Rolls otthon - a legjobb házi receptek tekercs

Házi zsemle - az általános elveket a készítmény

Ahelyett, hogy ismét itt egy sushi bár, próbálja meg főzni finom tekercs magukat. Tény, hogy ez nem nagy ügy. Ahhoz, hogy a házi tekercsben szüksége rizs, nori lapokat és minden töltelék. Rice lehet különleges sushi, vagy a legáltalánosabb. A mosott főtt rizst forrásban lévő vízben, amíg készen áll, nincs szükség hozzá sót a vízbe. Hot rizs ajánlott keverni a rizs ecet. A töltés akkor bármilyen termék: piros hal, friss és savanyúság, gomba, csirke, krém vagy túró, tenger gyümölcsei, stb ...

A legfontosabb dolog a folyamat előkészítése tekercs - gépek üzembe néhány rizs és összecsukható roll. Egy speciális matt tekercs van csomagolva nagyon könnyen. Egy szőnyeg elterjedt lap nori fényes felével lefelé. A tetején nori elterjedt meleg rizst és egyenletesen osztja nedves kézzel. A felső szélén a lap kell bízni a 1,5-2 cm-es szabad. Közel vagy kissé az alatt terjeszteni a tölteléket, ami általában csíkokra vágjuk. A tekercs vak a következőképpen, a szabad éle lehet nedvesíteni vízzel vagy rizs ecet. Használata sűrű szőnyeg feltekerve roll, amelyet majd vágjuk darabokra. Házi zsemle szolgált egy szabványos fűszerek: szójaszósz, pácolt gyömbért és wasabi.

Házi zsemle - előkészítés termékek és ételek

Hogy előkészítse a tekercs otthon szüksége lesz egy vágódeszkát, egy nagyon éles késsel, egy speciális mat, hogy húzza meg a tekercs, pot főzés rizs. Rice lehet forralni és multivarka. Szolgálja széles tekercsek lapos lemezen négyzet alakú, mint a szójaszósz, hogy készítsen kis tálakban. Rolls enni segítségével bambusz pálca.

Ahhoz, hogy egy finom házi készítésű zsemle és nem esik szét, fontos forrni rizst. Számos módja van a főzés rizs, de a legtöbb esetben a háziasszony főzzük a szokásos módon, vagy multivarka. A lényeg az, hogy a rizs vált mérsékelten ragadós, de nem úgy, mint zabkása. Főzés előtt rizst többször mossuk hideg vízzel, míg tiszta.

Receptek otthoni tekercs:

1 Recept: Házi tekercs csirkével

Házi tekercs csirkével is kielégíti, akik nem különösebben kedveli a japán étel, mert nincsenek olyan speciális élelmiszerek, mint a nyers hal. A kombináció a rizs és a csirke, mint sok, de még mindig egy ízletes étel ki fog derülni, fűszeres savanyúság és a mustárt.

Rice lehet forralni a legáltalánosabb módon, de kinek van multivarka, akkor ezt: öntsük tálba 2 eszköz multivarochnyh csésze rizs és öntsük multivarochnymi 4 csésze vizet. Enable „pilaf” módban, főzni jelet. Mell szakács, egy kicsit hűvös, csíkokra vágva. Uborka és csíkokra vágva. A főtt rizst hozzá az ecetet, és keverjük. Rolls főzni lehűlt egy kicsit meleg rizst. Tojás omlett könnyen elvégezhető, csíkokra vágva.

2. Recept: Házi tekercs piros hal

Klasszikus és közkedvelt minden csodálói tekercs recept. Házi tekercs piros hal elő egészen egyszerűen, a legfontosabb dolog -, hogy tartsa be a főzési technika. A töltelék is használják savanyúság.

• Lapok nori;
• Két csésze rizs;
• Ecetes gyömbér;
• wasabi;
• Bármilyen piros sózott hal (lazac, cimborám lazac, pisztráng, stb ...) - a fele a csomag;
• Pickles;
• Szójaszósz;
• Rice ecet.

Rice forraljuk szokásos módon, de úgy, hogy ne legyen túl kemény, vagy éppen ellenkezőleg, szétfőtt. Ábra hátradől egy tésztaszűrő, majd tegyük egy tálba, és keverjük össze egy kis rizs ecet. Red hal csíkokra vágva, uborka vágott pálca. Tedd egy mat ív nori fényes felével lefelé. Egyenletesen elterjedt a rizst vízben áztatott vagy ecetet kézzel simítsa a felületet, a felső széle a tartalék kicsit laza, vízzel nedvesítjük vagy szójaszósz (vagy ecet). A középső feküdt ki a tölteléket a hal és uborka. Tekerjük a szőnyeg szűk roll. Vágott kolbász több részre. Tálaljuk egy szabványos: szójaszósz, wasabi és a gyömbér.

