4 Ways, hogyan kell tartani a halat egy halászati ​​út a nyáron

Úgy vélik, hogy a legfinomabb hal, amely után a fogás, és a készítmény maradt életben. És nem számít, hány fut halászat, a legfontosabb, hogy dicsekedni friss fogás is, a megfelelő tárolási és darabolás kifogott halak. Ebben a cikkben fogjuk megvitatni, hogyan kell tartani a kifogott hal a lehető legtovább különböző körülmények között

Titkok megőrzése friss fogás

1. 
   Halat óvatosan engedje ki a horgot. Bár nem keményen a hasa, így csípje befelé, és a halak gyorsan stuhnet. Mivel néhány faj (sügér, bodorka, csuka) még mindig sérült a horgok, ne dobja őket egy vödör hal már fogott - tönkreteheti az egész fogás. Sokkal jobb, hogy megöli a sérült hal, távolítsa el a belsőségeket, és tartsa hűvös.
2. Rendszeresen ellenőrizze a tartályt, amelyben az élő fogást tartjuk. Ha lát legalább egy vagy az álmos Kweli halat, majd azonnal izolálja a sorból, kizsigerelt és tárolt átmeneti hűvösebb vagy sóoldat.
3. A legmelegebb idő minden, még kis halak, meg kell gut. Ez különösen igaz azokra, akik csak több napos hajóút.
4. 
   Használata izzólámpa vagy fonott ketrecben, amelynek egy része csökkentette a vízbe. Fém karika ketrec kell viszonylag széles ahhoz, hogy a halak úszni szabadon, és nem egymás ellen. A háló nem fémből, azaz a. K. A fém kalitka hal traumás lágyrész és letépi mérleg.
5. Túl szűk tartály vezethet mérgezés halak anyagcsere termékek fejlődött kísérlet során szabad aktív.
6. Használja a tank egy finom háló. különben a halak egy kísérletet, hogy megszabaduljon kitolja a fejét a sejtbe, és megfullad. A rács nagy sejtek nagy hal tárolható.
7. Ahhoz, hogy a hal nem stuhli, helyezze a tartályt egy árnyas helyen. A fogás a rakomány semmilyen esetben nem lehet partközeli hullámtalálkozás, t. K. a folyamatos víz okozhat eltömődés a kopoltyúk homok és iszap, ami a halak pusztulnak.
8. Ne tegye a csuka és a többi hal éles fogai a szövet tartály, amely része a fogás. Predators könnyen szabadult fel a ketrec mind saját maga és a többi halat. Jó hely a ragadozó faj - főzni egy fém hurok végén, amelyre fel vannak fűzve a halat, és hagyjuk az árnyékban.
9. 
   A legjobb fű tárolási feláldozott hal - csalán. Szükség van a bél belsejét, és töltse ki a halat a csalán, pakolás minden halat csalán levelek és csomagolja a teljes fogás az újság. Így minden egyes izolált a hal és legyek mikrobiális penetráció.

Mit ne tegyünk!

• Csomagolás hal szorosan kötődik műanyag.
• Letép a mérleg egy élő hal.
• Hagyja élő halak meghalni a levegőben. Hal hús feláldozott kegyetlen módon, nem lesz finom.
• Mossuk ki a halak eltávolítása után a zsigereket. Elég annyit finoman rázza le a felesleges, és törölje a hal szövetet.

Módszerek tároló fogás

Halászat közben a fogás lehet tárolni több szempontból is:

• A dohányzás.
• A szárított formában.
• Egy rögtönzött hűtőszekrényben.
• sózás módszer.

Üzembe helyezés tárolás megöli a halakat, és eltávolítja a zsigerek. Hogy megöli, nagy halat kell megdöbbentette egy bottal vagy lapát. Lövés erejét egyensúlyba kell hozni a súlyát a hal. Kis esetben nem kábító. Úgy forgatta a fejét gyorsan hajlik a hátát. A kapott összeroppant ezen a ponton - a jele, hogy a hal meghalt.

Egy másik módja - vágás a hasi aorta mellett a kopoltyúk és uszonyok az ajkak között. Ugyanakkor gyorsan megy a vér, ami tovább adja a kész hús fehérség és puhaságát.

Megölte a halak, akkor el kell távolítani tapadó homok és fű és vele bélben. Ehhez be egy kést az alsó a fej (a kopoltyúk), és óvatosan nyissa ki a hasa. Nem lehet elindítani a vágást a farok, t. Hogy. Azt kockáztatjuk, hogy károsítaná a bél és a tartalmát szennyezhetik hal. Ha ez jó, hogy a kis tárgyakat nem bél, meleg időben meg kell szabadítani a zsigerek teljes fogás.

