Pogácsákat darált hús - szelet darált receptek

Lehet, hogy valaki azt mondani, hogy a pogácsákat darált hús - ez normális, jelentéktelen mindennapi étel. Arra lehet fogadni! Miután az összes, a legtöbb közönséges pogácsákat a darált hús, kívánt esetben, lehet alakítani valami elképesztően finom és eredeti.

Darált készítésére ízletes hamburgerek bármilyen baj: sertés, marha, vagy vegyes, csirke, marha, pulyka, vagy akár a hal. A pogácsákat darált hús adhatunk zöldség, gomba, gyógynövények, sajt, fűszerek és egyéb összetevők - lehet kísérletezni a végtelenségig.

Ready Ön rendszeres darált marhahús, vagy kísérletezik adalékanyagok, nem nélkülözheti az alapvető szabályokat a főzés:

• Az egyik fő összetevői a darált húst pogácsákat tekinthető szárított kenyeret. Ez lehet mind a rozs és a búza. A kenyér crusts nélkül előre áztatott tej vagy víz, majd hozzáadjuk a darált hús;
• Megdaráljuk a húsgombócokat kell egy jó ritmust, ahogy szeletek kiderülhet puha és bolyhos. Ha közben a knock-out, a marha- jeges vizet adunk hozzá, ásványvizet vagy tejszín, lédús hamburger kapunk
• Ugyanezen gazdagsága szelet tölteléket hozzá apróra vágott hagymát és a káposzta. Úgy apróra vágott, aprított, így tartsa szem előtt!

Ez nem minden titkát a finom hamburger. Turkálni kínálatunk receptek, meg fogja találni a sok felfedezés!

Szelet „Rendkívül ízletes”

összetevők:
500 gramm darált hús,
1 hagyma,
2 tojás,
3 szelet fehér kenyér,
2 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem,
1 órán át. L. mustár por,
növényi olaj,
só, őrölt fekete bors.

előállítás:
Mielőtt elkezdené főzés, áztassa a szelet fehér kenyér vízben. Keverjük össze egy tálban a szeletelt nagy hagyma szeleteket, vasalt fehér kenyér és apróra vágott petrezselyemmel. Keverjük össze mindent, hozzáadjuk a darált húst, száraz mustár, tojássárgája és keverjük össze újra. Ha a töltelék túl vastag lesz, öntsük közvetlenül a tömege egy kevés hideg vízzel. A másik tálba, verte hab fehérjék. Fele a fehérjék kapcsolódni darált hússal, óvatosan keverjük össze, adjuk hozzá a másik fele, és újra keverjük össze. Nedves kézzel alakja pogácsákat, és kisütjük egy serpenyőben növényi olaj mindkét oldalán, amíg aranybarna finom.

Szelet a sertéshús, darált marhahús zöldségek és fűszernövények

összetevők:
600 g vegyes vagdalthúskeveréket,
150 g kemény sajt,
2 paradicsom,
100-150 g száraz, fehér kenyér,
100ml tej
1 tojás,
1 hagyma,
50 g petrezselyem és a kapor,
2 gerezd fokhagyma,
100 g növényi olaj,
zsemlemorzsa,
só és bors - ízlés szerint.

előállítás:
Hogyan lehet kisebb vágott paradicsom, hagyma, fűszerek, kemény sajt kis kockákra. Csatlakoztassa a sajt szeletelt zöldségeket. Az elkészített keveréket, hozzáadjuk a már vegyes a kétféle töltelék, küldje el a tojás és a kenyér tejbe áztatott. Jól összekeverjük az így kapott masszát a só és bors íze, adjunk hozzá kimaradt keresztül chesnokodavku fokhagymát. A kapott masszát szelet alakú jelenti, és kisütjük mindkét oldalán a növényi olaj, amíg kész.

