Puff Puff tésztát - sült édesség tőle

5/5 (1 szavazat)

Készíthető ropogós, ugyanakkor finom és légies sütemények, tulajdonosnak kell rendelkeznie jelentős kulináris élményt, és rendelkeznie kell egy jó sok szabadidőm.

Legalábbis ezt a véleményt osztja számos. De mit szólsz hozzá, hogy a tészta leveles tészta nem igényel sem az első, sem a második.

Sőt, a leveles tészta mindig lehet vásárolni a boltban, és két óra elteltével a leolvasztási lesz használatra kész. Csak azt kell kigurul egy vékony réteg, és vágjuk darabokra részeket.

Két receptek, amelyek részletesen ismertetik, kipróbált és jóváhagyott egy édesszájú a tapasztalat. Tehát aggódnia, hogy tészta valaki nem tetszik, nem éri meg.

Ha szüksége van szórakozást egy csomó ember, azt javaslom, hogy megismerjék az első recept. De ez nem ijesztő, mert a tészta nem használják egyszerre, egy bizonyos részét lehet tárolni, amíg a következő alkalommal a fagyasztóba.

Puff Puff tésztát jól jöhet, ha úgy dönt, hogy főzni néhány édes étel, húspástétom, puffasztott, piték sajttal vagy túróval, croissant töltött krémmel vagy gyümölcs. Röviden, sok lehetőség van.

Minden réteg tészta sütés élesztő kapott lágy és szellős, számuk változó, 20 és 100 közötti, kisebb, mint a termékben, ahol nélkül használjuk élesztő leveles tészta.

Ezen túlmenően, ez különbözik enyhén savas íz a leggyakrabban használt sós piték és snack-Vertunov.

Recept №1 vagy élesztő nélkül készül leveles tészta otthon

A listát a szükséges összetevők:

Sütés nem igényel különleges képességek, hanem az előkészítésben nem kell sok idő!

Ahhoz, hogy a leveles tészta élesztő nélkül, keverjük össze ezeket az összetevőket:

550 g liszt; 600 g olyan keveréket szilva. vaj és margarin (tetszőleges arányú); 250 ml víz; . Teáskanál só; ¼ h. Kanalak citromsav-oldattal.

lépés előkészítő lépéseket:

1. Oldjunk gránátot (1 óra. Spoon) forró vízben (2 h. Kanalak).
2. Egy külön tálban keverjük össze vízzel, és a citromsav, sózzuk.
3. Szitálja a lisztet az asztalra csúszda, és ez egy kis depresszió.
4. Fokozatosan öntsük a folyadékot vissza, és gyúrjuk a tésztát. Nem szabad ragaszkodni a kezét.
5. Alakú tészta labdát, és tedd egy tálba.
6. Fedje le egy törölközőt, és félre fél órára.

Az első lépések a zsíros összetevők:

1. Vegyük a margarin és a vaj a hűtőből, és várjon, amíg nem lesz puha állagú.
2. Tedd a tömeg egy műanyag zacskóba, és hogy ez egy téglalap alakú, a sodrófával, hűvös.

1. Kapcsolja tésztát a tálból az asztalra, és kigurul egy négyzet réteg vastagsága 1 cm. Próbálja tartani a széleit, hogy ez egy kicsit vékonyabb.
2. A formáció közepén feküdt egy téglalapot olajat (lásd a képen).
3. Nyúlás nélkül, terjed olaj az egyik a vizsgálati terület, és akkor az ellentétes, és így feküdt mind a négy oldalán.
4. Kapsz egy borítékot, hogy szeretne ismét kinyújtjuk, amíg egy téglalap alakú.
5. Hajtsuk a varrás a 4 réteg, mint a füzet, és csavarjuk be sütőpapírral.
6. Küldd be a hűtőbe 30 percre.
7. Távolítsuk el és térjen vissza az eredeti formájában a teszt, hogy - egy téglalap.
8. Fold, mint egy könyv, a 4 réteg, és ismételje hűtési eljárás, amely tart egy fél órát.
9. A leírt módszer, végezze legalább 4-szer, így kapsz, hogy leveles tészta lesz mintegy 200 réteget, és sütés szuper buja.
10. Az utolsó hajtogatás felett és küld előforma hűtőszekrényben 12 órán át (vagy több).

Első főzés sütés, élesztő nélkül vegye ki a leveles tészta és elkülönítve azt a megfelelő méretű darabot. A fennmaradó osztva több részletben és helyen zsákokba. Tárolja fagyasztó alkothatja.

