Nyárs a bárány 8 legjobb receptek

Válasszon egy recept nyárs a bárány a legjobb szabadtéri kikapcsolódás. Classic, menta, gyömbér, vagy hagyma - 8 receptek az Ön számára!

Recept 1, a klasszikus: nyárs a bárány (fotókkal)

• 1,5 kg kicsontozott bárányhús (jobb - hátsó része)
• 300 g birkafaggyú

• 4 hagyma
• egy kis csokor koriander
• egy kis csokor petrezselyem
• 50 ml brandy
• 1 evőkanál borecet
• 3 evőkanál növényi olaj
• 1 evőkanál só
• 1 tk frissen őrölt bors

Vágott húst közepes darab, kurdjuchnyj zsír - kisebb, shift minden egy tálba.

Készítsük el a pác. Hagyma tiszta és vágjuk tetszőleges darabokra szorosára turmixpohár, adjunk hozzá gyógynövények, brandy, ecet és olaj, őrölni, amíg homogén és öntsük a hús. Sózzuk, borsozzuk, keverjük, és tegye a húst a páclében a hűtőben 3-5 órát.

Nanizhite hús nyársak és főzzük barbecue a parazsat, amíg elkészült, körülbelül 15-20 perc - ha szúrja a húst áramló leve átláthatónak kell lenniük. Tálaljuk zöldek, hagyma, pitával.

Recept 2: nyárs a bárány gyömbér (fotókkal)

• Baraniny3 sertéstarja darab.
• Gyömbér - 10 gr.
• Kiwi - 1 darab.
• Só - 1 teáskanál
• Koriander - 2 tk
• Kömény - 0,5 tk
• Pepper - 1 teáskanál
• Basil - 1 teáskanál
• Babérlevél - 3 db.

Hagyma héja és a durva szelet. Így 1 kg. pép kell egy teáskanál só, akkor kell hozzá egy teáskanál sót és alaposan keverjük össze a nyomás ki kell emelkednie a hagymás levet.

Hús oka sok vágják meglehetősen kicsi, de ez az első és legnagyobb hiba. A pépet kell vágni mintegy 7 × 5 bitet. Ginger root héja és dörzsölje egy kis reszelő.

Most, a kiwi. Kiwi ad nagyon fűszeres és illatos ízét a hús, sok próbálni egyszer, mint a fűszer, pácok, kezdik használni azt következetesen.

Kivi kell hozzá pácolt nyárs csak egy órával sütés előtt. Semmilyen esetben ne add kiwi este vagy korábbi néhány órára! Hús, ha túlexponálni a kiwi válik, mint zabkása, és ez ad nem íze nagyon jó kebab.

Keverjük össze az összes megmaradt a fűszereket a hagymát és a hús. Adjuk hozzá a pác és reszelt hámozott kivi egy órával a főzés előtt kebab.

Vörös forró parazsat. Ekkor helyezze a húst a nyársat, próbál megszabadulni az egész hagymát ragadt a hús, mint amikor sütés elégeti a jövőben nem szép hatással van az íze a hús.

Sült hús a parazsat, gyakran fordult, ha lángra a tűz, oltsa vízzel azonnal barbecue nem ég. Cook, amíg a világos barnás színű.

A kész étel, mint mindig, tálaljuk ecetes hagyma szeletelt gyűrű.

Recept 3: nyárs a bárány zöldségek kaukázusi

Főzés recept shashlya bárány kaukázusi, zöldség felfűzve között a húsdarabok. Igaz hús főtt körülbelül 25 perc alatt, és a zöldségek kész 15 perc alatt. Azonban, zöldségek átitatott a lé a húst, és annak ellenére, hogy főtt, kijön nagyon finom. Nyárs bárány kaukázusi kívánatos a takarmány több szószok és a friss zöldségek.

• Mutton - 1 kg
• Hagyma - 4 db
• Padlizsán - 2 db
• Cukkini - 1 Each
• Paradicsom - 4 darab
• Pepper - 4 db
• Koriander - 1 darab (köteg)
• Petrezselyem - 1 darab (köteg)
• Zöld hagyma - 1 db (köteg)
• Borecet - 2 evőkanál. kanál
• Növényi olaj - 2 evőkanál. kanál
• Fűszerek - ízlés

A húst darabokra vágjuk.

