Sikeres ru - hasznos tippeket, hogyan kell elkészíteni a megfelelő - kebab

Hasznos tippek, hogyan lehet a helyes kebab

Most Grillező hely grilny szezon javában, így az oldal továbbra is közzéteszi a sikeres py Hasznos tippek, hogyan lehet a helyes kebab.
Sokan azt hiszik, hogy a megfelelő grillezésre vagy más lehetséges, csak ha megfelelően pácoljuk nyárs, de ez nem csak a pác. Pác grill és grillezés bármi lehet: bor, ecet, kefir. Ez mind nagyon fontos, de ugyanilyen fontos, hogy válasszon egy jó hús és barbequing megfelelően.

Hogyan pácolt nyárs

Nincs egyetlen helyes recept grill, pác, hús, és a megfelelő technológia.
Ahhoz, hogy megfelelően pácolt nyárs, megragad egy lédús hagymát és vágjuk fél gyűrű. Hagyma, gondoskodnunk kell arról, hogy különválasztják a lé, ami nagyban segíti, hogy tompítsa a húst. Apróra vágott hagymát, megszórjuk sóval, összegyúrjuk a kezével, hogy íjászat lé állt ki. Hagyja a hagymát egy tálba a pálya szélén, majd adjuk hozzá a húst.
És míg zaymomsya húst.

Hogyan lehet a helyes kebab

A méret a húsdarabok fontos. Néhány vágjuk a húst nagy darab, azt állítva, hogy egy nagy darab száj örül. De a legjobb, ha a húst úgy, hogy teljes mértékben megfelel a szájban evés után nyárs közvetlenül a nyársakat.
A kész húsdarabok megszórjuk 1 rész őrölt fekete bors, őrölt Zera 1 rész, 2 rész őrölt koriander és hozzáadunk előkészített hagymát.

Kaptunk egy kis húsdarabokat, és elég lesz a páclében nyárs 2 órán át.

Mi a jobb húst egy shish kebab

Leggyakrabban sertéshúsból készült kebab. Barbecue, recept, amelynek a fenti, akkor jobb, ha főzni marhahús.
De, persze, a legjobb, legmegfelelőbb húst erre a célra a bárány. Jobb, hogy egy darab hús mentén fekszik a hátán, bordákkal. Van egy nagyon lágy és gyengéd a húst, ez a hely élettartama során egy birka nem működik, nincs izom.
Ahhoz, hogy a pácolt bárány, akkor nem is fog egy íj. Ott és így pályázati húst, nincs szükség, hogy tompítsa többet. Elég bárány sóval, adjunk hozzá egy kis fűszer. Fűszerek helyezzük, csakúgy, mint a recept marha: 1 rész őrölt fekete bors, 1 rész őrölt Zera, 2 rész őrölt koriander - minden, ami szükséges ahhoz, hogy hozzon létre egy tökéletesen kiegyensúlyozott ízét bárány. Hús mix fűszerekkel és így időt nyárs átázott.

Hogyan megsütjük egy shish kebab

Húsdarabok menetes nyárson vagy támaszthatnak a speciális rács. Hagyma nem használ, még mindig ég. Próbálja meg egyenletesen oszlatja el a kebab nyárson, úgy, hogy megkapja az azonos vastagságú, ha szükséges, nyomja meg a kezét a húst, amennyiben ez szükséges. Ne hagyja terek között, a darab, így lesz több lédús, de nem felfűzve darab nagyon szoros.

Ahhoz, sült birka kebab, ha vágjuk a darabokat bordákkal együtt különleges rácsok. Jellemzően, amikor az ilyen hús vágásához darab (CHOP) kapott két típusa: vékony szeletekre és darabos bordák ágyéki rész, és ezek jelentősen vastagabb. Vastagabb szeleteket igényelnek különböző hőmérsékletű és különböző mértékben a pörkölés, mint a vékonyabb darab. Ezért jobb, ha kisütjük különböző rácsok.

