gyakori összetevője a reggeli gabonapelyhek.)
2. Baktérium - a „gyermek” a mag, amely növekszik egy új üzem beporzás. Az embriókat tartalmaz sok vitamint, fehérjét, ásványi anyagokat és egészséges zsírok. (Azt hiszem, a boltok láttál doboz pörkölt búzacsíra, ami hozzá az élelmiszerekhez, hogy fokozza tápanyag tartalma.)
3. Az endospermium - élelmiszer erőforrás mag, fiatal növény, amely biztosítja a szükséges energiát a növekedéshez. Legfőképpen a mag tartalmaz szénhidrátot, és valamivel kevesebb fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat.
Így teljes kiőrlésű - a gabona, amely tartalmazza mind a három részből áll.
A feldolgozás és a tisztító szemes (leggyakrabban használt a kenyér készítése, gabonafélék, tészta és liszt) eltávolított korpa és a csíra, és endospermium-fehér marad. A feldolgozás során a gabona kevésbé tápláló, vesztes 25% természetes rost, 17 alapvető tápanyagok. Annak ellenére, hogy a termelők a „dúsított” liszt vitaminokkal és ásványi anyagokkal, természetes teljes kiőrlésű gabonák hasznosabb. Összehasonlítva a tisztított szemes (fehér kenyér, fehér rizs, fehér liszt), teljes kiőrlésű gabonából tartalmaz több fehérje, rost, vitaminok (vitaminok B és E) és ásványi anyagok (magnézium, és vas), valamint tartalmaznak antioxidánsokat, amelyek nincsenek jelen más élelmiszer .
Típusú teljes kiőrlésű gabona
- Vad rizs a vetőmag
- barna rizs
- teljes kiőrlésű liszt
- Zabpehely és a teljes zabban
- árpa
- teljes rozs
- bulgur
- popcorn