Olvassa el a receptet savanyú paradicsom a téli, a titkokat a hozzávalókat a választás és
Jar ecetes paradicsom télen - ez egy nagy öröm minden család a hideg téli estéken.
Amint a fedél kinyitásakor dédelgetett bankok - a ház terjed illatos illata paradicsom, savanyúság, fűszerek, emlékeztető nyári napokon.
Minél készített szeretője - annál gyakrabban a család elégedett lesz.
Csemege paradicsom is lehet díszíteni bármilyen nyaralás asztalra, mint egy falat vagy meglepetés hirtelen nagryanuvshaya vendégeket.
Csemege paradicsom a téli - az általános elveket a készítmény
Minden tapasztalt hostess végül közölt kizárólagos recept alapján egy titkos összetevő ismert, csak neki. De az általános szabály sózás ugyanaz marad mindenki számára. Három fő lehetőség sózás sós paradicsom: Ambassador meleg, hideg és száraz.
Ecetes meleg paradicsom - hagyományos megoldás. Alján a háló, gondosan sterilizált üvegekbe helyezzük fűszerek. Topped tiszta paradicsom, majd öntsük főtt sóoldattal, tekercs, hűvös és tiszta állandó tárolás a hűtőben.
Cool módja a sózás - ez a készítmény főleg kádak, vödrök, hordók. És lehet a bank. Itt a paradicsom tele hideg sós vízzel. Ezen felül, a felső feltöltött egy kerek fa deszka. Ezek savanyúság tárolja a pincében.
Száraz nagykövete sugallja hiánya sóoldattal. Paradicsom rétegeket fektették a kád, öntött nagyvonalúan durva sóval, fedjük le a fából készült kör. Néhány évvel sózott paradicsom van a szobában, majd tisztítsa meg a hűtőben. nem szánják hosszú távú tárolására. Ez alapvetően egy nyári változata sózás.
Van egy gyorsabb változata a száraz sózás. Ez az úgynevezett „paradicsom gyorsabb.” tárolási elv ugyanaz, de aztán a paradicsom mentes tartalmak és töltse ki a zúzott fokhagymát és a sót, majd enni egy pár napig.
Az íze függ a különböző paradicsom, érettség, hozzáadásával bizonyos további fűszerek és összetevők. Paradicsom általában használt erős rugalmas. Sót a szakácskönyv (nagy). A népszerű fűszerek gerezd fokhagyma, édeskömény, mustár, petrezselyem, koriander, babérlevél, koriander, torma, szegfűbors.
Csemege paradicsom a téli „hagyományos”
Ez a recept többsége által használt háziasszonyok, akiknek nincs ideje álmodozni. A legegyszerűbb és legmegbízhatóbb lehetőség sózás.
Paradicsom átlagos értéke 1,8-2 kilogramm.
A víz tiszta és fél liter.
Fokhagyma 2 gerezd.
Grind fahéj (csipet).
Cukor / só tekintetében 2/1.
Az alkotórészeket képest számítjuk a három literes üvegben (az alábbi receptek kerül kiszámításra az azonos térfogatú).
Alaposan öblítse le, és sterilizált üvegekbe (ez minden egyes recept, ahol szükséges, a Bank). Az alján az egyes konzervdobozok fel kapor, fokhagyma, fahéj csipet (föld). Öblítsük le a paradicsom és a felső lebomlani bankok.
Ezután előállítottuk a sóoldat. Ehhez meg kell forralni a szűrt víz, adjunk hozzá cukrot és konyhasó. Főzzük, amíg állapotuk teljes feloldódást.
Ezután a művelet után, a paradicsomot, hogy öntsünk forró szinte forró sóoldattal, tégely és fedő, hogy fedezze szinte továbbra medencét sterilizált forró vízzel 12-16 percig. Roll sterilizált fémfedelekben. A bankok tulajdonított egy sötét helyen, tegye fejjel lefelé, hogy a végső hűtést. Ezután távolítsa el a savanyúság, hűvös helyen tárolásra.
Csemege paradicsom a téli „Home”
Recept különbözik az előző kiviteli alak szerinti készítmény fűszerek, így íze is más. Paradicsom kiderülhet, nagyon gusztusos. És az íze - lágy és gyengéd. Ez a recept tartják hasznosnak.
Paradicsom svezhespelye 2 kg.
Babérlevél 5 db.
Cukor - egy nagy desszert kanál.
8 db. borsó bors.
6 db. szegfűbors.
3.5 fokhagyma szegfűszeg.
A tiszta edényekbe tesz minden ilyen fűszerek, kivéve a cukrot, sót és mustár por.
Határozottan szét a bankok mossuk kilyukadt paradicsom. Mark liter forralt vízzel a vízben elolvad a só / cukor, azonnal öntsük a paradicsom a bank.
Akkor meg kell venni x / pamut, forrázás meg, minden a bankok a ruhával. Vegye mustár por, megszórjuk őket ruhával. Ez adja a szokatlan íz sózott paradicsom, és mentse őket a formából.
A bankok szobahőmérsékleten állni kb 2 hétig. A következő lépés az, hogy zárja az üvegeket steril műanyag fedéllel és tiszta egy hónapig a hűtőben.
Csemege paradicsom a téli „Youth”
A szokatlan recept felhasználásával kapott zöld gyümölcs a paradicsom. Az ezzel a lé más ételek, mint például, hogyan lehet egy saláta, kérjük szemét.
Paradicsom fiatal (zöld) 1,8 kg.
A levél a fekete ribizli - 7 db.
Édeskömény virágzata - 3 db.
5 gerezd fokhagymát.
Csípős paprika (íz).
A szegfűbors ízlés szerint.
Szűrt hideg vízzel - egy liter.