Recept 3: Házi tekercs rák botok és krémsajt

Ha akarta, hogy főzni egy finom házi zsemle, de zavarja a bonyolult töltési vonakodás, a kimenet kap egy receptet. Ez a rendelkezésre álló legjobb összetevők: rák botok és lágy krémsajt. Vértezze felveheti savanyúság.

• Lapok nori;
• Rice - 1,5-2 csésze;
• Rák botok - 6-7 db.;
• Krémsajt nélkül aromaanyagok;
• Pickles - igény szerint;
• Ecetes gyömbér;
• wasabi;
• Szójaszósz.

Forraljuk a rizs, öntsük le a vizet, hagyjuk kissé kihűlni. Rák botok csíkokra vágva, uborka (ha van ilyen) is. Spread a szőnyeg lapon nori (fényes oldallal lefelé), elterjedt ellátva ábra. Közbülső bevonat krémsajt, majd elterjedt a rák botok uborka. Tekerjük egy sűrű szőnyeg roll, vágjuk darabokra. Tálalva wasabi, szójaszósz és gyömbér.

Recept 4: Házi zsemle uborkával és szezám

Talán a legegyszerűbb és legolcsóbb recept tekercsek. Ideális egy könnyű snack, vagy azoknak, akik nem esznek húst és halat.

• Több lap nori;
• Rice - egy pohár - fél;
• uborka;
• szezámmag;
• Mustár - ízlés;
• Ecetes gyömbér;
• wasabi;
• Szójaszósz;
• Rice ecet.

Meleg főtt rizs keverve egy kis rizs ecet. Uborka én, tiszta a bőrt. Vágjuk az uborkát csíkokra. Tedd egy mat lapon nori, tetején szétterítik a meleg ábrán, a felső él hagyva 1-1,5 cm szabadon. Él enyhén kabát vízzel vagy rizs ecet. Közbülső bevonat egy kis mennyiségű mustár (vagy wasabi). Megszórjuk szezám szalagban, majd feküdt a csíkokat uborka. Kapcsolja ki a szőnyeget roll, vágjuk 5-6 részből áll. Szolgálja házi zsemlét uborka szójaszósz, pácolt gyömbért és wasabi.

5 Recept: Házi tekercs garnéla és avokádó

Az ilyen tekercs a menüben található szinte minden sushi bárban. Néha ők nélkül avokádó, de a klasszikus változata zsemlét garnéla, ez a gyümölcs mindig használható.

• Lapok nori;
• Egy csésze rizs (ha nem lenne elég, akkor még forralni);
• 140 g kis garnéla;
• uborka;
• avokádó;
• Szójaszósz;
• Ecetes gyömbér;
• wasabi;
• A 0,5 órás. L. só és cukor;
• Kanál ecetet.

Rice többször mossuk hideg vízzel, forraljuk, amíg meg nem puhul. Keverjük a ecetet, sót és cukrot. Kis hámozott garnélarák forraljuk pár percig forrásban lévő vízben. Egy íz, akkor egy serpenyőben csöpög egy kis citromlével. Tedd a mat nori, elterjedt a rizs. Enyhén keverékével megszórják rizs ecet, cukor és só. A felső széle a francia kilépő kicsi. Csak alul középen feküdt ki a tölteléket garnélarák, avokádó, uborka csíkok. Tekerjük egy vastag kolbász, vágjuk 5-6 tekercs. Tálaljuk egy szabványos fűszerek.

6 Recept: Házi zsemle „Kalifornia”

Rolls „Kalifornia” szerelmeseinek japán konyha úgynevezett „kifordítva” roll. Ezek különböznek a klasszikus tekercs áll az a tény, hogy a lap belsejében nori, és az ömlesztett rizs - külső. Házi zsemle „California” igényel egy kicsit több készség, de általában semmi bonyolult az elkészítése során nincs jelen.

Rice többször mossuk, forralt multivarka (két csésze rizs, két csésze vízzel) a „pilau” módban, amíg hangjelzést nem hall. Uborka tiszta, nagyon nagy magvak mi tiszta kanalat. Vágjuk az uborkát csíkokra. Az avokádó tiszta, távolítsa el magokat, vágja a húst csíkokra. Tarisznyarák hús (vagy bot) csíkokra vágva. Készre kevert főtt rizs rizs ecet oldott cukor, hogy ez egy kicsit hűvös.

7 Recept: Házi tekercs gombával és uborka

Házi tekercs gombával - igazi találni a vegetáriánusok. Amellett, hogy a gomba a recept is használják uborka, zeller gyökér és a ginger root.

• nori;
• Szójaszósz;
• Rice ecet;
• wasabi;
• Ecetes gyömbér;
• rizs;
• Egy kis friss gomba;
• A gyökerek a zeller és a gyömbért;
• uborka;
• petrezselyem;
• Őrölt fekete bors.

