vodka

Hogy a vodka, hogy most áll a táblákat - lepárlás. Lepárolt alkohol nagy szilárdság és tisztítása (akár 96% -os alkohol), így tanult csak a közepén XIX, amikor nem volt első desztillációs oszlop, amely ellátási állóképek. Lepárlás is megjelent Oroszországban sokkal korábban, a XIV. És a vodka, amíg az elején a XX században, a párlat. Úgy hívják másképp, gyakrabban, mellesleg, nem vodkát, és „kenyér bor”. Készült az annak alapján a különböző italokat.

De eljövetele előtt vodka Oroszországban uralta az alkoholtartalmú italok. És ittunk velük nem olyan sok magyar - meglehetősen józan ember.

bor

Bor jelent meg Magyarországon, mint egy rituális italt. Ez volt az importált - Bizánc, így elég drága. De nem volt. Az első említés a bor olvassa el az elején a X. század, vissza a kereszténység előtti korszakban. Elfogadása után a kereszténység, a bor kötelező lett rituális italt.

Nagyon fontos, hogy igyon a szlávok. A pogány időkben, méz viselt szent jelentősége. De a keresztény kor méz készült mindenhol és nagyon tiszteltem őt. Különböztetett két bor készül méz: képviseletek és főtt. Az első típus készült keverékéből méz és bogyós gyümölcslé. Adunk hozzá, gyógynövények, fűszerek és a bogyók. Ezt a keveréket fermentáljuk, majd öntjük egy hordó, egy hordó gyantát és a földbe 10-15 év - tegye a méz. Persze, ez a méz nagyon drága volt. Főtt méz könnyebb, olcsóbb. Méz esetében a főzés vízzel hígítjuk adunk hozzá, gyümölcsök, bogyók, fű, főtt, hagyjuk lehűlni, adunk hozzá, és hagyjuk, hogy erjedésnek starter. Ez az ital sokkal olcsóbb.

Mead azt követően került sor a XIV században, és nem úgy néz ki, mint a híres ábrázolások mézet. Ez volt a cefre egy kis mézet, gyakran még vodka hozzá.

Az egyik legfontosabb az emberek italok hónolás tartozik. Beer említi szinte minden a mesék és legendák. Például, Ilya Muromets. hogy legyen egy erős bogatyrom, volt az első, hogy igyon erős sört.

Oroszországban minden jelentős esemény kísérte sörözött: a gyermek születése, keresztelő, mozog egy új otthon, egy esküvő, egy temetés és egy emlékmű ünnepe. Az ásatások Novgorod szinte minden házban volt hordókat sör gyártásához.

A látogatás után Magyarországon párlat második felében a XIV század hazai sör hatálya alá került egy speciális adó, amelyet kivetett kolostorok. A fordulópont a gazdaságok lett a kizárólagos jogot a sörfőzés büntetés által bevezetett Ivan III. Sör, maláta és a komló válik adóköteles, iga alatt a nemzeti sör elpusztultak.

Az északi régiókban (különösen a területén jelen Arhangelszk és Vologda régiók) állítottunk elő Maláta rozs, de leggyakrabban a maláta árpából.

Ezt az italt megjelent mintegy a közepén a XIII. Ol úgynevezett ital hasonló sör árpából, de azzal a kiegészítéssel, a komló és üröm. Ismeretes, hogy a főtt ol. Egyes kutatók úgy kapcsolódik a nevét az angol ale, amely miatt az árpa gyógynövényekkel, hanga.

Egyes források szerint ol hozhat a templomba bor helyett. Azaz, ez az ital rendkívül nagyvonalú és még volt egy rituális jelentősége.

Ez az alacsony alkoholtartalmú ital Tatar. Úgy jött hozzánk a XIII században, ahogy sejteni lehet, a tatárjárás után. Buza készül köles. Az eredmény egy sűrű, édes ital, körülbelül 4-6 fok a várat. Buzu cook. Elég hosszú ideig, amíg a víz és liszt a gabonafélék nem pedig egy homogén tömeg. Ezután adjunk hozzá élesztőt, Rus öntjük maláta, méz, és mindezt a fedél alá került perebrazhivanie. Buza benyújtott végén az étkezés, mint emésztést.

Érdekes, hogy a tatár szó „Buz” történt sok magyar zsargonban „buzz”, „buzotor”.

Berezovitsa

Berezovitsa részeg - ez csak erjesztett nyírfa nedv. Ez volt tárolva nyitott hordó. Képzés berezovitsa volt egy kicsi, de nagyon járt bódító. Együtt a részeg berezovitsey hívtam ugyanazt a szót, és egy üdítő - nyírfa nedv.