teljes kiőrlésű gabonák
Gabona - a fő termék a makrobiotikus étrend. Általában ők alkotják 40-60 százaléka a teljes étrendben. Gabonafélék a fő forrása a komplex szénhidrátok, vitaminok B, E, fehérjék, zsírok, és ásványi anyagok. Ők adnak egy stabil és tartós energiaellátást.
Ajánlott: rendszeres használatra:
• korotkozerny barna rizs,
• srednezerny barna rizs,
• vad árpa (Hato Mugi).
Javallott élelmiszerek időről időre:
• édes barna rizs,
• vizelet (préselt édes barna rizs)
• hosszú szemű barna rizs,
• barna basmati rizs,
• Teljes kiőrlésű,
• zúzott búza, bulgur,
• őrölt zab, zabpehely,
• kukorica dara, dara kukoricából, rozs pehely,
• tészta készült teljes kiőrlésű,
• sütemény rizs, kukorica,
• Teljes kiőrlésű vagy rozskenyér nélkül élesztőt.
Barna rizs - az egyik legalkalmasabb teljes kiőrlésű gabonafélék rendszeres fogyasztása facsemeték. Úgy tartják a leginkább kiegyensúlyozó termék között növények. Ez egy nagy make-up a mi agy és az idegrendszer. Michio Kushi egyszer azt mondta, hogy van 1000 módon főzni barna rizs. Miután elsajátította a recept alább közöljük, akkor könnyen jön, a maradék 999 módon!
Barna rizs főtt nyomás alatt
Mielőtt a konyhában megjelent tűzhely, szemes főtt edényeket súlyos szemhéja, hogy lenyomjuk kövekkel. Hála a modern technológia tudjuk újra ezt a módszert gabonafélék feldolgozása. Főtt ételt egy kukta takarít a legjobb minőségű termények; ezek édesebb és jobb emésztett.
2 csésze [14] a természetes, korotkozernogo barna rizs,
A 2 1 / 2-3 csésze forrásvíz
2 csipet tengeri só.
Már a kezdet kezdetén meg kell rendezni a rizs és öblítsük le. Mérje ki a gabonafélék. Tedd egy tányérra, és újra össze eltávolításával nyers kukorica és minden szennyeződést. Mossa a rizs, tegyük egy serpenyőben vagy tálba, és fedjük le hideg vízzel. Flick a csukló keverjük rizs óramutató járásával megegyező irányba, amíg a víz tejszerű. Szűrjük tartalmát és ismételje meg az eljárást, amíg a víz tiszta (2-5 alkalommal).
Ha van elég idő a főzés előtt a rizst, áztassuk egy fél órát egy kukta, forrásvíz öbölben. Ez segít enyhíteni a gabona, a gabona, és ez több emészthető. Mosás rizs, elkezd főzzük közepes lángon. Amikor a víz felforrt, adjunk hozzá sót, fedjük le fedővel, és tesz egy szám a maximális nyomást. Amikor a nyomás eléri a maximumot, egy kis tüzet, és győződjön meg arról, hogy a közepén a pot volt éppen a főzőlapot. Tovább főzzük további 50 percig. Ezután távolítsa el a rizs a tűzről, és várjon, amíg a nyomás enyhül egy kukta. Tedd a rizst egy üveg vagy kerámia tál különleges nedvesített spatulával vagy fakanállal. Fedjük le a tálat bambusz törölköző, hogy lehűlés, a rizs nem válik viszkózus miatt páralecsapódás.
Ha az időjárás nem túl forró, rizst lehet oltani és tárolt három napig. Azonban jobb, ha főzni minden nap egy új tétel rizst. Friss ízletes gabonafélék, hogy több életerő, mint a főtt korábban. Idővel meg fogja találni, hogy egy kis része a szemek lehet főzni minden nap, és ez harmonikusan illeszkedik a menetrend.
Miso ízesítésére gabonafélék zlakovoovoschnoy
Hígítsuk miso kis mennyiségű vízzel (fél teáskanál a gabonafélékben csésze MISO), és adjunk hozzá, mint a fűszerezés végén a főzés. Légy óvatos használatával miso. Étel lesz kiegyenlítő hatása csak akkor, ha enyhén sós ízű.
Főtt rizs egy serpenyőben
Ha nem az én kukta, rizs is főzött egy serpenyőben. Az étel lesz fény, ami azt jelenti, hogy rendkívül fontos a meleg időjárás, és lesz hasznos, akik túlzottan „befogott” állapotban.