Hogyan kiolvasztania leveles tészta élesztő nélkül?

Ha azt szeretnénk, pékáru kiderült levegő és ropogós, emlékszem néhány szabályt. Először is, nem lehet magával a sürgősségi kiolvasztás, így csak elrontani a terméket.

Csak feküdt ki a leveles tészta, megszabadítjuk a csomagot a fedélzeten, és hagyja állni néhány órán át. Akkor felgyorsítja a folyamatot egy kicsit, és segítséget hívni konvektor vagy más hőforrás.

Mikrohullámú sütő kiolvasztani a tésztát, ne használja.

Másodszor, nem külön a rétegeket egymástól, akkor nem hozza létre ezt a számukra olyan nehéz.

Puff levegő nélküli élesztős tészta, főtt recept szerint №1, tökéletesen alkalmas réteges lapok. Ez tészta, megszórva cukor nélkülözhetetlen tulajdonság az asztalra reggelire.

Egy csésze tea vagy kávé kiegészíti az étkezés, és biztosítani fogja a jó hangulat az egész nap folyamán.

Ezen túlmenően, a pelyhes tészta nélküli élesztő tökéletes csövek krémmel vagy volovanov, amelyek kezelik a svédasztalos.

Recept №2. Cook élesztő nélkül leveles tészta lehet ismételni nélkül gördülő

Az első recept, ez a módszer gyors és könnyen elkészíthető. Nem kell dobni, és többször hajtsa a tésztát, minden sokkal könnyebb.

Legyen felkészülve arra, hogy a tészta nem emelkedik olyan magasra, azonban, és ez nem lesz sima. Ha szüksége van egy rövid ideig sütni pite sajt vagy sajt, szakács ételek édes töltelékkel, megtanulják, hogyan kell főzni leveles tészta élesztő nélkül kapható készítményeket №2.

Tehát, ha kell a következő összetevőket:

2 csésze liszt; 100 ml jeges vizet; 180 g vaj; csipet só; 1 evőkanál. kanálnyi ecetet 9%; 1 tojás.

1. Hideg víz és a vajat.
2. Szitálja a lisztet egy tálba, sózzuk, hozzáadjuk a vajat.
3. Chop egy csomó kést, hogy a baba.
4. Hogy megkönnyítse a lehetséges használatát a villát, de már a végső szakaszban. By the way, a keze nem érintheti a leveles tészta.
5. Keverjük össze a folyékony összetevőket - a víz, ecet és a tojás.
6. Keverjük össze össze a száraz és a folyékony részt.
7. Gyúrjuk, amíg homogén, amíg egy darab.
8. Ahhoz, hogy sikeres sütés, tedd a leveles tészta egy pár órát a hűtőben, majd elkezdenek együtt dolgozni vele.

Semmi rossz nem fog történni, ha nem tudja tölteni az egész tétel egyszerre. A fennmaradó roll, csomagolja műanyag borítót, és tegye félre, mint tartalék. A vendégek nem elkapni a meglepetés, finom süteményeket tea kész lesz 30-40 perc.

Leveles tészta gyors házi

Most szeretnék tanítani, hogyan kell főzni egy gyors leveles tészta otthon egy negyed órát. Néhány ilyen feladatot tűnhet ijesztő, de vannak receptek, amelyet követően lesz mester ez a tudomány.

Puff gyors tészta alapján tett felém, akkor sütés torták sós és édes tekercs, samosas és a híres réteg torta „Napoleon”, és rávenni, hogy a különböző puff.

Sütés kapott nagyon ropogós, többrétegű, de nem bolyhos, mint a klasszikus változat. Úgy vélem, hogy ez az apró hiba nem befolyásolja a vágy, hogy megtanulják, hogyan kell készíteni egy gyors leveles tészta, és akkor szívesen tanulnak receptek, ami 15 perc alatt kész lesz alapja a kedvenc desszertek.

Nézzük nem veszít időt, és most adok az összetevők listáját a tészta.

Ezek a következők: egy pohár vizet; 2 ½ csésze liszt; teáskanál sütőpor; polpachki vajat és egy csipet sót.

Suite termékek kicsi, de olyat, amelyek a vizsgálat gyorsan és gond nélkül.

Mint látható, gyors leveles tészta otthon készült egyszerű összetevők, amelyek léteznek szinte minden konyhában.