Fancy hamburgerek, tojásos tölteléket tempura

összetevők:
500 gramm darált hús,
3 hagyma,
4 tojás,
liszt,
növényi olaj,
100 ml vizet,
só, pirospaprika - ízlés szerint.

előállítás:
Forraljuk 3 keményre főtt tojás, és dörzsölje egy durva reszelő, 2 hagyma kis kockákra vágott, és megsütjük egy kis mennyiségű növényi olaj, amíg aranybarna. Keverjük össze ezeket az összetevőket. Ugyanaz maradt hagymát dörzsölje egy durva reszelő, és adjunk hozzá darált marhahús, só, bors ízlés szerint azt. Alaposan keverjük össze a kapott masszát és taszítják a munkafelület. Ebben az esetben a hússzeleteket kapunk több puha és szellős. Spread sütés fólia és helyezze el egyenletesen a kész marha, melynek tetején fel a töltelék tojás egy íj, majd vegye mindent film roll. Szorosan csavarja be fóliába és tedd a fagyasztóba. Nélkülözhetetlen feltétele: befagyasztására kell dobnia, hogy olyan mértékben, hogy lehet vágni, és ennek során nem esik szét. Vágjuk a tekercs a tiszta szelet. Készítsünk a tésztát 1 tojás, 100 ml víz, liszt és só. Az utolsó szakaszban a készítmény csak Mártsuk darab tekercs tésztát és megsütjük, amíg főtt egy serpenyőben, forró olajban.

Marhahúspogácsákat sajttal „Anyák titok”

összetevők:
1 kg darált marhahús,
1 hagyma,
1 tojás,
2 gerezd fokhagyma,
2 szelet kenyér,
80 ml tejszín
130 g kemény sajt,
100 ml növényi olaj,
zsemlemorzsa - a költő,
só, őrölt fekete bors.

előállítás:
Áztassuk kenyérszeletek krém. A marhahús hozzá az apróra vágott hagymát, fokhagymát áthaladt a sajtó, áztatott tejszín és tojás kenyér. Só, bors minden amatőr és jól összekeverjük. Egy durva reszelő lereszeljük sajtot és hozzá a tölteléket. Ismét az összes jól keverjük össze, és nedves kézzel alakja pogácsákat kívánt alakú és méretű. Ezután a tekercs őket a zsemlemorzsa, megsütjük mindkét oldalán, amíg aranybarna egy serpenyőben forró olajjal, majd tegye egy sütőedénybe és tegye előmelegített 180 ° C sütőben 10 percig.

Fasírtok a darált húst, fehér káposztával „Lush így szaftos”

összetevők:
400 g vegyes vagdalthúskeveréket,
400 g káposzta,
150 g hagyma,
3 gerezd fokhagyma,
1 tojás,
½ verem. liszt
½ verem. búzadara,
50 gramm növényi olaj,
gyógynövények, só, bors - ízlés szerint.

előállítás:
Megdaráljuk a káposzta (vagy apróra vágjuk jobb), hagyma, fokhagyma, öntsük a felszabadult levet, és adjunk hozzá az előkészített zöldséget a húst. Ahhoz, hogy az azonos típusú, a tojást, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövények, só és bors ízlés szerint. Keverjük össze az összes, így egy homogén masszát, amelyből az átlagos méret alak pogácsákat, a tekercs őket keveréke liszt és búzadara és főzzük mindkét oldalán egy serpenyőben a melegített növényi olajban, amíg aranybarna.

Szelet darált húsból ecetes céklát és a krumpli „svéd lakoma”

összetevők:
600 gramm darált hús,
2 tojássárgája,
8 Art. l. tej,
8 Art. l. ecetes cékla,
2 hagyma,
2-3 burgonya méretétől függően,
só - ízlés,
olaj - a sütéshez,
zsemlemorzsa.

előállítás:
Darált hús, tej és tojás sárgája, habverővel egy tálba mély, amíg sima, hozzáadjuk a reszelt burgonyát a reszelő, apróra vágott céklát, elősütött, amíg arany hagyma, keverjük, és adjunk hozzá sót ízlés szerint. Vak a főzött massza szelet, feltekerjük, zsemlemorzsa, és megsütjük egy serpenyőben forró zsírral (használjon zsírt - így finom viszont) mindkét oldalán, amíg aranybarna.

