Pizza otthon Top 5 lépésről lépésre recept finom pizzát otthon

Az egyik legnépszerűbb ételek a világon - ez a pizza. Ez az étel olasz nemzeti étel, formáját tekintve kör alakú pelletek és bevont klasszikus paradicsom és mozzarella sajt.

A prototípus az olasz pizza jelent meg Európában, mivel 1522, amikor hozták paradicsom Nápolyban. És a XVII században a pizzaiolo - az emberek, akik készek pizza.

Van egy legenda, hogy a híres Pizza Margherita elnevezett olasz királynő Margherita a Savoy, amely egyszerűen Obazhaet.

A klasszikus recept pizza tészta, készült egy speciális lisztből készült durumbúza - gazdag glutént. Továbbá, a természetes élesztő, olívaolajat, só és víz.

Az egész folyamat a tésztát végzik kézzel: dagasztás és gördülési a vékony lemez réteg. Jellemzően, a lemez vastagsága 0,5 cm, de terjedhet legfeljebb 2 cm tésztával bevont paradicsom (paradicsom) mártással, és a további lehetséges bármely, töltési :. zöldség, tenger gyümölcsei, hús, zöldség, gomba és olajbogyó, szalámi és mások.

Minden formában, vannak olyan sajtok, elsősorban - mozzarella sajt.

Továbbá, a rövid távú tervek azt mutatják másik recept egy finom pizza leveles tészta. Nézzük meg egy későbbi cikkben.

És ma, akkor lépésről lépésre, hogy készítse elő a következő recept:

Hogyan kell főzni egy pizza otthon lépésekben tól Z-ig:

Pizza Margarita - klasszikus nápolyi pizza sajttal és paradicsommal

Ez a recept olasz pizza, azt mondhatjuk, a királyné között pizzák, a natív Nápolyban. Recept pizza Margarita, ismert Olaszországban 1889 óta, és a mai napig vezető helyzetben.

Tészta termékek:

• 800 g liszt
• 500 ml vízzel
• 10 g élesztő
• 25 g sót
• olívaolaj

Sauce Termékek:

• 150 g konzerv paradicsom
• bazsalikom
• só

Termékek töltelék:

• 150 g paradicsomszósz
• 150 g mozzarella sajt
• 1 szál bazsalikom
• 50 g sajt Pecorino
• vaj
• fekete bors por

Teszt előkészítése:

• Egy tálba, öntsünk meleg vizet és abban szaporodnak friss élesztő. Mash a kezét, úgy, hogy oldódnak vízben.

• Átszitált lisztet, egy kézzel, egy marék hozzátéve, hogy az élesztőt, és a második - ne álljon hozzá. Ez a folyamat tart 7-8 percig, amíg hagyjuk 2/3 lisztet receptre. Sót adunk hozzá, ha a elhagyják a nagy részét a lisztet.

• Ezután azt tolja a tésztát az asztalra, öntsük hozzá a lisztet, és továbbra is összegyúrjuk a tésztát, hogy egész a lisztet, egy kicsit balra podsypku amikor gördülő ki a tésztát.

• A tészta inkább lágy legyen, és könnyen megközelíthető, de nem tapadnak meg a kezét. Adjon meg egy 10 percig pihentetjük. Közben előkészíti a szószt, és töltelék.

Előállítása paradicsomszósz:

• Konzerv paradicsom, félbeszakítva egy turmixgépben, héj nélküli.
• Foszlány a bazsalikomot.
• Elhelyezés a paradicsom bazsalikommal, sózzuk. Keverjük jól össze.

Előállítása a töltelék:

• Mozzarella sajt kockára vágva, vagy három egy reszelő.
• Foszlány a bazsalikomot.
• Pecorino sajtot lereszeljük.

Elhelyezés pizza:

• Pihent tésztát, mi van akkor kb 1 kg, osszuk 3 részre: 1 rész a kiépítés egy pizza, és a másik két - elhalasztották.

• Nyilvánosságra tésztát kezek így pizzaiolo beszélnek, fokozatosan képező ív 30-32 cm átmérőjű, és vastagsága 0,5-2 cm-es.

Az olaszok úgy vélik, hogy ha a tésztát kinyújtjuk a kezét, hogy megtartja a meleget a kezek és válik ízletesebb tésztát. Skalka megöli az élesztőt.

• Zsír a sütés lapos növényi olaj, hogy egy tésztalap, zsír és paradicsomszósz.
• Meghintjük mozzarella, bazsalikom, és adjunk hozzá egy kevés sajtot pecorino.

• Elküldjük előmelegített sütőben 10 percig. A hőmérséklet a kemencében 190-200 fok.
• A kész pizzát szolgálnak fel, körítve néhány levél friss bazsalikom, bors, egy kevés olívaolajat, és a tetején - egy labdát a mozzarella.

Hogyan kell főzni egy pizza otthon kolbász és a sajt. Lépésről lépésre főzés a sütőben:

Olasz étel - pizza, zökkenőmentesen vándoroltak az orosz konyha. pizza recept „háziasított”, és most minden nő saját arzenál, legalább egy recept a házi készítésű pizzákat.

