Nyárs a bárány - a klasszikus pác receptek

Nyárs a bárány - az egyik legfinomabb és egészséges ételeket. Fiatal bárány van egy lágy és lédús húst, gyorsan telíti ízek, ezért gyakran használják az ételek elkészítésére. Vannak végtelen számú technikák és módszerek pörkölésére pácolás, hogy figyelembe kell venni a receptek alább látható.

Főzni nyárs a bárány?

Nyárs a bárány szokatlanul finom, ha felelősségteljesen választani a húst. rendesen vágjuk, pác, és megsütjük helyesen. A kiváló eredményhez, van egy hatalmas választéka fűszeres savanyúság és speciális aromás szénatomot tartalmaz. Ezek a kiegészítések lesz hiábavaló, ha nem tudja, hogyan kell kiválasztani a bárány a barbecue.

1. A legtöbb pályázat és finom grill kapott 2 hónapos bárányt. Az ilyen húst tartják a csemege, és lehet kapni csak a kora tavasszal.
2. Több hús álló egyéves bárány. Ez egy élénk piros, fehér zsír és egyedi édes illata.
3. Húsa idős állatok nem alkalmas főzési miatt az erős jellegzetes szaga.
4. Ahhoz, hogy használni barbecue szegy, szűzpecsenye vagy pép hátsó lábát.
5. Ha vásárol húst hűteni kell, de nem fagyasztott, ez közvetlenül tükröződik az eredmény: hűtött darabok mindig jönnek még száraz és laza.

Nyárs a bárány - a klasszikus recept

Pác shish kebab bárány - az egyik fontos összetevője, mert közvetlenül befolyásolja az ízét, színét és ízét a hús. Dairy bárányok pácolt száraz pác só, fűszerek és a hagymát. A hús idősebb kombinációját használják citromlé, olaj, kömény, és a koriander. Spicing fel a birka, akkor paprika, fokhagyma, fekete bors.

• birka cellulóz - 2 kg;
• hagyma - 1 kg;
• növényi olaj - 50 ml;
• citromlé - 120 ml;
• őrölt fekete bors - egy csipet.

1. Szalag a hús a film és darabokra vágni.
2. Adjuk hozzá a felaprított hagymával, a cefre.
3. Szezon, öntsük gyümölcslé és az olaj. Keverjük és félre 4 órán át.
4. Menetes nyárson és szakács nyárs klasszikus bárány 15 percig.

Recept nyárs a bárány a kaukázusi

Skewer bárány kaukázusi - népszerű módszer a főzés, azzal jellemezve hihetetlen egyszerűség és ízét. Ez csak akkor szükséges, hogy készítsen egy pác ecet és gyógynövények, bárány- és dip egy pár órát. Dairy hús kevesebb időt marinírozásra. Friss fűszernövények és sült zöldségek hangsúlyozta kaukázusi ízét.

• cellulóz bárány - 1 kg;
• vöröshagyma - 500 g;
• Szőlő ecet -60 ml;
• friss koriander és a petrezselyem - egy maroknyi;
• paradicsom - 3 db.;
• Az édes paprika - 1 db.;
• víz - 700 ml.

1. A húst vágjuk, vágjuk a hagymakarikákkal.
2. A vizet, adjunk hozzá ecetet, gyógynövények, a hús és a hagyma.
3. Pácol 7 óra.
4. Menetes nyárson, váltakozó paradicsom, hagyma és a paprika.
5. Civakodás nyárs kaukázusi bárány 15 percig.

Nyárs a bárány kefir

Recept kebab bárány különbözik a különböző pácok és a főzési időt. A legegyszerűbb és leginkább hozzáférhető módon - használata joghurt. Fermentált tejtermék finom lágyítja húst, ad a pépet egy könnyű savanyú és szállít tál sajátos szag. Pácolás folyamat nem tart tovább, mint 4 óra, ami elég indokolt.

• Lamb - 550 g;
• kefir - 500 ml;
• hagyma - 3 db.;
• citromlé - 60 ml.

1. Lamb és hagyma szelet.
2. Tedd rétegek, beletesszük a levét és tegyük félre 40 percig.
3. Pour joghurt és pácolt 3 óra.
4. Finom nyárs birka megsütjük a grill, amíg arany.

Kebab „mag” a bárány

Nyárs a bárány bordák - a népszerű étel, amely megkapta a népszerű neve „mag”, köszönhetően a zamatos és ízletes hús, amelyből lehetetlen elszakadni. „Napraforgó” kész megbocsátani: meg kell tisztítani a bordák a film, darabokra vágjuk, és menetes nyárson és megsütjük, majd vágja a húst a csontok és a paprikás és mártással.