A darált húst pogácsákat füstölt szalonnával és sajttal „szerb hagyományos”

összetevők:
1 kg darált marhahús, sertés,
150 g füstölt szalonna,
150 gramm sajt,
2 hagyma,
5 gerezd fokhagyma,
½ verem. szódavíz,
2 órán át. L. őrölt paprika,
1 órán át. L. szóda,
50 gramm növényi olaj,
petrezselyem és a kapor - ízlés szerint, és kívánt esetben,
só és bors - ízlés szerint.

előállítás:
Kapcsolatba darált apróra vágott hagymát, fűszerek, ásványvíz és szóda, keverjük össze, és tárolja 2 órán hűtőszekrényben. Ha lejár az idő, hogy rajta van, és hozzáadjuk az apróra vágott sajt, szalonna, petrezselyem, apróra vágott fokhagymát. A kapott masszát gyárt közepes méretű pogácsákat, és kisütjük egy serpenyőben forró olajban, amíg aranybarna. Majd öntsük át egy serpenyőben, adjuk hozzá egy fél pohár vízzel, és lassú tűzön át nagyon kis szikra a fedél alatt 10 percig.

Csirke szelet Tarisznyarák

összetevők:
500 g csirkehús,
500 g halpaszta vagy rák hús,
2 tojás,
2 hagyma,
200 g kenyér,
zsemlemorzsa,
növényi olaj,
só és bors - ízlés szerint.

előállítás:
Vágjuk apróra a kést, vagy még egyszerűbben, darálják rák botok, és add hozzá a töltelék. Ott, a kapott masszát, hajt a tojást, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, a korábban áztatott tej vagy víz és a kenyér, természetesen, a sót és a fűszereket. Keverjük össze mindent jól, vak fegyverek, időnként mártja őket a vízbe, hogy nedves, kis húsgombóc. Elkészített félkész tekercs zsemlemorzsával és megsütjük, amíg aranybarna, 10 percig mindkét oldalán egy serpenyőben forró olaj. Ezt követően, hagyja, hogy a szeletek majd további 10 percig kis lángon, fedett.

Csirke szelet tejszínes-diós töltelék „Gourmet”

összetevők:
500 g csirkehús,
50 ml tejszín
8 cm póréhagyma
3 gerezd fokhagyma,
1 szelet kenyér,
só és bors - ízlés szerint.
A töltelékhez:
50 g vajat,
50 ml tej
1 evőkanál. l. liszt
50 gramm dió,
2 evőkanál. l. apróra vágott koriander,
egy kevés sót.
Mert költő:
1 evőkanál. l. liszt
1 tojás,
1 evőkanál. l. tej,
2 evőkanál. l. zsemlemorzsával.

előállítás:
Keverjük össze a darált csirke apróra vágott hagymát, fokhagymát és a kenyeret, áztatott tejszín, ízlés szerint sóval és borssal. Jól összekeverjük tölteléket, és tedd egy darabig a hűtőben. Egy mély serpenyőben a vajat, szórd meg a tetején a liszt és keverjük jól. Ezután adjuk hozzá a tejet, keverjük, várjunk, amíg jön egy forraljuk, és azonnal kapcsolja ki a hőt. Ezután adjuk hozzá a zúzott dió, koriander és egy kevés sót. Hagyja, hogy a töltelék cool. Nedves kézzel, egy kis húst, hogy egy sütemény közepén, ami tesz egy kis tölteléket, és alkotnak Patty. Főtt így, és az összes többi hamburgerek paneer első liszt, tojás tekercs kevert tejet, majd - a zsemlemorzsa, és megsütjük alacsony lángon egy serpenyőben kevés olajon minden oldalról.