Hagyma karikákra vágott.

Hagyma keverednek a hús, hozzáadjuk az ecetet, és egy jó click kézzel. Pickle 12 óra.

Főzés jó parázs.

Olajozott nyárs és hús felfűzve.

Hús sült a parazsat, esztergálás és fröccsenő víz parazsat, amikor a tűz kitört.

Vágott zöldségeket és felfűzve nyársat. Főzzük parázs.

A hús kész, ha a szúrás is indul, hogy kitűnjön tiszta gyümölcslé.

Tálaljuk zöldség. Jó étvágyat!

Recept 4: nyárs a bárány mentás (lépésről lépésre a fotó)

• Lamb - 1 kg
• hagyma - 4-5 db
• só, bors, fűszerek
• olívaolaj - 2 evőkanál
• menta - 1 szál
• ecet - 2 evőkanál
• petrezselyem - 3-5 db

Bárányborda darabokra alkalmas barbecue (összes nyálát és az inakat el kell távolítani). Tegye a szeletelt húst egy tálba, adjuk hozzá a fűszereket, olaj és ecet. Keverjük.

Ott is hozzá apróra vágott hagymával és durvára szakadt friss fűszernövények. Alaposan keverjük össze a kezét. Nem szabad erők: kell keverni, ha összegyúrjuk a tésztát. Hagyja a húst a páclében a hűtőben egy éjszakán át.

Strung pácolt húsok skewers.

És megpirítjuk nyárson át a parazsat, amíg főtt. Nyárs a bárány, ecet kész!

Recept 5: nyárs a bárány mézzel (lépésről lépésre fotók)

• hagyma - 300 gr
• nyereg Lamb - 2,3 kg
• fekete bors por
• petrezselyem
• méz - 15-25 gramm
• szénsavas ásványvíz

BÁRÁNYGERINC van egy csúnya funkció - nevezetesen, bevonatos szubkután film, amely el kell távolítani. Hogy szigorúan véve, mi, felfegyverkezve egy kést, és elkezdi eltávolítani a vágott él.

Egy szép tulajdonsága - az a tény, hogy a film könnyen eltávolítható. A gyakorlatban csak húzza, segítve magát egy késsel.

Cut vágott a porckorong részekre. A nagyobb kényelem érdekében a bordák élei lehet tisztítani.

Lomb szelet, vágjuk a hagymát, ahogy tetszik. Bors. Sóval. Tegyünk mézet. Töltsük fel a húst üveg erősen szénsavas ásványvíz.

Hosszú pácoljuk a húst nem szükséges, 3-4 óra lesz ebben az esetben elegendő.

Skewers javasoljuk, hogy törölje a hagymát, hogy a vas nem rontja el az ízét a barbecue tartományban. Azok számára, akik nem tudják - csak átszúrja nyárs hagymát és töltsön többször oda-vissza a teljes hosszon.

Mivel a darab fordult krupnovat pörkölés egy nyárs, használjon kettő.

Nos, a mértékben kész minden határozza meg a maga számára. Az egyik csak, hogy az idő, és nem dobja a barbecue túl forró parazsat. Bones a sütéshez és megfeketedik egy kicsit, nos, ez a természetük.

Benyújtása shish kebab és típusú köretek, valamint az alkohol támogatás is magánügy.

6. A recept egyszerű: Shashlov bárány, ecet

• Lamb - 3 kg
• 70% -os ecet lényege - 2 evőkanál
• Víz - 400 ml
• só, fűszerek
• Petrezselyem - gerenda
• hagyma - 1-2 db

Ahhoz, hogy használni grill bordák és a nyak bárány. Chop mindent részekre.

A húst tedd egy nagy fazékba, öblítse le folyó vízzel.

Most adjunk hozzá fűszereket, grillezőhely, só, őrölt fekete bors, víz, ecet. Add hámozott gerezd fokhagyma, durvára szeletelés őket. Hagyma vágva félgyűrűt és add meg a húst is.

Most adja az összes alaposan összekeverjük.

Során pácolás hús hozzáadott durvára vágott petrezselyem (specifikus szaga birka kevésbé lesz érezhető, úgy válik illatos nyárs).

Tehát petrezselyem hozzáadjuk a húst.

Ismét keverjük, fedél edényt fedővel, és hagyjuk a húst a páclében 4-5 órán át.

