Recept hogyan lehet házi sört sört, tedd helyesen és megelőzni

Az első próbálkozások főzni egy jó sört otthon nem mindig sikeres. Úgy tűnik, hogy bonyolult itt: Keverjük össze a cukrot, vizet és élesztőt, és várta, Braga megszűnik barangol, és adja át a készüléken keresztül. De az eredmény valahogy nem boldog ...

Lássuk mindent jól csinálunk.

Amellyel az ital minőségét függ?

Függetlenül attól, hogy a forrás a termék akkor mindig kap egy jó eredményt, ha:

• Használjon jó minőségű alapanyagok.

Mash receptek nagyon sok, kezdve a cukrot egzotikus gyümölcsök. Tól rothadt, penészes termékeket kap ugyanaz házi sörrel és holdvilág egy idegen íz. Miért van szükség a többletköltségek tisztító?

• Figyeljük meg bizonyos arányban elkészítésekor cefre.

Az erjesztés ér véget, amikor az élesztő feldolgozza a cukrot. És ha sok cukrot vagy kevés? Itt van a „rossz” otthon főzött sör, amely nem éri el ezt az állapotot.

• Tartsa be a szabályokat desztillációjával mossa a holdfény.

Ezen múlik az íz és az ital minőségét. Ha helyesen tette, még a „fej” és Tails”, a következő tételt, és nem lesz szükség.

• Ahhoz, hogy megtisztítsa és finomítani a végtermékben.

Ebben a lépésben haladó lepárlók. , Likőrök, „konyak” és a „whisky” - ami egyszerűen nem próbálja ki a kézművesek. És ez nagyon jól!

Hogyan tegye Braga?

Azóta, és megkezdődik a folyamat, mely során holdfény. A legnépszerűbb receptje házi sörrel - víz, cukor és élesztő bizonyos arányban.

Lássuk, hogy ez hogyan történik a gyakorlatban.

1. 
   Először is meg kell edények. A leginkább alkalmas anyagok: rozsdamentes acél, alumínium élelmiszer. Most van egy csomó tartályok műanyagból készült, de csak alkalmas az élelmiszeripari termékek. Az üveg is jó, de mindig van egy kockázata, hogy megtörje az üveget. A fermentációs végrehajtásához szükséges kapacitás a „jelző erjedés.” Ez lehet egy orvosi kesztyűt a nyak vagy a vízzár. Ez lehet a PVC-cső egyik vége van csatlakoztatva a fermentációs tartály fedelét, a másik merítjük egy üveg vizet.
2. Másodszor, meg kell készíteni a víz. A víz legyen tiszta, azaz anélkül, klór, só. A víz a csapból megvédeni egy-két nap, áthalad egy szűrőn. Tavaszi víz kutakból és megvédeni a mechanikai szennyeződéseket. Főtt és desztillált nem használják, nincs oxigén.
3. Harmadszor, kívánatos, hogy van egy pontos skálán. Nem mindig egy csomag cukrot a megadott súly, és a szárított élesztő általában kell mérni gramm.
4. Cukor használjon hagyományos, csomagolt vagy értékesített mennyiségben.
5. Élesztő készítésére otthoni főzés vehet normál és száraz. Úgy véljük, hogy a sütőélesztő termék holdfény minőség rosszabb. De ez csak akkor lehet ellenőrizni a gyakorlatot, mivel a minősége az élesztő függ még a termelőtől. A legnépszerűbb az emberek között, száraz élesztő sütéshez és italokra SAF-Levyur.

Lehetősége van arra, és a vágy, hogy Braga több konténereket különböző élesztők és az eredmények összehasonlítását.

klasszikus arányait

A különösen mennyiségét az összetevők külön-külön számítják minden esetben, attól függően, hogy a térfogatát a fermentációs tartályban. 1 kg cukor, egy 100 g szokásos élesztő vagy 20g száraz. Víz felett ajánlások eltérőek: 3-5 liter. A minőségi házi sörrel tükröződik a csendes, de nem is baj, ha a kapacitása kicsi. A tartályt nem lehet tölteni több mint ¾-ét, Braga játszik egy lehetséges „menekülési”. Ezért, a számított mennyiségű víz és a cukrot, illetve kapacitív.

