Yakitoria nyárs egy minimalista stílusban

Lánc kávézók és a japán éttermek, terjedt a közepén a 90-es évek A múlt század a volt Szovjetunió hozta soha nem látott hírnevet bájos japán konyha, hangulatos aranyos neve „yakitori”.

Yakitori fordítva „sült madár.” Ez a japán étel készítését származó darab csirke, amelyek sült át a parazsat a kis bambusz nyárs vertelochkah. Vertelochki hossza kb kezét - a japánok híres függőség minimalizmus.

Canon előírja „yakitori” csak a sült csirke zöldség, hanem az úgynevezett és ételek más összetevőkkel, például sült csirke darabokat, mint például a sertés, marha, hal és tenger gyümölcsei. Normális Japánban „nem egészen yakitori” nevezett „kusiyaki” is, és más országokban, például élvezetek nem értik, és a név „yakitori” tartozik, nem annyira a fő összetevő, mint módszer a főzés. „Yakitoria” Japánban - egy hely, ahol lehet kapni a különböző yakitori (és azokat, amelyek az úgynevezett kusiyaki - is). Ez az étel nagyon népszerű és tartják egy kiváló mellett a sör. Látogasson yakitori munka után és vesz néhány a sok féle yakitori Japánban - egy gyakori eset.

Ma, kávézók és „Yakitoria” éttermek nem csak egész Magyarországon, hanem a környező országokban. „Yakitori” látogatható Kijev és Donyeck, Kazan és Novosibirke, Kalinyingrád és Nikolaev, Togliatti és Volgograd. Készül, hogy nyílt éttermek Odessza, Dnyipropetrovszk, Lviv, és Jaroszlavl. Még a globális pénzügyi és gazdasági válság nem akadályozza a nyitás az új terv „yakitori” már Bulgária, Spanyolország, Csehország, Németország, sőt Ausztráliában.

A szempontból egy üzletember, „Yakitoria” - nem csak egy étterem vagy kávézó, ahol lehet enni finom és viszonylag olcsó étel, próbálja meg a egzotikus ételek és csatlakozzanak a titokzatos japán kultúrát. Az első helyen, „Yakitoria” - egy név, amely jól ismert, népszerű és a kereslet. Éppen ezért a hálózat épül franchise. Az akvizíció a jogot, hogy egy ilyen népszerű márka - az álom a sok vendéglátósok, garantáljuk a helyeken a vevők, és következésképpen jövedelem.

Egyesek azt állítják, hogy a hálózat „Yakitoria” a kiirthatatlan hibája - a színek hiánya a belső az étteremben, de teljes egészében kompenzálja az ételek minősége, a szélessége a tartományban. Ó, mi-mi, és a kulináris élvezetek által kínált „Yakitori”, hiányzik ízét. Csak yakitori kipróbálhatják mintegy két tucat faj, nem számítva a már hagyományos japán ételeket, mint a sushi és a sashimi.

Tehát, ha a város még mindig nem „Yakitori”, akkor számíthatunk a megjelenése egy ilyen kávézó vagy étterem a közeljövőben. Nos, ha nem akar várni, akkor lehet főzni yakitori otthon, ez nagyon egyszerű.

Hogy előkészítse a yakitori csirke (beleértve a belsejét - szív, tüdő, máj, bőr és zsír, stb) vannak felfűzve felváltva a henger alján a hagymát elhagyja a kis fa shampurchiki (shampurchiki korábban szükséges 20 percig ázni víz, így nem gyullad ki, ha sütés). Miután nanizka befejeződött, a húst és a hagymát bevonva mártással (ha csak dip), és adjunk hozzá egy kevés sót. A leggyakrabban használt szójaszósz. Ezután pirított hús kissé ferdén, mint egy shish kebab. Szolgált kétféle paprika fűszerezés, amely lehet vásárolni a boltban - és SHICHIMI ichimi.

Akkor főzni yakitori csirkehús. Ehhez hozzá darált szójaszósz, gyömbér, felvert tojás, zsemlemorzsa, liszt és egy kevés cukrot. Ezután a gyöngyök vannak kialakítva, amelyek átmérője 2-2,5 cm. Lábas forraljuk húsleves és kedvéért gyöngyök és forraljuk 3-4 percig. Ezután távolítsa el őket a húsleves, felfűzve nyársat, váltakozó zöldséggel, gombával és csirkemáj. A szórakozás olajkenést és sült a parazsat. Tálalva szójaszósz, csípős paprika, citromlé.