Salt big - 4 evőkanál.
Öblítsük paradicsom és könny farokkal. Az alján a bankok putting, paradicsom aztán megint lombozat, erős paprika és a fokhagyma. Ily módon, a rétegek teljes egészében kitölti a jar. A végső réteg bontható lombozat.
Sós lében: hideg vízben feloldjuk a sót, betölt néhány perc, és akár a felső, hogy töltse ki az üveget. A víz ki kell terjednie a teljes tartalmat.
Bezárása után az üveg edény fedelét sterilizált szilárd (műanyag), és tulajdonított tároló (egy sötét hideg szobában). Egy hónap alatt - fél ecetes paradicsom kell teljesen készen áll a használatra.
Csemege paradicsom a téli „hideg”
A név származik a fajta sózás. A hajó szolgál, hogy felkészítse a három literes üveget, mivel a modern háziasszonyok ritkán használja kádak.
Érett paradicsom 1,6 kg.
Só / cukor tekintetében 3/1.
Torma levelek 3 db.
2-3 cseresznye levél.
1-2 ribizli levél.
Aprított zeller levél (ízlés szerint).
Alján egy tiszta, száraz üvegekbe tegye torma levelek, akkor töltse ki a paradicsom szorosan darabolás nélkül a gyümölcs egyidejűleg.
Töltés közben a paradicsom egyenletesen terjed a levelek ribizli, cseresznye, meggy, zellert és a fokhagymát. Ezután öntsük a jar sót cukorral, öntsük meglehetősen hideg vagy forralt vizet a szűrőből.
Bárki felvehet egy kanál ecetet, de ez nem kötelező. Bank zárja be a műanyag fedelet feszes és tiszta hátoldalán polcokon a hűtőszekrényből.
Csemege paradicsom a téli saját lében
Egy szokatlan recept ecetes paradicsom a hagyományos elemek. Paradicsom ebben az esetben legyen barna vagy lilás színű.
Kis paradicsom nagy sűrűségű 1 kg.
Nagyon érett paradicsom 1 kg.
Hot bors 2 db.
Fűszerezés elegyet tartósításra.
Sol belátása szerint (két evőkanál).
Nagyon érett paradicsom kell átengedni (-elektro) facsaró vagy őrlőgép, a keletkező paradicsom levet kondenzvízteknőbe hígítjuk ott teáskanál só, hozta, hogy a teljes forraljuk, és főzzük néhány percig.
Az alján a nettó banki bővült fél csípős paprika és a fűszereket. Azután, hogy a paradicsom, fűszerek, fokhagyma. Top legyen a maradék paprikát és fűszereket. Pour ez minden friss forró paradicsomlé.
Bank ültetett egy bankot, amelyben izzított paradicsomlé előzőleg lefektetett az alján egy sűrű szövet. Öntsük a serpenyőbe vízzel, úgy, hogy majdnem eléri a konzerves üveg nyakára. Jar fedél (lazán), forraljuk, és lassítják a tüzet.
Tehát meg kell sterilizálni üvegben 20-27 percig. Miután a szükséges ellenőrző bank zárja ugyanazon fedél, pakolás, tegye fejjel lefelé, hogy a végső hűtést.
Csemege paradicsom a téli almalé
Recept sós és illatos ecetes paradicsom. Az igazi ínyencek ízét.
Erős érett paradicsom 1 kg.
Piros alma 2,5 kg vagy pontosítani almalé 1l.
Ginger ½ tk.
Só 3 desszert kanál.
Evőkanál cukor.
Óvatosan szét a paradicsom egy tiszta edénybe.
Alma áthaladnak a facsaró vagy őrlőgép (akkor kell szorítani a lé a kezek), a kapott levet hígítjuk 2/1 (néha használja bevásárló tisztázni juice). Ginger lereszeljük, hozzá a kapott folyadék.
Melegítsük fel a lé egy serpenyőbe amíg forró, öntsük a paradicsom a bank szinte forrásban lévő folyadékot. Pasztőrözött tégelyek egy órán, míg a víz nem forraljuk. A bankok és a csomagolást takaró roll, mielőtt a végső hűtést.
Csemege paradicsom a téli ukrán
Ennek a receptnek megfelelő paradicsom különböző fajták. A lényeg -, hogy legyen kemény, sűrű.
Paradicsom uprugie1 kg.
Nagy nyers sárgarépát.
3 kis kanál cukrot.
Fűszerek egy kívánsága.
Sárgarépa áthaladt a reszelő. Rétegek elterjedt egy üveg málnaleveleket, sárgarépa és a paradicsom.
Ezzel párhuzamosan, hogy egy éles sóoldattal: egy liter vizet, a só egyenértékű K100. Hozzáadjuk a fűszereket ízlés szerint. Forraljuk sós 5-8 perc. továbbá lehűlni, és öntsük egy jar, teljesen borított paradicsom. Fedjük málna levele és nagyon szorosan átlátszó műanyag fedelet. Bank közé hűvös helyen tárolásra.
Csemege paradicsom a téli „A berkenye”
Egy nagyon egyszerű recept szokatlan íz!
Paradicsom bőr nélküli 2 kg.
Rowan fürtök 1,5 kilogramm.
Artézi víz (illeszkedés és szűrt) 1 l.
Cukor / Só ellen 2/1 evőkanál
Az előkészített üvegekbe tenni paradicsomot Rowan. Forraljuk szűrt vizet abban, hogy feloldja a só / cukor. Csak a főtt sós kell gyorsan öntsük a tartalmát a doboz. Hagyjuk kihűlni, majd leöntjük és újra forraljuk, hogy töltse ki az üveget. Az eljárást háromszor ismételjük. Ezután húzza meg a jar, hűvös és tiszta sokáig a pincében.