Munka öntött kezdőknek
Mastic még egy egyszerű torta, hogy cukrászati remekmű. Belőle is létrehozhatunk olyan díszítéssel. Basics öntött bárki képes megtanulni - ez könnyű. A cikket, megtudhatja, milyen egyszerű, hogy a tészta a kezüket, hogyan fedezi a torta, és mi a különbség a fajta ragasztó.
Ready cukorpasztás könnyen elérhető az online áruház szupermarket cukrász ebben a szakaszban. Lehet vásárolni online termékek gyártásával Anglia, Hollandia, Törökország és más országokban. A kereskedelemben kapható „alap” fehér paszta és színét. Az ár a csomagolás színe öntött - mintegy 240 rubelt.
Ez öntött a szakemberek és a kezdők cukrászok minden szükséges funkciók:
- homogén;
- jó szakaszok, nem morzsolódik;
- semleges vagy édes íz különböző ízeket.
Ha azt szeretnénk, hogy próbálja meg, hogy egy műanyag masszát a kezét, arra is van lehetőség.
Mastic otthon
Kezdeni, meghatározza a célt, amelyre szüksége van, hogy a tészta. Bevonására alkalmas sütemények tej (száraz vagy sűrített tej), csokoládé és pillecukor masztix. Létrehozásához számok - csokoládé, cukor, és a pillecukor.
Mastic otthona mályvacukor - ez a legnépszerűbb és egyszerű recept. Ha rálép az összes elem, hogy kapsz szinte az egyetemes súlyát.
Összesen szüksége négy komponens - Pehelycukorkák (100 g.), Porított cukor (250 g.), A citromsav és egy kevés vizet.
- Helyezzük a marshmallows egy tálba, adjunk hozzá egy evőkanál vízzel hígítva egy csipet citromsav.
- Helyezzük a tálat a mikrohullámú maximális teljesítmény. Zephyr jól kell elolvadt.
- A súlyt kezd zavarja porcukorral. Úgy működik, mint egy teszt - öntött legyen sima és rugalmas.
- Ready gombóc tekercs porcukor, csomagolja fóliába és tedd a hűtőbe egy fél órát. Akkor lehet kezdeni a folyamatot díszítő torta!
- hozzáadjuk a festéket a dagasztás során - olyan finom árnyalatokat kapunk
- festeni egy kész süteményt vagy figura. Színes világosabb lesz, akkor össze a színeket és a festék a bonyolult díszítések. De biztos, hogy hagyjuk, hogy száraz felületre!
Egy másik típusú masztix, tervezett fröccsöntő díszítések és számok - a zselatin. Ez hófehér, gyorsan megköt. Tőle jól farag a fák, hidak. Szükséged lesz:
Meg kell adni a zselatint, hogy vízben megduzzad, majd olvad meg vízfürdőben. Oldódás után, lassan adjunk hozzá por, vymeshivaya tésztát. Ellenőrizze, hogy a tömeg nem lesz túl vastag - amikor elkezdte feltörni, adjuk hozzá a citromlevet.
Munka öntött
Munka öntött - nem olyan bonyolult folyamat, mint amilyennek látszik. Ez csak akkor szükséges, hogy fontolja meg néhány fontos szabályt.
- Ha egy paszta a kezét, használjon jó minőségű porcukor. Ez nem lehet gabona -, mert a kristálycukor öntött réteg kerül szakadt.
- Beillesztéséhez dekoráció masztix a torta, nedvesítse a felületet a kívánt részt. Gyakran gyűjteni figurák is össze lehet ragasztani tojásfehérjével.
- Nagy számok és meg kell tenni előre, és hagyja őket megszáradni.
- Komplex és terjedelmes virágok szárítás után kell tárolni a hűtőben, és stick - röviddel a bejelentés torta az asztalon. Ellenkező esetben felszívja a nedvességet a levegőből, és elveszíti formában.
- A felület csillogott, megkenjük a torta vodka 10-20 percig tálalás előtt. Alkohol gyorsan erodálja, és a torta lesz ragyogó.
