Párolt marhahús burgonyával receptek 5
Marhapörkölt burgonyával: a finomságok a főzés
- Pörkölt lehet bármely részét a hasított marha. De ha szeretné, hogy a húst főzni gyorsan, a legjobb, hogy oltsa el a bélszín. Ön is használja a belsejében a hátsó lábak vagy vastag és vékony élek. Ilyen filé kevés kötőszövet, nincs inas vagy a filmek.
- Blade, tarkószalagot, szalonna kizárólag tűz vagy főzés, mert szükség van a hosszabb távú hőkezelés.
- Pre-sütés hús javítja annak ízét. De kell egy boldog médium, mint pörkölt hús keletkezett, kevésbé illatos és refried darab száraz, és még edzés hosszú nem teszi őket puha és lédús.
- Burgonya adunk a hús, csak utána jön a rendelkezésre álló, vagy gyorsan főtt burgonyát, és a hús nem volt ideje, hogy legyen puha. Hagyma, répa adhatunk a folyamat pörkölés hús. Adnak, hogy illat és íz.
- Miután pre-sütés marha öntsünk egy kis mennyiségű vizet vagy húslevest és eloltani, amíg puha. A folyékony kell meleg, mivel a hideg víz azonnal csökkenti a fermentlé hőmérséklete hosszú ideig fog forraljuk fel újra, és a húst válhat nehéz.
- Gyógynövények marhahús burgonyával, akkor bármilyen, mindaddig, amíg jól kombinálható egymással, és nem áldozták a természetes íz burgonya hússal.
Marhapörkölt burgonyával: a klasszikus változat
- marha - 0,5 kg;
- Burgonya - 1 kg;
- hagyma - 2 db.;
- Sárgarépa - 1 db.;
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
- babérlevél - 3 db.;
- só - ízlés;
- fekete bors borsó - 10 db.
- Marha filé mosás. Vágjuk kockákra.
- Zöldség, tiszta, mosás. Finomra vágjuk a hagymát, sárgarépát - vékony szeletekre vagy kockákra.
- Az üst melegítsük az olajat, tedd a húst. A keverést, sütjük, amíg világosbarna. Adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát. Minden együtt, továbbra is sütjük, amíg a hagyma puha.
- Pour a főzőpoharat forró vizet, csökkentse a hőt, hogy a minimális, csukja be a kanna fedelét. Pörkölt 1 óra.
- 3. kockára vágott burgonyát 3 cm vagy kockákra.
- Add a tüzet. Hús só, bors, és tegye a babérlevelet. Miután a tartalmát az üst forr is, tegye az apróra vágott sárgarépát. Adjunk hozzá annyi forró vízzel, amíg enyhén borított burgonyával.
- Várja az újra felforraljuk, csökkenti a hő és pároljuk, amíg a burgonya puha marhahús.
- A kész ételt megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket.
Marhapörkölt burgonyával kenyér kuvasz
- Marha - 0,7 kg;
- burgonya - 0,6 kg;
- sárgarépa - 2 db.;
- hagyma - 2 db.;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
- olvasztott vaj - 70 g;
- kuvasz kenyér - 0,7 l;
- liszt - 0,5 v. l.;
- só - ízlés;
- babérlevél - 3 db.;
- fekete bors - ízlés szerint;
- petrezselyem és a kapor - néhány szál.
- Öblítsük le a bélszín, száraz. Cut nem túl nagy darabokat.
- Az üst, hogy a fele a norma olvasztott vajat, elolvadt. On ez megsütjük, amíg aranybarna a hús, összekeverés után, liszttel. Add paradicsompüré, bors, só, babérlevél. Felmelegedjen 2-3 percig. Pour kenyér kuvasz és főzzük át alacsony lángon, amíg meg nem puhul fedett húst.
- Sárgarépa, hagyma és burgonya, tiszta, mosás. Hagyma vágva félgyűrűt, sárgarépa és a burgonya - szeletelve.
- Egy serpenyőben, olvad a maradék vajat. Fry benne a hagymát, amíg aranybarna, át egy üst már lágy húst. Ezután a maradék olajat enyhén megpirítjuk a sárgarépát és a burgonyát. Forgassuk bele a bográcsban.
- Töltse fel mindaddig, amíg a forró vízzel, amíg enyhén borított burgonyával. Pároljuk alacsony forraljuk, amíg a burgonya megpuhul. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket.