Hogy ne hagyja csomagok indított, kényelmes számításokat végezni egy 5 font zacskó cukrot. Kell csomag (100 g) Saf-Levyur vagy 500 g sajtolt élesztő szokásos. Szükséges mennyiségű víz - mintegy 20 l.

Előállítása mosási

Főzőedény, melyik lesz otthon főzött sört. Műanyag kanna 25 l-es széles szájú teljes mértékben eleget minket. Szükséges, hogy mossa fel, ellenőrizze a tömítettséget a fedőt, és főzzük a vízzel csapda.

A nagy serpenyőben kimérése vizet öntsük a cukor és hevítjük, miközben keverjük addig, amíg teljes oldódást. Pour szirupot a palackba, és így lehűlni 30 fok. Ekkor egy külön serpenyőben, öntsünk meleg vizet, és tegyük az élesztőt. 10 perc elteltével, látni fogjuk, hogy azok aktívak, hozzá lehet adni, hogy a lehűtött szirupot a kívánt hőmérsékletre.

Zárófedélieí fel a csavart (vagy kesztyű).

Első alkalommal otthon főzött sör figyelmet igényel. Tud állni egy csomó habot, eltömődött vízzáró, tört egy kesztyű. Tartsa készen rendes keksz, morzsolódik az egyik az ujjai között, és megszórjuk morzsákat a hab - ez elmúlik, és már nem gyártják.

Hajlandóság meghatározásához csak cefre. Megállt „buborékos” vízzár, csökkent a kesztyűk, a megvilágított mérkőzés égés a nyitott szája a tartály - a jele a befejezése a fermentációs folyamat. Braga kész desztillációval.

Hogyan készítsünk házi sörrel ki a lekvár?

Nem, nem, igen, és a hostess sikertelen lesz előállítására dugók. Ez erjed, cukor, csak eladatlan a korábbi években. Ne dobja ki?

Braga szakács a lekvár nem nehezebb, mint a cukrot. Nehezebb megtalálni a nagy számú „nem ehető” jam. Érdemes viszont a rokonok és barátok, ismerősök, szomszédok, mindenki megtalálja egy vagy két bank.

Nem számít a készítmény lekvár: bogyós gyümölcs, lekvár, dzsem - minden elfér.

1. 
   Számításaink források.
   Általános szabály, hogy a bankok már tarka. Határozzuk meg a teljes „elmozdulás” jam. Körülbelül plusz vagy mínusz 200 g - elegendő pontossággal.
2. Most számítani a cukor mennyiségét. Minden liter lekvárt tartalmaz 500-600 g cukrot.
3. Van egy ütemben. Például: van 5 liter dzsemek, amelyek tartalmaznak 2,5 3 kg cukrot. Szükséges, hogy két 100 grammos csomag élesztő vagy 40 g Saf-Levyur és 12 liter vizet.
4. Tedd a tűzre egy fazék vizet, átterjedt lekvár és keverjük (cukor). Öntsük egy erjesztő tartályba. Külön oldjuk fel az élesztőt és adjunk a Braga.
5. Miután az erjedés megindulása: lehet durva. Eloltani hab morzsolt cookie-kat.
6. Close, a kapcsolót (kesztyű, vagy redőny), előre. Az erjesztés mehet 3-10 nap.
7. Amikor a folyamat befejeződik, Braga el kell különíteni a bogyókat. Jobb csinálni két lépésben: először, hogy elválassza a durva frakciók, Braga ömlött át egy szitán vagy tésztaszűrő. Aztán hagyta állni, öntsük át egy szalmát.
8. Braga a sört kész desztilláció, ez történik a szokásos módon, a kiválasztás a „fej” és a „farok”.

Néhány tipp

Találtam egy hibát? Válassza ki, és nyomja meg a Shift + Enter vagy kattintson ide