Hús készen áll a főzéshez. Ignite tűzifa a grill. Míg fatüzelésű le, drót húst nyárson.

A szenek készek Grill nyárs lebomlanak, és kezdjük el főzni barbecue.

2-3 perc elteltével kapcsolja át, és megsütjük a húsosnyársak a másik kezével. A lényeg, hogy nem égett szén (akkor szórjuk meg őket vízzel) a hús propeklos, és nem égett.

Ismét felborulhat. kebab propechetsya és barnák egyenletesen.

Recept 7: birka nyárs hagymával és paradicsommal

• Lamb - 2 kg
• Hagyma - 1 kg
• paradicsom - 1 darab
• só, bors
• fűszer, húsok
• borecet - 4 evőkanál

Shish kebab jobb főzni sonka és ágyéki vágott bárányok. Marinírozásra bárány szükséges rozsdamentes főzőedény fedővel, és a fedél szükségszerűen egy lyukat, hogy a hús nem „megfulladt”, amikor betette a hűtőbe. Válassza ki a friss húst. Ügyeljen arra, hogy a szag és szín. Meg kell halvány vörös szín. Az illata ne legyen büdös és élvezetes. Annak ellenőrzésére, frissesség, főzni egy darab húst, és megszúrja azt forró késsel, mert Azt, hogy ezen kívül a hús szaga rendben van, de a mélyben az izmok Már most megváltozik. Szintén fontos az összhang a hús, ami kell sűrű.

A húst apró darabokra, hogy kockák kb 2-3 cm, hagyhat egy vékony zsírréteg, akkor a grill lesz zamatos.

Ezután vágjuk a hagymakarikákkal.

Megszórjuk át a húst.

Megszórjuk apróra vágott darab húst sóval, nem kímélve.

Vágott paradicsom körökben.

Ezután vágja a keletkező paradicsom szeleteket három részre, mint a fotó.

A vágott paradicsomot át a húst, adjunk hozzá borsot.

Alaposan keverjük össze az összes hozzávalót, és helyezze a kebabot bárány ételeket a hűtőszekrényben 4-5 órán át. Alkalmanként keverjük a húst. Csökkentheti a pácolás ideje akár 2 órán belül, de ugyanakkor nem kell vágni a hagymát és lereszeljük. Amikor a hús jellegzetes szaga Barbecue és ragyogóvá, akkor készen áll a grill. Mielőtt ez a locsolás bárány borecetet és keverjük.

Recept 8: Tatar lédús kebab bárány

• Lamb - 1 kg
• bárányborda - 45 gr
• só - 15 gr
• Víz - 100 ml
• hagyma - 20 gr
• koriander, kömény

Készítsünk elkészítéséhez szükséges a klasszikus kebab bárány termékeket. Hagyma foszlány. Egy kiló hús egy jó első tésztát, majd vágja hosszúkás képződmények. A bordák (45 g) darabokra vágjuk centiméter a 6. Ugyanaz szeletekre vágjuk hozott az azonos mennyiségű faron (vagy zsír).

Mi csatlakoztassa az apróra vágott húst hagymával, sós íz, adjunk hozzá 4 g római kömény (római kömény) és 5 g koriander, öntsünk 100 ml vizet, az egészet keverjük. Juh lé a hagyma és fűszerek, legalább 3 órán át.

A pácolt húsok terjedt el a sorrendben első bordák, bárány majd, majd - far / zsír (több szekvencia ismétlés).

Most kitámasztás hús nyársak (három).

Küldjük kebabok grill, mindaddig, amíg sült, vékony gyűrű shinkuem hagymát, és 15 perc pácolást azt keveréke ecet, só, paprika (ez nem kötelező, de köretként a nyárs a bárány, mint a többi, akkor nagyon sikeres ).

A felkészülés grillsütő körülbelül 7 perc alatt.

Ezután részesedése a nyársak, hús vágás.

Ready lédús kebab bárány Tatár szolgált az asztalnál egy tál ecetes hagyma.

recept birka grill + 4379

pác barbecue + + bárány recept 331
nyárs a bárány recept + + fényképpel 218
recept ízletes birka grill + 212

201
+ Grill bárány recepteket 188
recept birka grill + + 177. Stalik
nyárs a bárány + + származó Stalik Khankishiyeva recept 166

Egy rakás finom.