Mit kell dolgozni öntött - egy mesterkurzust cukrászok
→ Mit kell dolgozni öntött
Tehát ma fogunk beszélni Mastic, hanem azokat az eszközöket, amelyek szükségesek, hogy kezdődik a cukrász ezen a területen. Összehasonlítva a „krém” saját eszközök sokkal nagyobb, mint öntési nyit nagy lehetőségeket. De kezdjük az alapoknál. )
1) az öntött magának. Ő fehér, fekete vagy színes. Figyeljünk a fekete, mint elég nehéz, hogy a tészta monoton, mint a szén egy fekete festék házat. A beszerzési csak egy csomag fekete öntött, akkor a dolgok egyszerűen sokáig, hogy szem és a haj a férfiak, vagy például, kerekek az autók.
2) festékek. Mastic megközelítést választott kellene legyen különösen óvatos. Kezdjük azzal, hogy a legjobb festékek öntött - gél színezékek. De teljesen más állagú. Minél vastagabb a festék, a jobb az öntött, a felesleges folyadék nagyon gyorsan és könnyen cserélhető a textúra a rosszabb.
3) A haj vas - sarokköve, használják, hogy összehangolják a torta már szerelte öntött. Minden cukrász kell hajvasat, és inkább kettő.
Amikor kiválaszt egy sor eszközt magát, vegye figyelembe, hogy jönnek a különböző méretekben. Miniatűr léteznek eszközök szimulálni kis értékű eszközök, mint például a szájkosarat az állatok.
5) szőnyegek a szimuláció. Mivel a lágyság lehetővé teszi, hogy szimulálja a domborodó elemek az öntött: virágok, levelek, csipke, stb
6) a vágás. Ez az eszköz lehetővé teszi, hogy könnyen vágja ki a ragasztóanyagot egyes számok: a levelek és virágok, állatok és tárgyak a kép, geometriai formák, stb
7) Skalka. Nos, talán nem kell magyarázni semmit. Ha egy kis sodrófa, akkor képes lesz arra, hogy kigurul a kis darab öntött. Ez nagyon kényelmes. Azt se felejtsük el, hogy a speciális sodrófa az öntött mindig akril - teljesen sima és zökkenőmentes anyag.
8) A forgó asztal. Ez hasznos lesz azoknak, akik dolgoznak öntött, mint nagyban leegyszerűsíti a beállítási folyamatot és varrott.
Ez a bázis. Valami, ami nagyban megkönnyíti a munkánkat.
Most beszéljünk a különböző kiegészítő eszközöket.
9) Erdőirtás lehet egészíteni Weiner. Ez a szilikon eszközöket, amelyek lehetővé teszik, hogy egy természetes benyomást öntött. Ie akkor vágja ki a forma és adja meg a természetes megjelenés (ez vonatkozik elsősorban a virágok és levelek).
10) gördülő a masztix mat. Időt takarít meg, nem kell használni vonalzók, meter, mert már jelölést.
11) Formák. Modellezése kézzel? Mi ez? Volumetrikus ábrán egy pár perc alatt! Így lehetséges, hogy leírja a funkció a penész. Ezek a műanyag és szilikon. Alapvetően cukrászdák Formák szilikon, mivel azok rugalmasságát lehetővé teszi, hogy nyomja a számok a formából. Molde, hogy nemcsak számokat, hanem háromdimenziós elemek a díszítés, a különböző színek, így ha valaha is a patak sütemény babák, ne feledje, hogy nem szükséges a penész mindegyikük külön-külön)
12) Texture szőnyeg és sodrófa. Akkor roll a sodrófa alakú öntött vagy préselt mintás szőnyeg és kap a mese mintás nyomtatott.
Reméljük, hogy ezek a feljegyzések segítségével, vagy akár segítséget, hogy a választás, és hogy megértsék a cukrászati készlet öntött.