Hal a dohányzás, mint egy módja annak, hogy megőrizze a fogás

Első a dohányzás, meg kell prosolit hal. Például minden egyes dörzsölte sóval belül és kívül. Tehát a hal kell maradnia hat órán keresztül. Mert készülék smokehouse híg láng, amely támogatásra van szükségük, 4 óra és három nap típusától függően a dohányzás.

Hot dohányzás végezzük hőmérsékleten 70-120 fok 1-2 órán keresztül. A kellően hideg, füstölt 30-40 fokos, és azt végzik 3 napig.

Smokehouse egy jól lezárható tartályba, mellékelt parazsat grill, vagy a téglák, amelyek között a vékonyított tüzet. Itt látható az ábrán a készülék smokehouse táborban. A tetején a tartály fix rács, amelyen a hal kerül. Mivel a fa kiválasztott fűrészáru, ami kicsit meleg, de sok a füst (körte, éger, alma és egyéb keményfa). Fenyőfák nem alkalmas, azaz. A. Gyárt gyanta ad a hal egy keserű íz.

Készen arra, hogy füstölt után ka füstöt chipek alján a dohányos. Fontos, hogy az első alkalommal nem nagyon feszült smokehouse, t. Hogy. Az első a szárítás hal, és csak ezután a dohányzás. Nagyon jól, és részletesen a módszer forró dohányzás meg van írva a cikkben: „Hogyan füst halat.”

Rögtönzött hűtőszekrény a gödör

Akkor gondoskodjon földre hűtőszekrény, temetve fogás a nedves homok. Ehhez az előkészített halat prosalivayut, zacskóba helyeztük polietilén és eltemették egy mély gödörbe. Kívánatos, hogy a hűtő nem volt messze a tó. Eltávolítása után a hal az indulás előtt, akkor el kell távolítani egy tartályba, szőnyeggel levelei éger. sások és gyékény. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy a fogási friss napokig.

sózott hal

Tartsa a halat használhatja sóoldat. Ebből a célból minden halat dörzsölte sóval kívül és belül, és a ruha csomagolva kötést zsineg. Ez segít megőrizni a halak körülbelül öt napig.

Akkor savanyú hal a tartályban. Ez megköveteli fonott darab lemez, amelyen keresztül a felesleges víz fog folyni. Az alján a tartály szövettel borított, amelyen Walt tartja hal. Minden réteg tarkított sóval, az utolsó réteget kell bőségesen töltve sóval.

szárítási eljárás

A legegyszerűbb módja annak, hogy tárolja a fogás - szárítás. Mérlegek nem távolítják el, csak eltávolítani a kopoltyúk. A halak kerülnek a sorban egy napos helyre. Miután a kialakulását test mindegyik megfordult, és szárítjuk a mérlegre vastag kéreg a másik oldalon. Hogy megakadályozzák a kórokozók bejutását a kopoltyú fedél illeszkednie kell a törzshöz a hal. Vigyázni kell, mert a legyek!

Miután hazaértem, és úgy döntött, hogy főzni a halat, akkor egy speciális eszköz a gyors és hatékony tisztítására hal. Vagy inkább savanyú hal csótány, hogyan kell helyesen csinálni, megtudhatja, cikkünkben a „Hogyan pácolást Taranco”.

Hogyan állapítható meg, a sérült halak

Rothadt halat lehet ismerni a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• felfúvódott has;
• fehér vagy halvány rózsaszín kopoltyúk a nyálkával borított (friss halból kopoltyúkhoz élénkvörös);
• egy nyomásra érzékeny felülete tetemek nem állítja vissza a forma, és a húst a csontokról indul;
• csipás szemét;
• kellemetlen szag.

Az ilyen halak vezethet mérgezés. Ebben az esetben, hányinger, hasmenés, hányás. Abban korai segítő mérgezés folytatódik az egész testet, láz, migrén felmerül, zsibbadás, fájdalom az izmokban.

Észlelése esetén ezek a tünetek meg kell próbálnia a lehető legnagyobb mértékben, hogy törölje a gyomor az áldozat segítségével beöntés és hashajtók. Ami hashajtó orális ricinusolaj. A beteget hánytatni iszik sok vizet.

Ezután meg kell dörzsölni az érintett ecet vagy alkohol tinktúra, hogy egy fűtési pad a has, és minden 30 percben, hogy adjon neki erős kávé, tea vagy vörösbor.

De még ha a beteg állapota javult, miután az elsősegély, nem késleltetheti a látogatás az orvos, különben a hatása mérgezés lehet a legváratlanabb.