És most elindíthatja a folyamatot, aminek következtében kapsz leveles tészta recept. Ezt követően belőle főzhetünk kiváló puff.

Így kezdődik dagasztás a tésztát puff gyors sütni leveles tészta töltött vagy:

1. Egy tálba, szitál a lisztet, és keverjük össze a sütőport. Ha a vizsgált elem lazítás nem volt kéznél, akkor cserélje ki a szokásos szódabikarbóna. Ez volt ő, aki meg fogja találni a kávézó konyhában szükség. De mielőtt hozzáadja a tésztához, hogy fordítson le egy pohár, ami öntsük ecetet előre az összeg egy evőkanál.
2. Oldjuk fel a sót vízben és öntsük az oldatot egy mélyedést a lisztet.
3. Gyúrjuk rugalmas tésztát, a jobb lapocka, majd kapcsolja ki rá a fedélzeten, és együttműködik a kezét. Ha ez is kibír, lassan öntsük a lisztet, és elérni azt, amit ez lesz rugalmas és kissé ragadós.
4. Most gördülő ki a tésztát a tartályba. A réteg vastagsága nem lehet több, mint 2 mm, ez attól függ, hogy mennyi levegő befejeződött sütés.
5. Osszuk a tésztát réteget 4 egyenlő részre, és hajtsa őket halmozott bevonás után mindegyik puha vaj.
6. Twist a kapott roll „szerkezet” egy tésztát, és csomagolja spirálisan fordult „csiga”.
7. Tedd a fagyasztóba, és várjon 20 percet, amint azt a receptet.
8. Távolítsuk el a leveles tészta gyors az egyik irányba, és roll vékony rétegben. Most vágjuk formák a kívánt méretű és alakú pogácsákat töltve vagy puff.

Ha a tervek nem tartalmazzák előállítására sütés a napon hagyott gyors puff tésztát, amíg szükség van rá.

By the way, a tészta recept jó, mert meg lehet csinálni, jóval a használata, amikor a szükség úgy kívánja. Például váratlan vendégek ereszkedett, és máris majdnem kész leveles tészta, vagy más tea.

Csak akkor kigurul a leveles tészta, és kivágták a gyors belőle üresen.

Puff puff házi tészta

Zsemlye ki a tésztát, és vágjuk kialakulását a csíkok, amelyek aztán ossza téglalapok, és ők viszont, háromszögekre.

Egy hegyesszög kezdeni, hogy hajtsa a puff - „bagel” (amint azt a fotó), lefektetve a tésztát néhány édes öntetek (aprított alma vagy banán szelet).

Háztartási leveles tészta megszórjuk őrölt fahéj kevert cukor, anélkül, hogy elérné az egyik oldalról a keskeny szélén egy néhány centiméter. A tésztát egy tekercs, és ossza félbe.

Minden fele a középső bevágás, és kapcsolja kifelé ezt a címkét, hogy látható fahéj réteget. A fénykép világosan megmutatja, hogyan kell csinálni sloyki- „fürtök”, hogy vonzó megjelenés.

Recept pogácsákat a „windows” leveles tészta

Dough tekercs varrat téglalap alakú és hossza osszuk két részre. Mindegyik fél, hogy vizuálisan osztani a fele, és az egyiken egy éles késsel a párhuzamos vágások (egység 5-6 lesz elég ahhoz, hogy puff nézni vonzó).

Az egész fele elterjedt a tölteléket (cseresznye vagy cseresznye, kimagozott) és fedjük fel, másrészről a „windows”. Enyhén nyúlik a leveles tészta gyors növelése bemetszések rajtuk keresztül kukucskálnék fényes töltő és felébreszti az étvágyat.

Az élek kell erősen nyomja sütemény leveles tésztából vak gyors anélkül, hogy szivárgás lé amely megjelent gyümölcs a forró sütőbe.

Recept „alakú” pitét leveles tészta

Tészta sajt vagy gyümölcs a hazai leveles tészta, készült szeretettel és a képzelet, természetesen fogják élvezni a család.

A gyerekek szeretik a finom puff, amit tehetünk, hogy nagyon rövid idő, ha a fagyasztó már hazudik gyors leveles tészta.

Hosszú várakozás után az élelmiszer a tésztából és édes töltelékkel, nem áll szándékában. Tehát, zsemlye ki a tésztát kialakulását és osszuk téglalapok. Tedd a töltelék a tészta, hogy csak a fele a munkadarab és a felső fedelet, a többi rész.