Marhapörkölt burgonyával (héberül)
- Marha - 1 kg;
- Burgonya - 1 kg;
- hagyma - 2 db.;
- Paradicsompüré - 100 g;
- szilva - 200 g;
- Fokhagyma - 2 fej;
- só - ízlés;
- fekete bors - ízlés szerint;
- babérlevél - 3 db.;
- olvasztott vaj - 50 g
- Marha mosás, száraz papírtörlővel. Vágjuk a szelet az egész szál. Megszórjuk bors, só, megsütjük a serpenyőt a megolvasztott olajos amíg aranybarna. Tegyük át egy fazék vagy vízforraló kannák, öntsünk forró vizet vagy húslevest, fedjük le és főzzük alacsony forraljuk amíg meg nem puhul húst.
- Hámozzuk meg a hagymát, fokhagymát és a burgonyát, mosás. Hagyma vágott félkörök, burgonya - 3. 3 cm-es kockákra, a fokhagymát törje kést.
- Pirítsa íj a maradék húst a pörkölés olajat. Tedd a paradicsompüré és a fokhagymát, keverjük. Melegítsük elő 1-2 percig. Transzfer a serpenyőt a kanna hússal. Tegye a burgonyát, a babérlevelet. Hozzáadjuk a megmosott aszalt szilvát. Simmer, fedett, alacsony forraljuk, amíg a burgonya megpuhul. A kész étel megszórjuk gyógynövények.
Marhapörkölt burgonyával és tejfölös egy bankban
- Marha - 0,5 kg;
- Sárgarépa - 1 db.;
- burgonya - 0,8 kg;
- zeller és a petrezselyem - 1 db.;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- Hagyma - 1 db.;
- tejföl - 1 evőkanál. l.;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- olvasztott vaj - 50 g;
- só - ízlés;
- kapor és petrezselyem - néhány szál.
- Készül marhahús darabokra vágjuk. Fry olajban, amíg aranybarna. Szeres kerámia edények, figyelembe azok 1/4 térfogat.
- A hagymát meghámozzuk, sárgarépa, fokhagyma, burgonya. Mossuk ki a zöldségeket hideg vízben. Cut félkörök vöröshagyma, sárgarépa, és a fokhagyma - szelet, burgonya -. 3 cm-es kockákra 3. Root petrezselyem, zeller tiszta, mosás és a finomra vágott.
- A maradék olajat pirított hagyma, zeller, sárgarépa és a petrezselyem, hozzátéve, fokhagyma, só, bors, babérlevél.
- Tedd a burgonyát edények tetejére a húst. Fedje le az előkészített zöldségeket. Öntsük a forró vizet úgy, hogy még nem érte el a felső széle edényeket 3 cm.
- Történhet szárítószekrényben melegítjük 200 °, alatt egy zárt fedél főzzük 1 óra. 10 percig, amíg főtt, távolítsuk el a cserepeket a sütő, fedjük le tejföllel burgonya marhahús. Edények nélkül fedél lezárása ismét tedd a sütőbe.
- A kész ételt megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket. Ha az edények kicsik, tálaljuk őket. Vagy tedd hús és a burgonya egy közös edénybe, és tedd az asztalra (bár ez a lehetőség kevésbé előnyös).
Marhapörkölt burgonyával (nélkül sütés)
- fiatal marha lean - 0,5 kg;
- Burgonya - 1 kg;
- Hagyma - 1 db.;
- Sárgarépa - 1 db.;
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
- só és bors port - ízlés;
- babérlevél - 2 db.;
- római kömény - csipet.
- Mossuk ki a marha, kis darabokra vágva. Tedd egy nagy kanna piros-forró olajban. Keverjük. Amikor a hús színe megváltozik a vöröses szürkére, töltse meg forró vízzel, hogy takarta teljesen. Fedjük le és lassú tűzön főzzük mint puhára.
- Vöröshagyma, sárgarépa és a burgonya, tiszta, mosás. Vágjuk a hagymát félgyűrűt széles, és a sárgarépa és a burgonya - nagy szelet.
- Hús, sózzuk, borsozzuk, köménymagot és babérlevelet. Tedd a burgonyát, hagymát és a sárgarépát. Öntsük a forró vizet, hogy a szint a tartalom bizonyult. Pároljuk alacsony forraljuk 30 percig.
- Kész marhahús burgonyával megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket.
takarítás tip
Mindezen receptek marhahús burgonyával is főtt multivarka. Pörkölés, hogy a „Hot”, illetve „sütés”. Ezután kapcsolja a funkció „Oltóanyag / leves”, és főzzük puhára zöldséget és húst.
A mikrohullámú sütőben kezdjük el főzni, nagy teljesítmény. Miután a húst és a zöldségeket is megtelik vízzel, teljesítmény csökken. Zárt fedéllel lassú tűzön pároljuk.