Tészta termékek:

• friss élesztő - 25 g
• meleg víz - 350 ml
• cukor - 1 csésze
• átszitált lisztet - 600 g
• olívaolaj - 2 evőkanál
• só - 0,5 evőkanál

Sauce Termékek:

• friss vagy konzerv paradicsom - 150 g
• száraz oregano por - 1 tk anélkül teteje lehet valamivel kevesebb, mint
• szegfűszeg
• olívaolaj - 1 evőkanál

Termékek töltelék:

• mozzarella - 150 g
• sonka - 100-150 gramm (helyettesítheti kolbász ízlés szerint)
• csiperkegomba - 1 nagy gomba
• piros kaliforniai paprika - 1 db

előállítás:

1.Gotovim kelt tésztát. A meleg vizet, adjunk hozzá friss élesztő, áttörjük. Cukor Pour élesztőben és egy kis lisztet, keverjük össze mindent. Szivacs fedjük fóliába és tedd meleg helyre.

2. Tegyük paradicsomszósz. Paradicsom héj nélküli, megszakítva egy turmixgépben, hozzáadjuk a oregano, átpréselésére spadefoot, fokhagyma és olívaolaj, jól keverjük össze.

1. Opara jött, és elkezdjük a gyártási teszt. A tál főzetet tüskés liszttel és keverjük egy kanállal, adjunk hozzá sót, lisztet ismét 2/3 térfogatának olívaolaj. Folyamatosan keverjük. Amikor nehéz lesz keverjük kanállal, át kell adni az asztalra.

1. Gyúrjuk a tésztát úgy, hogy elhagyta a teljes étkezés. Meg kell egy puha, rágós, de nem a kezén.
2. Shift a tésztát egy olajozott tálba, és tedd a szar nem kevesebb, mint 40 perc, amely azt valami meleg.

1. Tegyük a tölteléket - sajt kockára vágott; bors - oszlanak 4 darab, és vágjuk; sonka - sorsot.

1. A kész tésztát 3 részre oszlik: az egyik lesz a pizza sütő, és a másik két fagyasztani. Amikor kiagyalt sütő pizza legközelebb, hasznos számunkra.

8.Testo kezek vagy sodrófa kiépítése, a méret a formában. Tudjuk, hogy a pizza szögletes vagy kerek, akkor saját belátása szerint minden.

1. Sütés a kenőolaj, hogy egy lapot a tésztát, és zsírtól, akkor paradicsomszósszal. Top bomlanak gomba, majd paprika, sonka, és megszórjuk mozzarella sajt.

1. Süssük a sütőben (190 fok) 20 percig.

Pizza a serpenyőben 10 percig. Lépésről lépésre recept kolbász és a sajt

A 21. században, az összes krónikus rövid az idő, szeretnék sokat, de az idő nagyon gyorsan repül. Csak találkozott az új év, és már palacsinta megközelítés. Ezért szeretnénk egy gyors és ízletes receptek főzés.

Az egyik ilyen blyud- ezt a pizzát a serpenyőben, amely készül néhány percig, de nagyon finom.

Tészta termékek:

Termékek töltelék:

• kolbász (is lehet használni, a kolbász vagy a kolbász) - 100 g
• Füstölt kolbász - 100 g
• olajbogyó, kimagozott 0- 15 db
• koktélparadicsom - 4 db
• kemény sajt -120 g
• piros kaliforniai paprika - 1 db
• Fokhagyma - 1 gerezd
• só és bors ízlés szerint
• növényi olaj, 2-3 evőkanál zharki-

előállítás:

2. Úgy adjuk hozzá a lisztet, és keverjük addig, amíg az összhang a sűrű krém.

1. Készítsük el a hozzávalókat a töltet:

• kolbász, sardeli és paprika csíkokra vágva
• olajbogyó - gyűrűk
• rostély sajt
• vágott paradicsom 4 db.

4. A fűtött serpenyőben, öntsünk olajat van elosztva az edényt, és tésztát üríteni, szintező lapáttal pan. Tedd a tésztát a tetején a töltelék a következő sorrendben: sardeli - kolbász - fokhagyma - bors - paradicsom - olajbogyó.

1. Top pritrushivaem sajtot.

1. Süt a lassú tűzön, fedett, amíg a sajt megolvad.

Calzone - egyfajta gyors és ízletes pizza

Fajta pizza calzone, külsőleg - hasonlóan a nagy Chebureki, sült a kemencében. Nos, egyébként, ez azt hiszem. Készíteni, de majd meglátjuk.

• kelt tészta - 300 g (a mi marad a fagyasztóban egy pizza)
• Paradicsomszósz - 50 g
• cukkini - 50 g
• paprika - 50 g
• Padlizsán - 50 g
• gombák - 50 g
• sonka - 50 g
• mozzarella - 50 g
• friss bazsalikom
• pikarino- sajt 30 g
• paradicsom - 1 darab, közepes méretű

előállítás:

1. A töltelékhez, sült cukkini, paprika, padlizsán, gomba. Sütés előtt vágott zöldségeket.

2.Vetchinu csíkokra vágva és mozzarella - kis kockákra.

3. A tésztát kinyújtjuk lapot. Tepsibe kikent olívaolajjal. feküdt egy darab tésztát, és lelapul.

4. A szalag közepén a vizsgálat keni paradicsomszósz. Tedd a tetejére a mozzarella, sonka, sült, amíg fél zöldségek.

5. Cover más fele tésztát és zaschipyvaem szélét. Kapok több pirozhok- calzone. Felső, középső lyukat a légáram.

6. calzone Top keni paradicsomszósz, hogy egy tányér paradicsom, megszórjuk apróra vágott bazsalikommal és megszórjuk sajttal Pecorino.

7. Tedd a sütőben 15 percig hőmérsékleten 190-200 fok. Elég gyors elkészítését. Ezért, legyen óvatos, ne hevítsük túl!

8. Ready calzone, tálalás előtt, takarja paradicsomszósz, meghintjük Pecorino sajt és meghintjük egy kis olívaolajjal.