Közelkép a széleit a leveles tészta egy villával gyors. Itt van egy puff rovátkák, mint a fotó. És szép, és a töltelék kifolyt egy tepsibe.

Nyújtsa ki a pelyhes házi tésztát, és osszuk 4 négyzet kialakulását. Visszalépünk egy centiméterre szélén a tészta, hogy párhuzamos vágásokkal a széléhez, és sor közepén konzerv barack felét. Gyűjtsd össze a sarkokat a gerenda, és húzza a közepén sütés, nyomja meg erősen. Kapsz egy szép puff, hasonlít egy százszorszép.

Desszert receptek, amelyek magukban foglalják a leveles tészta kell legyen ízletes és vonzó. Egyikük készítünk formájában borítékok tészta és a töltött bogyók, banán, lekvár és mazsolát.

Szárított szőlő kell először töltse forró vízzel 10-15 percig, hogy ez megduzzadnak, és azután szétterítjük az tészta.

Tedd a közepén egy teáskanál a töltelék, és akár egy csomagban minden sarkából a vakpróba. Puff borítékra készek, akkor sütni és tálaljuk.

Ez a recept imádom. Sütés leveles tészta fordul hihetetlenül szép kontrasztot miatt világos színű tésztát és színes feltétek. Töltelékként használatával friss eper, szilva, cseresznye, meggy, kimagozott.

Hogy előkészítse a puff - „kosárba”, meg kell, hogy a sarkokban a tér darabok már, ne felejtsük el, hogy lépjen vissza a centiméter. Vedd fel a tészta puff gyors ujjak és újratölti az ellenkező oldalon, nyomja.

A sütő gyümölcs töltelék ne folyjon, és éget a serpenyőbe, mert a konfiguráció határok körül a területet nem engedik.

További sütés receptek lehet készíteni leveles tészta. Nagyon népszerű leveles tészta sajttal, reszelt, és most fogok kiderülne, hogy van egy másik érdekes recept.

Felfújja sajttal siet

Receptek finomságok leveles tészta, és javasoljuk, hogy főzni, akkor jöhet, ha hirtelen ereszkedett a vendégeket. Igen, és az ilyen sütés reggelire sajttal kedvenc felvidítani a család. Használja leveles tészta bázisok tenni előre, és a sajt öntetek, és az eredmény nem fog csalódást okozni.

Puff sajttal követeli meg, hogy ezek az összetevők: egy font pelyhes kovásztalan tészta; 150 g kemény sajt.

Kenje a puff, akkor kell egy tojás.

Recept puff puff puff tésztát sajt a kemencében a következő:

1. Lereszeljük a sajtot.
2. Flaky házi tészta, felkészít voltak elfoglalva a nap előtt, kigurul a réteg legfeljebb 4 mm vastag.
3. Most a részlege leveles tészta négyzet alakú darabot. A méret a felek választhatnak, saját belátása szerint, de azt tanácsolom, hogy ne haladja meg a 10 cm-t.
4. Puff áll két négyzet tészta: az egyik feküdt ki a tölteléket sajttal, és a másik fedél és zaschipyvaem szélét. Ahhoz, hogy puff megjelenés eredeti, meg kell, hogy a villa horgok szélein a barázdák.

Sütés előtt leveles tészta sajttal lesz a forró sütőben, szükséges, hogy kenje a felvert tojással. Az egyszerűség kedvéért a folyamat, amelynek során egy szilikon ecsettel. Én nem ajánlom, hogy alkalmazza a tojásos keveréket a hagyományos ecset, sőt alaposan mossuk folyó víz alatt.

Belőle felületén pelyhes kovásztalan tésztát maradhat kis szőrszálakat, amely teljesen elrontani egy jó benyomást puff ízét. Sütés után a tésztát borítja fényes étvágygerjesztő héja.

Ezek felfújja nem csak sajttal, készek más tömések, gyors puff tésztát ez alkalmas erre a célra tökéletesen. Válassza receptek, amelyek vonzóak Ön és családja.

Ezek a receptek lehetővé teszi, hogy időt takarít meg, és gyorsan készít ételt, reggel vagy este tea, amit akar, a tészta főtt a saját kezét.

Hidd el, neked köszönhetően biztosított. Puff szolgált, hogy az asztal tea, kávé és más italok, hogy a szerelem az Ön otthonában.

További receptek ízletes és illatos sütemények sajttal a honlapomon, és megtudhatja, hogyan kell használni a gyors puff elkészített tészta „sietve”.