Pogácsákat burgonyával és gombával

Pogácsákat burgonyával és gombák - egy nagy lehetőség azokban az időkben, amikor van kész burgonyapürével, hogy senki nem próbál enni, vagy néhány burgonyagumót menedékkérelmét a kulináris alkotások. Különben is, elég cefre főtt burgonya és a gomba, hogy kiegészítse azt, csomagoljuk egy vékony réteg lágy tésztát, és küldje sült vagy sütött a mély zsír. Az eredmény egy egyszerű rösztivel, hogy könnyen magával viheti.

Pogácsákat burgonyával és gombák a sütőben

Jobb shell a burgonya töltelékek válik a tészta az élesztő, ami megőrzi puhaságát hosszú ideig, és megtartani a súlyát és nedvességtartalma töltés, nem szürke.

tej - 385 ml;
liszt - 465 g;
instantons élesztő - 7 g;
Tojás - 4 db.;
vaj - 145 g

Burgonya - 640 g;
gombák - 680 g;
póréhagyma (fehér része) - 2 db.;
egy szál kakukkfű.

Az egyetlen hátránya, élesztő tészta - szükség van a hosszú próbanyomat, és ezért meg kell összegyúrjuk előre elkészítése előtt a tölteléket. Édesítsd meleg tejet egy csipet cukrot is kell lőni száraz élesztő. Az aktiválást követően az utolsó, öntsük a tejet a felvert tojást és az olvasztott vajat, és kezdjük el fokozatosan podsypaniyu lisztet. Amikor a tészta ne tapadjon a kezét és egyéb felületek, mozgás egy olajozott tartályba, és hagyjuk egy órát megközelíteni.

Forraljuk a burgonya gumó és pyuriruyte őket. Egy kis mennyiségű olívaolaj és póréhagyma pirított gyűrű gombát kakukkfű. Sóval és töltelék teljesen kihűlni, mielőtt továbbmennénk alkotó pogácsákat.

Osszuk a tésztát egyenlő részre, és simítsa ki azokat a két tenyere között. A központ minden sütemény Tegye a burgonyát és a vak régiót. Helyezzük a pogácsákat, pergamen varrás le, hogy a második megközelítés körülbelül 15 percig, majd küldje el a sütőben fél órán át 180 fokos.

Sült piték burgonyával és gombával

Burgonya - 380 g;
zeller gyökér - 65 g;
Hagyma - 130 g;
Grain Mustár - 25 g;
ecetes gomba - 220

Feloldása élesztőt langyos vízben, hogy öntsük az oldatot sózott lisztet és gyúrjuk a tésztát, és lehetővé teszi, hogy a megközelítés körülbelül egy óra.

Kockára vágott burgonyát, zeller forraljuk össze, amíg lágy és pyuriruyte hozzáadásával tengeri só és a gabona mustár. Pirított hagymát, és keverjük össze darab ecetes gomba. Töltőanyagok a piték, burgonya és gomba kész, már csak azt kell hozzáadni zazharku püré, és készen áll sütni öntvény.

Csipkedte le a tésztát, simítsa saját tenyerét, terjeszteni a tölteléket a központ és a szélek összeragadnak úgy, hogy teljesen ellepje. Cook sütemény ecetes gomba és sült burgonyával, amíg aranybarna ejtik.