- Festésére a legjobb száraz és gél színeket.
- Ez könnyű festeni a paszta a színpadon gyúrás lehetséges, ha azt tekercs egy tálba, és egy jól közepén. A festéket viszünk fogpiszkáló. Ezután gyúrjuk.
Ne kezelje mögött a bonyolult formák és számok: obtyanite kerek tortát, hogy egy egyszerű virág vagy vágott Forms dísztárgyak.
Az árnyalatok dolgozó öntött süteményekhez
Ha azt szeretnénk, hogy obtyanut Cake gitt, akkor először a felület előkészítése a terméket. Alkalmas öntött csokoládé ganache, olaj vagy krém karamell, marcipán. Ez a „réteg” segít megőrizze alakját a masztix: ez „lebeg” a vizet, így a sütemény impregnált vagy tejfölt nem lehet alkalmazni.
Néha azt javasoljuk, hogy fedezze a torta és a felső szegélyek baracklekvárral. De ebben az esetben, a ragasztóanyagot „wrapper” torta megduzzadnak a nedvességtől.
Még néhány tipp:
- Pre-szint a felület: alkalmazza a krémet, kisimítja a spatula, hagyjuk állni a hűtőszekrényben, majd győződjön meg arról, hogy a réteg még. Mastic nem elrejteni szabálytalanságokat.
- Ready torta, ne tárolja hűtőszekrényben sokáig. Ha kihúzta a terméket, és ez vonatkozik a mikro-cseppeket a víz - ne mossuk le, hagyjuk elpárologni magát. Ellenkező esetben az öntött fog foltot.
- Nem szükséges, hogy kigurul tömeget is vékonyan. Az ideális vastagság - 3-4 mm. Táblázat vagy fedélzeten kell megszórjuk por vagy keményítő. Jó illeszkedés és szilikon mat.
Munka öntött Cake könnyebb, ha használni néhány hasznos eszközöket. Ezek közé tartoznak:
- tökéletesen sima sodrófa;
- szintező utyuzhok;
- Forgó állvány;
- Roller vágóélek.
Mindez lehet megvásárolni „a masztix és marcipán” online internetes áruház szupermarket cukrászok.
torta dekoráció gitt - hogyan
Ahhoz, hogy a torta öntött - egyszerű vagy összetett, nem kell sietni. Akkor még a kezdő cukrász teheti saját kis remekmű. egyszerű varrott torta algoritmus a következőképpen néz ki:
- Roll ki egy kört a ragasztó. A kör átmérője körülbelül megegyezik a két magasságban torta plusz az átmérője. Add, hogy ez egy pár centiméter „metszés”;
- sodrófa csavar a súlyt és húzza a sütemény;
- sima tetején a vasalás, vigyázva, hogy ne feszítse meg a tömeget. Simítsa el a sarkokban;
- gyengéden kisimítja a fél, eltávolítja a ráncokat. Séta utjuzhkom a felszínen;
- vágott henger többletet.
Ha még nem számított, és a felszínen maradt buborékok, akkor lehet megszabadulni tőlük, amennyire csak lehetséges, az emelés a szélén a tározó, és újra tedd. Ha sorakoznak, és költözött a fél - nem kell, hogy visszatérjen, és továbbra is, hogy törölje el, mert öntött szakaszon.
torta dekoráció öntött hajthatjuk végre begyűjtöttük pontosan átmérőjű torta és egy szalag elütő színű a peremek.
Texturált felület könnyű létrehozni a segítségével csipesszel. Édesség fogó fogók, „elfogott” egy darab gitt és zaschipyvaem. Ez a készülék képes geometriai minták, levelek, szíveket.
Ötletek díszítő sütemények öntött
Mastic dísztárgyak díszíteni sütemények minden méretben. Ennek elemei tömeg jól cukorgyönggyel vagy gyöngyökkel, finomság és egyéb édességek dekoráció.
