Nyílt nem csak egy kávézó, egy irodalmi kávéház, szerzői platform

Most kávézók meglepetést senkinek. Számuk az egy főre jutó mi nyilvánvalóan megy fej-fej mellett ilyen divatdiktátor egyben az emberi szüksége van a Nyugat. Sőt, a különböző kávézókban. A luxus, hasonlít több, mint egy előkelő étteremben, a szegények, a látvány, ami azonnal eszünkbe jut az emberi fiziológiai válasz Oral rossz étel. Ezért a tulajdonosok között a kávézó van kiélezett verseny a birtokában lelkek, vagy inkább a pénztárca az emberek. Vannak, akik megpróbálják vonzani alacsony áron, vagy más finom ételek ritka, és néhány szép belsőépítészeti, vagy egy gyönyörű tervezési folyamat az evés - egy élő hang, és így tovább ..

Cikkünk a másik. most már szinte közös variáns ügyfeleket, azaz a lehetőséget egy irodalmi kávéház. Jelenleg ez a piaci szegmensben, azaz a piaci irodalmi kávéházak gyakorlatilag ingyen. Ukrajnában, véleményem szerint, már csak hét ilyen intézmény: öt a fővárosban, az egyik a pincészet és egy Kijevben.

Szóval mi ez az „irodalmi kávéház”? Nos, ez a kifejezés egy olyan intézményt, amely egyesíti a „point of vendéglátó”, és a könyvesboltban. De ez csak az általános. Általános szabály, hogy az irodalmi kávéházak sok fajta. Ez lehet egy kombinációja: a könyv - kávézó - művészeti galériában. Vagy könyv - kávézó - Cinematheque. Ismert még: könyv - kávézó - éjszakai klub, könyvek - Cafe - divatbemutatók, stb Ez sok lehetőséget és egy intuitív hiszem ... Természetesen senki megpróbálja egyesíteni a könyvek és a fehérneműt.

hozzá kell adni a különböző prioritások a munka az ilyen intézmények a különböző fent leírtak szerint. Egy kávézó is pozícionálja magát, mint egy nagy könyvet szupermarketben. ahol a látogatók pihenhetnek, és megvitassák az új könyveket, nem kerülhet sor az író találkozó a rajongók, és így tovább. d. Egyéb kávézók mutatják magukat, mint egyfajta intelligens klub. ahol meg lehet vásárolni ritka, sőt ritka könyvek.

Ez az üzleti nem tekinthető nagyon nyereséges. Nem valószínű, hogy lesz egy profit több mint tíz százalék. De az-az első, a sokoldalú vállalkozás, amely jobban ellenáll a ingadozása az állami kereslet, másrészt, hogy ez jó, mint egy új kiterjesztés a te dolgod, hogy egy túl a meglévő üzletek, benzinkutak, benzinkutak, stb. D. és Harmadszor, ez nem rossz javítja a kép és a tisztesség. Elfogadom, bizonyos körökben, beleértve a kör magas rangú tisztviselők, jól hangzik: „A tulajdonos egy irodalmi kávéház.”

Ezért úgy dönt, hogy nyit egy irodalmi kávéház.

Semmi szokatlan. A szokásos a dokumentumokat. Mivel az irodalmi kávéház - egy pont a vendéglátás és kiskereskedelem, szükség van a szabadalom megszerzése és kereskedelmi megállapodást az egészségügyi és járványügyi állomások és a tűzoltók. Szintén szükséges engedélyt a kereskedelem szeszes italok, dohányáruk.

A méret a befektetési függ a terület az állítólagos vállalati „lejtő” dekoráció, könyv szélességi tartományban. A fenti irodalmi kávéházak követelt 100-300.000 dollár.

Minden természetesen attól függ, hogy a hajlam a irodalmi kávéházak. Ha azt tervezik, mint egy klub egy holding irodalmi, zenei, film- találkozók, szükség van több helyet, és a könyvkereskedelem egy kis rést. Ezzel szemben, ha azt tervezi, hogy felkészítse a könyv szupermarket, ez természetes, a fő terület kívül kell helyezni alatta, és táblázatok a látogatók ki lehet venni, hogy a periférián a tüdő partíciókat. Ha azt tervezi, hogy azonnal hozzon létre egy művészeti galéria, ahol az eladásra kínált festmények és egyéb műtárgyak, ennek megfelelően, szükség van rá sor a szükséges világítás.

Tekintettel arra, hogy ez nem egy szokványos pont vendéglátóhelyek, van, ahol a tivornyázó képzelet. Falak festhető karaktereket a legnépszerűbb művek és idézeteket tőlük. Elfogadom, ez nagyon eredeti nézett Voland a „Mester és Margarita”, körülvéve az ő szolgái, és idézet: „Az emberek, mint az emberek, csak a romos ház a problémát.” Vagy Ostap Bender az ő elpusztíthatatlan szavakkal: „A találkozó folytatódik, hölgyeim és uraim, a zsűri. A felvonulás lesz rám. "

Bútor. lámpák és t. d. Véleményem szerint kell nagyon demokratikus, a hagyományos formák, például a festett fenyő. Ugyanez kell polcok és polcok. Mindez együtt létrehoz egy egyedi hangulatú a kényelmet.

Mivel az irodalmi kávéház - egyszerre vendéglátó pont és a pont a kiskereskedelem, akkor meg kell, hogy a szakácsok, pincérek, mosogatógép, porszívó, bolti eladók, a rendszergazdák (közétkeztetési és könyv-irányban).

Fizetés közönséges vendéglátóipari és kiskereskedelmi egységekben - 400-700 hrivnya (kivéve a vezérigazgató), plusz egy százaléka az eladások.

Ha ez a kávézó, a szupermarket, a tartomány a leggyakoribb.

Kínálja a könyv - egy nagyon fontos eleme az üzleti. Gyere újra a potenciális igényt a kört a látogatók. Ha a helyi elit, a könyv kell a versenyt vele. Olcsó Pocket-könyvek puhafedeles a hölgyek, vagy bűnügyi történetek nem valószínű, hogy megfelelő-e.

Persze, meg kell követni az irodalmi divatot. A legegyszerűbb módja ennek - a szükséges bibliophilic látogatás oldalak az interneten. Könyvek száma nem lehet kevesebb, mint ezer, és minden vannak. Természetesen van, hogy szuper.

Ha emelsz főleg a könyvkereskedelem, a könyvek legalább 10-15000. És van már lehetséges, hogy „csepp” a női regények.

Szállítók kávézók ugyanazok, mint a hagyományos szállítók café: kiskereskedők, magánszemélyek (például az ellátás hús).

Itt egy olyan területen kísérletezés szépen. Tegyük fel, hogy a könyv is olyan áron árusítják, mint a normál szupermarketekben, de ha van egy vevő még, és ebédeltünk, akkor csináld a megfelelő kedvezményt. Akkor jön a különböző díjakat poevshih hogy egy bizonyos összeget, és így tovább. D.

Kereskedelmi árrés, attól függően, hogy a kiemelt (klub vagy könyvesboltban egy kávézó) terjedhet 40-100 százalék.