vér sertéshús

Blood tartják bystroobsemenyayuschimsya terméket. A vérben, különösen sertések, hamarosan tartalmazhatnak baktériumok és paraziták. Ezért jobb a vér azonnal tenni valamit, néhány napon belül a vágás után. Ezen időszak után, a jobb dobd el és nem kockáztatni. Egyes gazdák viszont azt tanácsolják, hogy el kell távolítani a keverést fibirinogen (véralvadási fehérje), adjunk hozzá ecetet, sót, tedd a hűtőbe. De én személy szerint, mint egy orvos, ezen gyakorlatok ellen. Vér azonnal fel kell használni. Ellenkező esetben, ez lesz a szuszpenziót a baktériumok és paraziták a hulla toxinok.

Természetesen a gyorsabb sütjük sertés vér, a biztonságosabb lesz az evés, mert nagyon romlandó, és ez nagyon gyorsan szaporodnak a baktériumok. A legjobb, ha főzni sertés vér ugyanazon a napon, majd hagyjuk, hogy csendben állt a hűtőszekrényben legalább 5-6 napig. Ezekben a napokban a késztermék nem történt meg.

Fried disznó vére nagyon finom termék és nagyon hasznos. Azok, akik még soha nem próbálta sült sertés vér, én erősen ajánlom, hogy próbálja meg, nagyon finom. És sertéssült vér egyszerű és gyors. Be kell, hogy olvad a zsír, zsírt, majd öntsük hozzá a vért a keverést.

Blood sertés - ez a romlandó termék. Blood - kedvező környezetet, amelyben a jól fajta mikroorganizmusok, beleértve azokat, amelyek okozhatnak veszélyes betegség, Salmonella, például.

Ezért a vér azonnal feldolgozható, néhány órával azután, hogy, amint megkapta, ha az állat levágása, például véres hurka, vagy egyszerűen kitéve hőkezelésnek - előmelegített serpenyőben tegye kis darab szeletelt bacon, elolvadt, öntsük hozzá a vért, keverjük, amíg teljesen korlátozták. Só, bors, hozzáadjuk a fokhagymát, hagymát - minden ízlés szerint.

Ahhoz, hogy az asztal szolgálja és meleg ételeket, és az is finom hidegen tálalva).

De lehet tartani a hűtőszekrényben 2-4 napig, és a fagyasztott fagyasztóban vérben (sült vagy kolbász) a késztermékben - akár három hónapig.