• A bordák - 900 g;
• római kömény - egy csipet;
• . Paprika - 1 tk;
• őrölt fekete bors - egy csipet.

1. Borda szelet és a szezon fűszerekkel.
2. Menetes nyárson, és főzzük 20 percig.
3. Távolítsuk el a nyársat, vágja a húst.

Nyárs báránygerinc kiwi - recept

Pác shish kebab bárány kiwi - a legjobb módja annak, hogy gyorsan elkészíti a húst. Hogy tompítsa azt, amire szükség van a savas környezetet. Kiwi - egzotikus gyümölcs a kémiai összetétel, amely tartalmaz természetes savak, így tökéletes a pác. A pácolt húst kell tartani nem több mint egy óra, hogy ne kapcsolja be a merev „egyedüli”.

• cellulóz bárány - 900 g;
• Kiwi - 2 db.;
• hagyma - 2 db.;
• ásványvíz - 250 ml.

1. A húst és a hagymát.
2. Crush a kiwi.
3. Connect termékek, felöntjük vízzel, keverjük, és tegye félre egy órára.
4. Nyársra húzott hús nyársak és szakács nyárs a bárány, amíg arany.

Nyárs a bárány gránátalmalét

Pácolás bárány barbecue - egy nagyszerű módja annak, hogy azt mutatják, képzelet és próbálja eredeti pácok. Egyikük - a gránátalma leve - különösen finom és lédús. Kell venni, hogy a folyamatot gondosan, és a lé a termék nem több mint három órán át, mivel a leve tartalmaz tanninok, amelyek a hús „gumi”.

• Lamb - 2 kg;
• hagyma - 1 kg;
• citromlé - 50 ml;
• szegfűszeg fokhagyma - 6 db.;
• gránátalma leve - 100 ml;
• növényi olaj - 50 ml;
• koriander és fekete bors - csipet.

1. Lamb és hagyma szelet. Mash. Szezon, adjuk hozzá a citromlevet és a gránátalma, a vaj és a fokhagymát.
2. Keverjük össze az összes, és félre 2 órán át.
3. Nyársra húzott, és főzzük a legjobb barbecue bárány 20 percig.

Nyárs a bárány a csonton

Nyárs a bárány a csont különösen lédús és érzékenység. A csont tartja a zsír a hús és a lé, és tartja a húst a kiszáradástól. Karaj a csont - kitűnő választás ez a módszer a készítmény. Az ilyen hús tökéletesen pácolt, sült gyorsan és kényelmesen a takarmány, ezért gyakran készít piknikek és kirándulások az országban.

• báránybordát - 1, 2 kg;
• növényi olaj - 40 ml;
• paprika - 10 g;
• koriander - 1/2 teáskanál ;.
• citromlé - 60 ml;
• fekete bors - 1/2 teáskanál ..

1. Bélszínszelet.
2. Szezon, meghintjük gyümölcslé és az olaj.
3. Küldj hidegen 2 órán át.
4. Menetes nyárson és főzzük a parazsat, amíg kész.

Nyárs a bárány bor

Juicy kebab bárány lesz sokkal ízletesebb, ha a pácolt, hogy a vörösborban. Ezután áztatási, így a hús expresszív árnyékban rendkívül lédús pépet, és egy hagyományos kaukázusi ízét. Ahhoz, hogy a hús vált puha és illatos, szükséges, hogy tartsa a pác egy óra, majd megsütjük 15 percig.

• cellulóz bárány - 1 kg;
• vöröshagyma - 500 g;
• vörösbor - 250 ml;
• növényi olaj - 50 ml;
• fekete bors - 1/2 teáskanál ..

1. A hús a bárányborda, vágjuk a hagymakarikákkal.
2. Tedd rétegek, évad, öntsük olajat és bort. Pácol kevesebb mint egy óra.
3. Menetes nyárson és főzzük 15 percig.

Nyárs a bárány a sütőbe - recept

Nyárs a bárány a sütőbe - vonatkozó helyett a hagyományos módon a főzés faszén felett. Otthon, nem lehet elérni szeretett füst ízét, de rendesen felvette pác és minőségi darab húst, mérsékelt mennyiségű Zhirkov, hogy egy étel lédús és kiváló ízű.

• cellulóz bárány - 1 kg;
• vöröshagyma - 500 g;
• citromlé - 70 ml;
• . Szárított menta - 1 tk;
• Olívaolaj - 50 ml.

1. Hagyma karaj, keverjük össze a citromlevet és az olajat.
2. Öntsük keveréke darab bárány, az évszak és félre 3 órán át.
3. Menetes nyárson, és küldje el a sütőben 200 fokon fél óra alatt.