Rice forraljuk amíg meg nem puhul, majd dekantáljuk a vizet, keverjük össze rizs rizs ecet. Hagyjuk kihűlni egy kis rizst. Foszlány gomba, megsütjük, amíg főtt. A gyökerek a zeller és a gyömbért foszlány, meghintjük ecet. Gomba keverjük össze apróra vágott petrezselyemmel és borssal. Uborka tiszta és csíkokra vágjuk. Spread egy matt nori egyenletesen oszlatja el a meleg rizst. Tedd a gyökerei a középső, majd a gombát. A közelben feküdt az uborkát csíkokra. Forog egy szűk roll, vágja szét roll. Serve házi vegetáriánus tekercs teljes körű fűszerek.

8. Recept: Házi tekercs tonhal

A sushi menüsorok ilyen hengert úgynevezett „FEC-maki”. Snack elkészítése nem nehezebb, mint bármely más házi zsemlét. Az elv ugyanaz, csak egy másik tölteléket.

• 55 g tonhal;
• Lapok nori;
• Ábra 150 g;
• Rice ecet;
• Szójaszósz;
• Ecetes gyömbér;
• wasabi;
• 1,5 evőkanál cukrot;
• Lemon.

Rice többször mossuk, tedd a pörköltet. A rizs ecet tenyészteni egy kis cukrot, adjunk hozzá 2 evőkanál citromlevet, keverjük össze. Főtt rizs rizs ecet keveréke, így egy kicsit hűvös. Tuna csíkokra vágva. Betétnek a szőnyeg nori, elterjedt egyenletes réteg rizs, így 1,5 cm a tetején a szabad él. Él Kabát vízzel vagy rizs ecet. A közepén a lap okozni kis wasabi, spread csíkok tonhal. Tekerjük egy szűk roll, vágjuk darabokra. Mi nem ugyanaz a dolog a többi lap. Házi tekercs tonhal tálalva pácolt gyömbér, wasabi és szójaszósz.

9 Recept: Házi tekercs tintahal

Egy másik lehetőség a töltés tekercs. Ott szokott tintahal és a hínár Conboy.

• 60 g friss tintahal;
• Lapok nori;
• Cup rizs;
• Rice ecet;
• 3 evőkanál mirin mártással;
• 2 evőkanál cukrot;
• Citromlé - 2 evőkanál;
• Alga Conboy - '14

Rice többször mossuk, tedd a pörkölt amíg meg nem puhul. Keverjük össze fél csésze rizs ecet a cukor, citromlé, mirin mártással és hínár. Mi tesz egy kis tüzet és Gray körülbelül 15 percig, forralás nélkül. Főtt rizs keverve a forró keveréket, és hagyjuk kissé lehűlni. Squid 2 percig forraljuk, és csíkokra vágjuk. Helyezzük a mat nori lapot, feküdt a tetején rizs, a felső széle a tartalék kis helyet. Spread rizs tintahal csíkok, és kapcsolja ki a szőnyeget roll. Vágjuk darabokra. Tálaljuk egy szabványos fűszerek.

10 Recept: Házi tekercs Chum

Az ilyen tekercsek tartják alacsony kalóriatartalmú, mert nincs semmi, de a rizs, ketalazac és uborka. Ennek ellenére, a háztartási kigurul nagyon finom és kielégítő.

• Több lap nori;
• Rice - 110 g;
• uborka;
• Keta.

Ábra megfelelően hideg vízzel mossuk, és addig forraljuk, amíg a főtt vízben só nélkül. Hagyja kihűlni egy kicsit, és folytassa a készítmény a tekercs. Abban mat nori lapot fel a tetején egyenletesen oszlik ábra. A felső széle a tartalék kicsit laza. Vágjuk a halat csíkokra, uborka tiszta és vágja ugyanúgy, mint a cimborám. Spread rizs töltelék halak és uborkát. Él a jobb tapadás keni a víz. Tekerjük egy szűk tekercs, és vágjuk 5-6 darabot. Tálaljuk szójaszósz és gyömbér.

Házi zsemle - titkok és tippeket séfek

- Késsel vágja el a munkadarabot, hogy nagyon éles! Rendszeresen meg kell dip egy tartályba hideg vizet. A lap úgy van kialakítva, sokkal jobb és könnyebb lesz vágni, ha azt követően csavaró tedd a hűtőbe egy fél órát;

- Ahelyett, hogy a rizs ecetet, akkor megteszi egy közönséges ecet vízzel keverve. A ecetet kell feloldani egy kis mennyiségű só és cukor;

- Házi zsemle, hogy nem kap túl „csavart”, nori lapot lehet vágni 2 rész;

- Nem kellene vágni minden munkát azonnal. Ha tekert fóliát, akkor lehet biztonságosan tárolni a hűtőszekrényben néhány napig.