2 csésze természetes korotkozernogo rizs
4 csésze víz (2 per csésze gabonafélék),
1 csipet tengeri só per csésze rizs.
Mossuk meg a rizst. Ezután szárítsuk meg (kívánatos). Ehhez, öntsük a rizst egy serpenyőben, és melegítse át alacsony hő-olaj nélkül néhány percig. Rice megjelenni kellemes aromájú. Folyamatosan keverjük a tartalmát a serpenyőt, hogy a kereskedő nem melegszik. Azután, hogy a rizst egy serpenyőbe, és fedjük le vízzel. Hozzáadjuk a sót, fedjük le fedővel, és a rizs egy közepes lángon forraljuk. Aztán, hogy egy kis tüzet, és főzzük a rizst egy órát. Ezután vegyük le a tűzről, és hagyjuk a rizst átjárja 10 percig. Tegye a rizst egy tálba, és fedjük le bambusz köpenyt.
Barna rizs zabkása
Ennek köszönhetően a hagyományos recept lesz egy nagy kása reggelire. Ez akkor hasznos, ha a emésztési problémák, valamint azok, akik nehezen tudják lenyelni vagy rágni szilárd táplálékot.
1 csésze korotkozernogo barna rizs,
10 csésze forrásvíz (5 csésze, ha főzni kukta)
1 csipet tengeri só vagy fél Umeboshi szilva.
Mossuk meg a rizst. Ahhoz, hogy szárítsa meg egy serpenyőben, amíg aranysárga és nem volt aroma lesz. Majd tolja be egy serpenyőben, és fedjük le vízzel. Forraljuk fel, sózzuk, fedjük le fedővel, hogy egy kis tűz és győződjön meg arról, hogy az edény éppen csak meghaladta a főzőlap. Főzzük fél órán keresztül. Távolítsuk pudingot a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Azután, hogy a rizst egy cheesecloth, csatlakoztassa a végeit, hogy a táskát, majd hagyja, hogy a folyadék kifolyjon a hígtrágya. Ismét, a hő a rizst, és tálaljuk a kedvenc kiegészítésekkel: szezámmag, zöld hagyma, petrezselyem, nori, gomashio vagy pirított magvakkal.
Soft rizs (rizs reggelire)
Soft rizs készen nem csak reggelire. Ez az étel segít a megfázás, influenza, emésztési zavarok, valamint más, súlyos betegségek. Hogy előkészítse a rizs puha, használja a recept a főzés barna rizs egy kukta, növeli a víz mennyiségét 5 csésze. Rizs a reggeli is előállíthatjuk víz hozzáadásával a maradékhoz étkezési rizs részletekben. Főzés - 20-40 percig, amíg a rizs megpuhul.
• Ahelyett, hogy a tengeri só felvehet egy fél teáskanál miso vagy tamari szósszal. só is helyettesítheti fél Umeboshi szilva.
• A édesíti az edénybe, adjuk hozzá a rizst szeletelt szelet hagyma, sárgarépa vagy sütőtök, majd főzzük recept szerint.
• Meleg időben hozzá a kész rizst enyhén előfőzött zöldségeket, és tálaljuk az ételt az asztalra, ő fűszerezett szósszal.
• Ha azt szeretné, az edényt adott több erőt és jobban felszívódik, enyhén megpirítjuk a rizst, mielőtt betette egy kukta.
• kitalálni kiderült ropogós, hozzáadjuk a szezámmag, tökmag, napraforgómag vagy dió, majd főzzük recept szerint.
• Az étel édes lesz, ha hozzáadjuk a szárított gyümölcsök a gesztenye (kell őket előre átitatott), majd kövesse a recept főzés rizst egy kukta. Ez nagyon finom!
Rizs és egyéb gabonafélék
Rice lehet főzni más gabonafélék. Időről időre, így hozza a kellemes fajta. Azonban, ha mix több mint két szem, az energia élelmiszer zavaró lehet. Az élelmiszer hasznos lesz, ha ragaszkodunk az elvet az egyszerűség és a folyamatosan tiszta figyelem középpontjába. Az alábbi receptek változik az arány a gabonafélék, mint szeretné. Használd a fantáziád, és hogy a különböző!
Millet több „Yang” a növények, ezért elnyeli több vizet. Általában főzzük más gabonafélék kell venni legalább két csésze vizet egy csésze gabonapehely. Is biztos, hogy alaposan öblítse köles, mert ez általában piszkosabb, mint a többi gabona.
1 csésze korotkozernogo barna rizs,
Március 1 / 4-3 1/2 csésze forrásvíz
2 csipet tengeri só.
