Pogácsákat darált hús - szelet darált receptek -, hogyan kell elkészíteni rendesen

Pogácsákat a darált húst - az általános elveket és az elkészítés módjának

Ready töltelék - gyakori „vendég” a mi hűtőszekrény. Marha, sertés, bárány, csirke, stb -. Ez nem csak lehetséges, hogy adjunk a leveshez, rizs, burgonya, tészta, hanem főzni belőle finom, lédús hamburgereket. A lényeg az, hogy tudja, néhány titkot, amely azt fogja mondani, ebben a cikkben.

Gyakran előfordul, hogy a kész marhahúst az üzletekben forgalmazott „édesvízi” formában, vagyis nem adunk abban, hogy semmi további összetevők, amelyek ad ez egy különleges, fűszeres íz és illat. Ezért a készítmény darált szelet megvásárolni ajánlatos hozzá a különböző fűszerek és fűszernövények.

Sok háziasszony számára juiciness őrölt marhahús add görgetni cukkini, káposzta, burgonya, szalonna, és a pompa - egy darab kenyeret. Csak a tapasztalat azt mutatja, ne használja a friss kenyér és egy kis állott, mint egy vekni friss nőtt „mivoltának”, amely a termék nem túl étvágygerjesztő.

Pogácsákat darált hús - előkészítése termékek

Annak érdekében, hogy főzni pogácsákat a hús, meg kell szobahőmérsékleten felengedtük, összekeverjük az összetevőket, hogy diktálja készítmény. Ezután alkotnak közepes vastagságú pogácsákat, tekercs zsemlemorzsával vagy liszttel, és megsütjük mindkét oldalán egy serpenyőben, amíg főtt. Azok, akik nem bíznak tárolja a termelés, akkor elkészíti a töltelék friss hús otthon egy húsdaráló.

Pogácsákat darált hús - a legjobb receptek

Recept 1: Szelet darált húsból „otthon”

Szelet származó darált hús „otthon” - egy étel, ami sok háziasszonyok főzni időről időre, hogy változtassanak a klasszikus recept. A lényeg, hogy a hússzeleteket fordult buja, finom és gyengéd. Köretként erre szelet is be burgonyapüré, rizs, tészta vagy párolt zöldség.

- 500 gr. darált sertéshús
- egy tojás
- 150 c. cellulóz cipó
- pohár tejet
- 100 gr. hagyma
- három vagy négy gerezd fokhagyma
- zsemlemorzsa
- növényi olaj
- ízlés bors, só

1. Pulp cipó áztatott melegítjük tej tíz percig. Finomra vágjuk a hagymát.

2. Mi terjedt a tölteléket egy tálba, és keverjük össze apróra vágott hagymát és a megpuhult kalács. Adjuk hozzá a tojást és a zúzott fokhagymát egy pépes.

3. Utólagos ízlés őrölt bors és só. Alaposan gyúrjuk. Alkotják a pogácsákat a hagyományos módon és összeesik őket zsemlemorzsába.

4. Fry pogácsákat egy serpenyőben növényi olaj pároljuk közepes lángon. A végén adjunk hozzá egy kis meleg barna a szelet. Alternatívaként a házi hamburgert lehet sütőben azzal a kiegészítéssel, minimális mennyiségű zsírt.

Recept 2: Fasírtok a darált húst, fehér káposztával

Káposzta szelet ad lédússág és szokatlan íz. Ahhoz, hogy a hússzeleteket kiderült, nem túl kövér, keverjük össze a kétféle darált hús - sertés-és marhahús.

- 200 gr. darált sertéshús
- 200 gr. darált marhahús
- 400 gr. káposzta
- egy hagyma
- egy tojás
- só ízlés
- bors ízlés szerint
- fokhagyma, ízlés
- olaj a sütéshez
- lisztet, keverve búzadara

1. Káposzta hagymás, fokhagymás finomkodik. A felesleges lé felszabadult egyesítést. Görgetni mix zöldségek marha- és sertéshús.

2. Adjuk hozzá a tojást, a sót és a borsot, fűszereket és az apróra vágott zöldek, ha szükséges. Minden jó mix egységes tömeg.

3. alkotják a húsgombóc, morzsolódik őket lisztet, összekeverjük búzadarát és kisütjük egy serpenyőben pároljuk.

Recept 3: Szelet darált csirke gombával

Megdaráljuk a húsgombóc jobb otthon főzni. Erre a célra, a friss csirke (500 g.) Túlhúzott daráló, hozzáadjuk a darált 50-70 C-on. nyers burgonyát (friss cukkini), morzsa a fehér kenyér, fokhagyma, bors és só ízlés szerint.

- 600 gr. töltelék (legyen kb száma)
- 200 gr. gombák (gombák vagy fehér)
- 100 gr. hagyma
- liszt vagy zsemlemorzsa
- növényi olaj
- petrezselyem

1. Külön lapozzunk a hagymát és vágjuk a petrezselymet. Egy serpenyőben passeruem mosott gomba. Őrölni őket egy turmixgépben. Keverjük össze hagyma, darált csirke és a zöldek.

2. Formában a pogácsákat, hengerelt a liszt vagy zsemlemorzsa (aki ő szereti). Sült növényi olajban, amíg kész.

Recept 4: Fasírtok a darált hús sajttal és paradicsommal

- 300 gr. darált sertéshús
- 200 gr. darált marhahús
- egy szelet száraz kenyér
- egy hagyma
- három gerezd fokhagyma
- növényi olaj
- két paradicsom
- Egy tyúktojás
- polpuchka kapor és petrezselyem
- őrölt bors ízlés szerint
- só
- 150 c. kemény sajt „magyar” (vagy bármilyen más)
- zsemlemorzsa - 100 gramm.

1. Törölje a hagymát és a fokhagymát. Promoem zöldek és a paradicsom. Száraz kenyeret vízben áztatott (tej) tíz percig, majd nyomja meg.

2. A hagymát apróra vágjuk. Az apróra vágott zöldek. Sajttal és paradicsommal fogjuk apró kockákra vágjuk. Keverjük össze darált sertés- és marhahús, összekeverjük a kenyér, tojás, fokhagyma, hagyma, paradicsom, fűszerek és sajt. Só, bors. Alaposan keverjük össze a hozzávalókat.

3. Forma A pogácsákat a kapott elegyet, a terméket összeesik zsemlemorzsa és sült mindkét oldalán egy jól felmelegített olajat. Ezek pogácsákat segítségével bármilyen körettel. Élvezze az étkezés!

Pogácsákat darált hús - tippeket tapasztalt szakácsok

- A készítmény a darált hús pogácsákat célszerű használni vegyes vagdalthúskeveréket álló egyformán a marha és sertés;

- Ha hozzá kíván adni a hamburgereket a darált hagymát, meg kell vágni a lehető legfinomabban, külön overcook egy serpenyőben, majd keverjük össze az össztömeg;

- Ha a szakács szelet sovány hús vagy csirke, akkor tegyük hozzá a darált vajat, de ne vigyük túlzásba, különben a hamburgerek fog fordulni laza és folyamatosan rossz állapotban;

- Szelet kiderül, hogy nem kevesebb, finom, de sokkal hasznosabb, ha nem főzzük egy serpenyőben, és süssük a sütőben.