A legegyszerűbb receptek, hogyan kell főzni kacsa gyorsan a sütőbe

Hús kacsa zsír, sűrű és nagyon tápláló.

Sok családban hagyománya van főzni kacsa nyaralás asztalra, mint a mindennapi asztal ez a madár elég magas a kalória.

A legjobb, ha sütni a kacsa a sütőben, vagy tegye ki, akkor lesz egy nagyon illatos és ízletes.

A legtöbb háziasszonyok inkább sütni a töltött kacsa, az opciókat kitöltő kacsa lehet a legkülönbözőbb, a legnépszerűbb - ez az alma.

Ma azt mondjuk nektek, hogyan kell főzni egy kacsa gyorsan és egyszerűen, nyújtanak receptek kezdőknek és a titkok kiválasztásának és pörkölés a kacsa a sütőben.

Főzni egy kacsa gyorsan

Hogyan válasszuk ki a kacsa egy finom étel

Kezdjük azzal, hogy hogyan kell kiválasztani a kacsa főzni hús megfelelően.

Meg kell választani, hogy milyen típusú kacsahús (broiler fajta) finom, finom és puha a hús, a 2 hónapos kortól.

Ez ebben az időben eléri tömeg 2-2,5 kg, míg a nem jellemző kacsahússzállítmányt szaga, amely nem kellemes mindenkinek.

Sőt, minél fiatalabb a kacsa, annál gyorsabban főtt belülről.

A kacsa kell lennie a jól táplált, és egy sima, fényes, nem ragad, és kiszáradt a bőr finom pórusokat. Tág pórusok beszélni a nagy madarak kor.

Hús szekcionált - telített piros, tiszta szín, anélkül áramló folyadék, kellemes szagú. Fat - egy világos színű, és ez nem túl sok.

Hogyan lehet sütni hús kacsa gyorsan

Itt van egy gyors módja annak, hogy a pörkölés kacsa.

1. A kacsa nagyon zsíros, így meg kell, hogy átszúrja a zsíros helyeken (mell, láb, stb) egy fogpiszkálóval, hogy megszabaduljon mind a lehető legnagyobb mennyiségű zsírt.

2. Azután, hogy a kacsa egy speciális formája a rács sütéshez. Meg kell sütni körül bontott baromfi szellőztetett.

Ha ilyen formában nem, akkor a rács lehet cserélni összegyűrt fóliával lapok fektetve az alsó utyatnitsu.

3. Rub a kacsa kívül-belül sóval és borssal, a sót kell nagyon sokat, akkor a vetülékfonal lesz ropogós.

Hogyan kell sütni a kacsa a sütőben? Attól függ, hogy a tömeg. Minden kilogramm körülbelül 50 perc - 1 óra.

Kész lehet meghatározni átszúrása a húst. Ha a szúrás lé a vér, majd tartsa még, amíg nem válik tiszta és átlátszó.

5. Mielőtt vágni a kacsa, hagyjuk állni 20 percig.

Amikor a kacsa kész, a zsír nem lehet önteni, és öntjük tartályba, és tárolja a hűtőben, mint az olvasztott vaj, 2-3 hónap. Ez nagy pörkölés burgonya.

Gyors recept kacsa

Recept gyorsétterem kacsa a sütőben

1. Duck öblítő mérőhelyet és pat száraz. Kívül és belül sóval és borssal.

2. Bent a hasított fel a töltőnyílás és öld meg a fogpiszkálót, de jobb varrni menet.

3. kacsa zsír növényi olaj a bőr nem válik a főtt, és tegye a megállapított sütés fólia hátoldalán. Azt is főzni a kacsa egy mély sütőedénybe vagy utyatnitsu. Közel a kacsa Tedd az egész vagy fél almát.

4. Sütés tálca fedél fólia, így nincsenek lyukak, és küldje el a kemencében 180 ° 2-3 órán át. Félóránként öntözés kacsa kicsapódott zsír.

5. 15-20 percig, amíg a főtt, távolítsa el a fóliát, öntsük le a felesleges zsírt, és Brown nélkül a sütőt lefedő fóliával, vagy olyan fedél.

Titkok főzés ízletes kacsa a sütőben

Cook hús kacsa sokkal nehezebb, mint a csirke, hogy vegye figyelembe ezeket a tippeket, hogyan kell főzni egy kacsa, hogy egy puha és ízletes étel.

1. Válassz egy kacsa kell súlya 2,5 kg, míg a madár pontosan fiatal.

2. A fagyasztott kacsát felolvadni teljes az alsó polcon a hűtőszekrényből.

3. Ügyeljen arra, hogy csökkentsék a kacsa szamár, vagy kellemetlen szag jelenik meg.

4. csökkentése kalória-, zsír- szúrás helyén egy fogpiszkáló.

5. lédússág íz és sokféleségét kacsa töltött alma, narancs, aszalt szilva, gomba és a rizs.

6. A főzési időt úgy számítjuk kacsa, mint ez: 45-60 perc per kg és 20-25 perc megbarnult bőrt.

7. Az átlagos főzési hőmérséklet 180 fok, ha a recept nem célja más módon. Ha ennél kisebb, akkor a hús főtt hosszabb.

8. Süssük a kacsa teljes leggyorsabb a fóliát vagy a hüvely a sütéshez, vágás 20 percig, amíg a főtt barna a tetején.

9. Amikor a főzés kacsa nyitott, ne felejtsük el, hogy a víz melegítjük zsírral 30 percenként.

10. Annak érdekében, hogy elkerüljék a száraz kacsamell sütés előtt gyorsan sült egy serpenyőben közepes vagy magas hő.

11. Ha azt szeretnénk, hogy készítsen először egy kacsa, majd forraljuk 20 percig, hűtsük le szobahőmérsékletre, majd főzzük a kiválasztott recept. Ez biztosítja, hogy a hús nem marad nyers benne.

12. Ha vásárolt már megperzselődött kacsa, a második alkalommal nem szükséges a pörkölés. Ha nem, akkor biztos, hogy Opal bontott baromfi és vastag kender húzza ki csipesszel.

Delicious kacsa te és jó étvágyat!