Ahhoz, hogy pontosan, hogy egy barbecue, meg kell várni, amíg a parázs lángra lobban, ahogy kellene. Minden zsírkréta kell világítani magenta. Hogy felgyorsítsák ezt, akkor hullám fan. Akkor meg kell várni egy kicsit, hogy a parazsat borított gray ash - ez lesz a megfelelő pillanat, hogy indítsa el a megsütjük.
Amikor a barbecue grill, azonosítani tudja a fül -, hogy mi történik vele. Amikor a grill kezdődik: „shkvorchat” buborék, én kezdték olvasztott zsírral, akkor itt az ideje, hogy forduljon a nyársakat a húst a parázs.
Ahhoz, hogy a húst nem fordult száraz, meg kell nagyon gyors sütés, gyakran viszont, amint azt sziszegte: „zashkvorchalo” - fejjel lefelé, ne szivároghat húslé.
Az ivadékok kell, amíg a húsdarabok nem válik szilárd. Ha megnyomja le rájuk, és a húst több lágy - azt jelenti, hogy még nem áll készen, megsütjük tovább.

Ugyanebből a szén főzzük további barbecue, szükséges, hogy keverjük a parazsat. Szénnel elhervadt hamu, hamu esik le, és a felső megy fényes és forró parazsat. Szenek kell kefélni ismét sima, és ugyanaz a szén segít megsütjük egy másik tétel barbecue.
Ismét viszont idővel, legyezte időben.

egészséges tanácsadás
Míg grillezési lehetőség lehet a tetején, hogy a hús bomlik kakukkfű gallyakból. Görcsökkel kiszáradnak, podvyalivayut néhány ága beleesik a parazsat, égő, akkor izzad hihetetlenül csodálatos aromáját és ízét shish kebab így további varázsát.

10-15 perc főzés és barbecue kész!

Hasznos tippek, hogyan lehet a helyes kebab adta Stalic Khankishiev (Üzbegisztán)

Remélem tetszett ezeket a tippeket, „hogyan kell főzni barbecue.” Akkor is talál recepteket és főzzük kebabot és barbecue (tanulni más hasznos tippeket főzés) ezeket a cikkeket:

Egyetértek retseptom.S kezem néhány kiegészítéssel. Elkészítésekor a pác egy izzó lehet dörzsölni a reszelő a húst, és ez fel fogja gyorsítani a áztatási eljárásban myasom.Luk hagymás levet gyűrűk is lehet helyezni a nyársat közötti húsdarabok, de pre-ecetes hagyma külön ecetsav vizes oldatban (miután hagyma undercooked). Nem értek egyet azzal a keverő szén. Miután a szenek keverjük láz alábbhagy, és ez lehet emelni csak dobált drov.I másik titkos nyitott tüzet káros a húst, így ahelyett, hogy a gyakori vzbryzgivaniya öntsük a forró felület a sós meleg lesz, és nincs tűz-nyitva.

RS Természetesen, hogy előkészítse a nyársakat legalább egy pár nyárs zöldség (padlizsán, paradicsom, hagyma) minden gondjai a hő pároljuk, héja eltávolítjuk paradicsommal és kék, majd vágja minden egy bankot. Már hallom a teljes íz.

Köszönöm a finom tippeket. Hamarosan, oh hamarosan mindannyian ah, milyen ügyes!

Köszönöm, Victor!

Nagyon hasznos és értékes megjegyzéseket. Személy szerint én a seb be a fejüket, és folyamatosan szem előtt, amikor rekedt a természet a küldetés „a legfinomabb kebab a világ”!

Vladimir, akkor kétségtelenül az a személy, akivel mindenki szívesen, hogy a természetben, és nem kebab!

Még mondja -, és nagyon finom!

Köszönöm a csodálatos kiegészítések!

A barbecue csak fel pirospaprika, ahogy a fekete szárítja a húst.

„Az ivadékok kell barbecue, amíg a húsdarabok nem válik szilárd. Ha megnyomja le rájuk, és a húst több lágy - ez azt jelenti, még nincs kész, megsütjük „- a teljes káosz. Ha a hús kemény volt - akkor overcook barbecue. Hús legyen puha és lédús, ami elolvad a szájban. És a többi - az összes leírt ízletes. Valami ehhez hasonló.