Kövesse a recept főzés a rizst egy kukta, vagy ha a szakács árpa egy bankot, növeli a víz mennyiségét négy csésze.
Rice Hato Mugi (vad árpa)
Hato Mugi gyakran nevezik „vad árpa”, „könnyek Jacob”, „kínai árpa.” Ez a növény nagyon hatékony tisztító a szervezetben felhalmozódott az állati zsírok. Van egy könnyű, frissítő hatású, így kiválóan alkalmas tavaszi és nyári. Ez különösen alkalmas azok számára, akik erősen „préselt” (erős yang) állapotban van.
1 csésze korotkozernogo barna rizs,
1 / 4-1 / 2 csésze Hato Mugi,
2-2 1/2 csésze forrásvíz,
2 csipet tengeri só.
Kövesse a recept főzés barna rizs egy kukta. Ha a főzés a serpenyőben, növeli a víz mennyisége három csésze.
Árpa - az egyik legrégebbi gabonafélék. Ő sok közös Hato Mugi. Ez gabona jól emészthető, és egy lágyító hatása van a szervezetre. Ugyanakkor nehezebb rágni, mint más gabonafélék, így főzés előtt ajánlatos vízben ázni pár órát. Ez meglágyítja a természetes rost gabonák és főztek gyorsan és jobban emészthető. Kövesse a recept főzés barna rizs egy kukta.
1 csésze barna rizs,
1 csésze árpagyöngy, előáztatott 6-8 órán át,
A 2 1 / 2-2 3/4 csésze forrásvíz
2 csipet tengeri só.
Rizs és búza vagy rozs gabona
Rozs vagy búza hozzáadjuk a rizst, hogy ez egy egyértelműen megkülönböztethető hardish íz árnyalatot. Együtt árpa vannak keményebb fű. Ezért, hogy jobban elsajátítsák szemes lehet áztatni vagy sült főzés előtt.
Más lehetséges kombinációk gabonafélék
Rizs édes rizs, hosszú szemű barna rizs vagy Basmati rizs Vehanen vagy vadrizs, amarant vagy quinoa.
Ez egy nagyszerű recept a felmelegedés, édes és kiadós ételeket reggelire. Ez különösen hasznos azok számára, akik a problémákat, a gyomor, a lép és a hasnyálmirigy.
1 csésze téli édes sütőtök, apróra vágott inch [15] kockára vágott (vegye kabocha japán sütőtök, tök anya vagy krémes)
1 csipet tengeri só.
Öblítés köles. Vágjuk a tököt kockákra. Ha termesztik természetes körülmények között, tiszta, nem szükséges. Tedd a sütőtök az alján a bankot, és öntsük a tetején köles. Felöntjük vízzel, sózzuk. Fedjük le az edényt fedővel, és hogy a víz forrni közepes lángon. Készíts egy kis tüzet, hogy győződjön meg arról, hogy a pán volt közvetlenül felette a főzőlap, és 30 percig főzzük. Aztán át egy tányérra, és tálaljuk.
Időről időre termékek liszt és hántolt gabona lehet egészséges és ízletes mellett a teljes kiőrlésű gabonák, vagy akár helyettesítheti azokat. Az alábbi recept tészta - nagyon finom étel, ami különösen hasznos, ha meg kell főzni valamit siet.
1 csomag udon vagy soba tésztával,
1 nagy hagyma, vágjuk vékony félholddá,
1 sárgarépa, vágjuk vékony csíkokra,
3-4 ága zöld hagyma, darabokra vágjuk 2,5 cm képátlójú,
1 evőkanál szezámolaj vagy kukoricaolaj,
1-2 evőkanál Tamari szójaszósz,
1-2 evőkanál gyömbér juice (előnyösen)
pirított szezámmag.
Egy nagy pot forraljuk 1 1/2 liter [16] forrásvíz. (Megjegyzés: ha főzünk japán tészta, akkor nem kell sós víz, mint a fő összetevő már sós.) Adjuk hozzá a tésztát, majd hozza a vizet felforraljuk. Amikor a víz a serpenyőben kezd hab, adjunk hozzá egy negyed pohár hideg vizet. Ismételjük ezt a folyamatot ötször, ha főzni udon (tészta cég), vagy három alkalommal, ha főzni a soba és Somen (tészta lágyabb). Ennek köszönhetően a tészta főtt, kívül és belül, és nem fordulnak kása. Tészta lesz kész, ha ez lesz az azonos színű, kívül és belül. Drain és mossa tésztát hideg vízzel úgy, hogy ne ragadjanak össze. A víz a tészta tárolható, hogy készítsen neki leves vagy gabona.