Elegáns és egyszerű változata -, hogy fedezze a süteményt hosszúkás háromszög gyöngy masztix. Elemet kell tetejére rétegezzük egymásra hatás eléréséhez a szerelvényt a szövet. A központban akkor tesz egy pár nagy cukorgyönggyel.
Nagyon látványos dekoráció sütemények öntött - használata vágott formák cookie-számok. A háttérben kontrasztos néz ki hópelyhek, szív, levelek.
Gyengéd és nagyon romantikus dekoráció - színes „szoknyát” a masztix szélén a tortán. Le kell vágni a szalagot, óvatosan, hogy a „épít” egy fa tűk vagy botokkal és ragasztó a tortán. A még biztonságosabb mellékletet lehet használni tűk vagy csapok - ha a díszítés száraz, azok könnyen eltávolíthatók. Ezen felül, akkor lehet vágni a masztix íjak.
Mastic különböző színű, lehet, hogy egy „márvány” dekoráció vagy „zebra”: ellentétes szalagok finom szeletekre kell helyezni ölében öntött, majd - roll amíg homogén lesz.
Titkok torta gitt kezdőknek
A legjobb sütemény a torta öntött bevonattal - süteményt, de vannak receptek, amelyek kihasználják és a homok, és még felfújtak. Azonban, ha azt akarjuk, hogy a torta egy puding, a felső és az alsó réteg keksz legyen. Ellenkező esetben a ragasztóanyagot áramlások és sütemény a forma.
Base tok keksz - a tészta tojás, cukor, liszt és a vaj. Az arányok függnek a recept. Szendvics kiválasztott torta kell helyezni a hűtőszekrénybe impregnálás. Akkor is rögzítheti, hogy a tetején a sajtó - annak érdekében, hogy alakot öltött.
Akkor meg kell vágni a fél, hogy könnyebb a heveder egy ragasztó. Ha a sütemény összetett, több részből - meg kell, hogy a kívánt formát. A domború elemek keverékéből készült krém és keksz morzsákat alatt masztix. Ez könnyű álcázni szabálytalanságokat.
Egyszerű krém recept - vajból és a sűrített tej. Pack vaj verte egy mixer, amíg a fehér masszát, és adjunk hozzá fél ón a sűrített tej. Tovább habverővel újra. Obmazhte krémes és tárolja a hűtőszekrényben. Ezután a fűtött száraz lapátot lelapul egyenetlenségek.
Kezdhetjük feszes öntött torta!
A torta masztix kezdőknek lehet alkalmazni, hogy minden rajz, vagy felirattal ellátott sablont, és egy speciális festékkel vagy élelmiszer markerek.
Egyszerű virág készült poharak és egyéb tartályok, különböző átmérőjű: köröket vágunk, majd megy virág.
Egyszerű torta öntött alaprecept
„Belső” krém, melyek szendvics sütemény, akkor vegye szinte bármilyen az ízlése, például tejszín, puding, olaj.
- A torta finom volt, a rétegek tovább lehet szárított gyümölcsök egyengetni, friss gyümölcs, amely nem áztassa vagy alternatív tejfölt és lekvár;
- A felső réteg borított tejszín.
- Egy még egyszerűbb lehetőség -, hogy egy kész csokoládé massza. Meg kell enyhén melegítjük, úgyhogy jobb, ha kenetet, majd - kihűlni a tortát a hűtőben.
- Cushioning öntött kész tortát, amire szükség van, mint rendesen. Amennyiben egy extra masszát vágjuk egyenetlenül, az alsó szélén a sütemény lehet díszített vagy karimával áttört vágott szalagok.
Ez a legegyszerűbb torta masztix, az alap recept - akkor tudja készíteni akár gyerekekkel, akik szeretnek farag a tömeg a képlékeny agyag.
A szupermarket lehet kapni cukrász markerek felhívni a masztix, eszközök létrehozására színek és számok készen édes virágok és még sok más. Tudod, hogy a saját kis remeke cukrászati mindössze néhány órát.