Csirke húsgombócokat sajt ropogós bundában „Bystroischezayuschie”

összetevők:
500 g csirkehús,
200 g túró,
50 g tej,
1 tojás,
1 hagyma,
2 gerezd fokhagyma,
3 evőkanál. l. darált kapor,
só és bors - ízlés
édesített gabonapehely - a breading.

előállítás:
Csatlakoztassa a töltelék sajt, tojás, tej, kapor, apróra vágott hagyma, fokhagyma, só, bors, keverjük simára, és csak ezután állítsa be a nedves kézzel darált szelet, ledönteni őket kukoricapehely (ha nagy - egy kicsit összetörni őket), és megsütjük a közepes lángon 4-5 percig mindkét oldalán egy serpenyőben forró olaj. Megjegyzés: a sütés során ne takarja edényt fedővel.

Szelet darált csirke ömlesztett sajt

összetevők:
600 g csirkehús,
100 g vaj,
2 közepes méretű tüszők,
5 gerezd fokhagyma,
1 zöld sugarat (kapor, petrezselyem),
2 evőkanál. l. liszt
2 evőkanál. l. curry
2 evőkanál. l. zsemlemorzsa,
70 ml növényi olaj,
só és bors - ízlés szerint.

előállítás:
Csatlakoztassa a darált csirke az apróra vágott hagymát, sót, borsot és jól keverjük össze. Vaj, a cefre egy villával, keverjük össze apróra vágott fűszernövényeket és a fokhagymát. Külön-külön, jól keverjük össze a lisztet, curry és zsemlemorzsa. Forma kis sütemény a darált hús, a cefre őket az asztalra vagy a kéz (akinek olyan kényelmes), hogy egy kis palacsinta. A központban az egyes mini palacsinta némi feltét a vaj és a gyógynövények, és óvatosan csapott a széle, vak húsgombóc. Ezután a tekercs őket száraz keverék liszt, kekszek és curry és sütjük, amíg készen áll a jól fűtött serpenyőben növényi olajat.

Törökország szelet gyógynövények és mustár „Delicatessen”

összetevők:
800 g darált pulykahús,
4 evőkanál. l. búzadara,
2 evőkanál. l. tejföl.
1 tojás,
2 órán át. L. cukor,
2 órán át. L. mustár,
egy kis petrezselyem, kapor,
só, fűszerek - ízlés szerint.

előállítás:
Csatlakozás marhahús, búzadara, tejföl, tojás, mustár, só, cukor és fűszerek, adjunk hozzá minden mást vágott zöld, és keverjük simára. Ne legyen meglepve, darálják, hogy készítsen egy folyékony, és ezért feküdt húsgombóc egy fűtött serpenyőben növényi olajat egy kanál és főzzük 2-3 percig mindkét oldalán, amíg aranybarna, de nem túl megsütjük. Ezután öntsük a serpenyőbe kevés vizet, fedjük le és hagyjuk főni, hogy 10 perc, 5 perc mindkét oldalon.

Fish sütemények tök „Szokatlan, de nagyon finom!”

összetevők:
500 g darált hal,
200 g sütőtök pépet,
3 evőkanál. l. liszt
1 tojás,
1 gerezd fokhagyma,
só és bors - ízlés
Növényi olaj - a sütéshez,

előállítás:
Reszelt egy finom reszelő tök csatlakozni darált hal, adjuk hozzá a sütőtök és a hal súlya felvert tojással, villával, átengedjük fokhagyma sajtó és keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a lisztet és összegyúrjuk darálják, só és bors ízlés szerint ebben a folyamatban. Formázás pogácsákat nedves kézzel, feküdt őket a részei a serpenyő forró olajjal, és kisütjük 3-4 percig mindkét oldalán.

Jó étvágyat és az új kulináris felfedezések!