Mossuk és vágjuk a zöldségeket. Vegyünk egy nagy serpenyőben vagy wokban [17], a hő, és adjunk hozzá vajat is. Közepes lángon pároljuk a hagymát, amíg aranybarna nem lesz. (Miként készül hosszabb, annál édesebb lesz!) Hozzáadjuk a sárgarépát és főzzük még egy percig. Helyezzük a tészta tetején a zöldségeket, adjunk hozzá egy kanál tamari és egy kis gyömbért juice tetején. Kiterjed az egész fedelet és főzzük, amíg a tészta nem lesz meleg. Ezután adjuk hozzá a zöld hagymát és főzzük még egy percig. Az elegyet, és helyezzük egy szolgáló edény. Megszórjuk pirított szezámmaggal és tálaljuk.
Előállítására való alkalmazására vonatkozik a természetes és ízletes tészta, mint például üröm. Figyelembe olívaolaj, ecet és Umeboshi, hozzátéve, egy kis étkezési élesztő [18], akkor lehet, hogy egy nagy szósszal. Ezek élesztő tartalmaznak B-vitamin, és így az edényt ízét parmesan. Készítsünk egy tál kedvenc szezonális zöldségek. Nyáron, add zöld vagy hó borsó, Bok Choy, nyári squash és így tovább. Télen lehet használni káposzta, karalábé, káposztarepce, de ebben az esetben, az étel kész lesz egy kicsit. Add szeletelt tempeh, seitan vagy tofu. Ahelyett, hogy tészta vehet rizs vagy egyéb gabona.
2 csésze teljes kiőrlésű liszt tészta (ha nem, akkor egy normális teljes kiőrlésű liszt)
1/2 csésze árpa liszt,
1/2 csésze fehérítetlen fehér liszt,
3 csésze szójatej (én inkább a márka Eden Foods),
1/4 csésze kukorica olaj,
1/2 teáskanál vanília.
Tedd a hozzávalókat egy turmixgépbe, és lassan indul, és megállt, hogy keverjük össze őket. Ügyeljen arra, hogy a gofrisütő (ideális esetben - a vas) vörös-forró mindkét oldalán. Enyhén zsír azt szezám- vagy kukoricaolaj. Annak érdekében, hogy ne „túlzásba”, egy ecsettel.
6 kalászokat,
1 csésze cornmeal
1/4 teáskanál tengeri só,
2 teáskanál miso
12 fekete olajbogyó,
2 tucat kukorica wrapper.
Tiszta és vágja a kukoricaszemek a csutka. Tedd őket egy élelmiszer-feldolgozó, majd simára. Add a kukoricalisztet és tengeri só. Mossuk ki a sárgarépa, vágott neki a hosszú vékony szeletekre, majd elsápad a forrásvíz. Szelet a hagymát és megpirítjuk félhold meg vízzel, amíg tiszta nem lesz. Rostély mochi. Áztassuk a kukorica pakolás, hely közepén egy evőkanál kukoricaliszt. Ezután tegye a rétegek sárgarépa, hagyma, és az olajbogyó tetején mochi. Nyomja össze a súly és a végeit kösse az egyes Tamale kukorica wrapper. Tegyen egy munkadarabot egy gőzhajó 1-2 órán keresztül. Ready bolyudo tálaljuk, fűszerekkel kedvenc piros szósz vagy savanyú tofu.
Share az oldalon
Rizs és egyéb gabonafélék egyik alapvető mindennapi termékekben az ázsiai kontinensen - ábra. Tudjuk, hogy Kína, Vietnam, Indonézia és más országokban, rizs - az élet alapja, több millió ember eszik minden nap, és naponta többször. Éppen ezért érdekes, hogy vizsgálja meg, milyen
Gabona Nagyon Yin (kis Yang) - A magok gabonafélék - Corn - Rye - Árpa - Zab - Rice (= Yin Yang) - Millet - Búza - Hajdina - Nagyon Yang (kicsi
Gabona alapján konyha az ősi Oroszország tartják ételek gabonafélékből készült liszt vagy babot. Például rozskenyér sült tésztát kovász megkelt, óta ismert ősi IX veka.Samye készült ételeket csak rozsliszt és a tészta, a
Vannak egész szemek savasító a termék a zsírok, fehérjék és szénhidrátok a szervezetben termelt toxikus savak (tejsav, kénsav, ecetsav, stb), amelyek biztonságosan ürül ki a vesében és a vastagbélben. szerv